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    “紅傘傘白桿桿”不一定靠譜,湖南毒蘑菇種類有100多種


    【發(fā)布日期】:2022-05-17  【來源】:瀟湘晨報
    【核心提示】:5·17,勿要吃!”5月17日是湖南預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日,當(dāng)天上午,由湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林業(yè)局、省市場監(jiān)管局、省教育廳、省供銷合作總社等七部門共同舉辦、省疾控中心具體承辦的湖南省第2個“5·17預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”活動在長沙啟動。
          網(wǎng)絡(luò)傳唱的“紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板”,這個說法其實并不靠譜,大部分毒蘑菇不是“紅傘傘白桿桿”,吃了照樣躺板板!
          “5·17,勿要吃!”5月17日是湖南預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日,當(dāng)天上午,由湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林業(yè)局、省市場監(jiān)管局、省教育廳、省供銷合作總社等七部門共同舉辦、省疾控中心具體承辦的湖南省第2個“5·17預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”活動在長沙啟動。
          從活動現(xiàn)場了解到,湖南目前已經(jīng)進入蘑菇生長季,全省毒蘑菇種類有100多種,形態(tài)顏色多種多樣,有些與普通蘑菇極為相似,專業(yè)人士提醒大家,野生蘑菇“勿要吃!”。
          啟動儀式上,省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省疾控中心在全國首創(chuàng)通過天氣預(yù)報的方式發(fā)布2022年首次蘑菇中毒預(yù)警信息。蘑菇中毒事件發(fā)生與天氣息息相關(guān),將預(yù)警融入天氣預(yù)報增強了宣傳的及時性與可及性,將大幅提高農(nóng)村地區(qū)群眾、中老年群體受眾的知曉率和覆蓋面。省疾控中心通過VCR發(fā)布了《2022年湖南省毒蘑菇中毒風(fēng)險分級》,對全省122個縣市區(qū)進行了新的風(fēng)險等級調(diào)整。
          為精準(zhǔn)防控野生蘑菇中毒,2021年湖南在全國首次提出風(fēng)險分級,將湖南所轄縣市區(qū)的蘑菇中毒風(fēng)險分為高、中、低三個等級,不同等級的風(fēng)險地區(qū)采取不同的防控措施,以預(yù)防野生蘑菇中毒發(fā)生。2021年,湖南共劃定毒蘑菇中毒風(fēng)險高風(fēng)險地區(qū)9個,中風(fēng)險地區(qū)30個,低風(fēng)險地區(qū)68個,15個縣市區(qū)無事件上報。
          日前,湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委制定了《湖南毒蘑菇中毒風(fēng)險分級動態(tài)調(diào)整辦法(試行)》,并組織省疾病預(yù)防控制中心對湖南122個縣市區(qū)的風(fēng)險等級實行首次年度動態(tài)調(diào)整。依據(jù)《辦法》規(guī)定,2022年湖南劃定毒蘑菇中毒風(fēng)險高風(fēng)險地區(qū)6個,中風(fēng)險地區(qū)27個,低風(fēng)險地區(qū)77個,無上報地區(qū)12個。其中新晃縣、湘潭縣、祁東縣、江華縣、洪江市、邵東市等6個縣市區(qū)被劃定為高風(fēng)險地區(qū),高、中風(fēng)險地區(qū)數(shù)相對2021年各減少3個。
          從湖南連續(xù)兩年的風(fēng)險分級情況來看,湘潭縣、祁東縣、新晃縣等3個縣連續(xù)兩年為高風(fēng)險地區(qū);江華縣、祁陽市、道縣、長沙縣、新寧縣、鳳凰縣、零陵區(qū)等7個縣市區(qū)連續(xù)兩年為中或高風(fēng)險地區(qū);瀏陽市、嘉禾縣、藍山縣、冷水灘區(qū)、北湖區(qū)、天元區(qū)、淥口區(qū)、湘鄉(xiāng)市 、寧鄉(xiāng)市、漣源市、雨湖區(qū)、洞口縣、寧遠縣 、新田縣、安化縣、鶴城區(qū)、婁星區(qū)等17個縣市區(qū)連續(xù)兩年為中風(fēng)險地區(qū)。以上27個縣市區(qū)出現(xiàn)野生蘑菇中毒事件的頻次較高,居民要特別注意,堅決不采不食、不買不賣野生菌,提升自我防范意識,降低中毒風(fēng)險,減少無謂的生命財產(chǎn)損失。
          自湖南推出風(fēng)險分級和綜合防控措施后,防控工作成效顯著,野生蘑菇中毒事件和中毒人數(shù)大幅下降。據(jù)省民調(diào)中心調(diào)查和省疾控中心統(tǒng)計,2021年湖南農(nóng)村居民野生蘑菇防控知識知曉率已達到79.31%,全省發(fā)生的野生蘑菇中毒事件、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)較上年分別下降65.22%、64.18%、27.27%,達到近五年最低。2022年前5個月,全省發(fā)生野生蘑菇中毒事件10起,同比下降56.52%;發(fā)病34人,同比下降46.88%;還沒有發(fā)生死亡病例,三項主要數(shù)據(jù)繼續(xù)保持下降的良好勢頭。
          湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授張平表示,網(wǎng)絡(luò)傳唱的“紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板”并不準(zhǔn)確,很多“灰傘傘”、“黃傘傘”也會“躺板板”,完全相信這首歌謠就有可能被誤導(dǎo)。有一些所謂的鑒別方法,比方說顏色鮮艷的(蘑菇)就有毒,還有的認為烹調(diào)的時候加一些大蒜籽,大蒜籽如果變黑了就有毒,其實這些鑒別方法都是不靠譜的。
     
    關(guān)鍵詞: 野生菌 毒蘑菇
     
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