本周以來(lái)，云南各地降雨明顯在增多，較往年提前進(jìn)入了雨季，隨著降雨量的增多，野生菌產(chǎn)量也隨之增多。5月24日，記者來(lái)到云南木水花野生菌交易中心，放眼望去，滿地都是成筐的菌子，牛肝、雞樅、松茸、紅蔥、白蔥、見(jiàn)手青、青頭菌……各種市民常買(mǎi)的野生菌都已開(kāi)始批量上市。
      “現(xiàn)在正是吃菌子的最好時(shí)機(jī)，上周每天交易量只有500公斤左右，本周銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)，今天的交易量已經(jīng)在8噸左右。”云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛(ài)麗介紹，隨著交易量的增長(zhǎng)價(jià)格也降了十倍左右，例如像見(jiàn)手青上周價(jià)格是1000元/公斤到2000元/公斤，本周價(jià)格是100元/公斤到400元/公斤。
      成愛(ài)麗表示，本周的雨水很及時(shí)，菌子產(chǎn)量逐步增多，現(xiàn)在市場(chǎng)上能買(mǎi)到的野生菌已經(jīng)有20多種了，隨著雨量的增多，野生菌的產(chǎn)量會(huì)進(jìn)一步提高，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降。每年7月份到8月份是產(chǎn)量的高峰期，屆時(shí)產(chǎn)量會(huì)達(dá)峰值，價(jià)格也會(huì)降到最低點(diǎn)。
據(jù)了解，木水花野生菌交易中心作為全球規(guī)模最大、四季供貨、全天交易、種類(lèi)最多、品質(zhì)最佳的野生菌交易市場(chǎng)，現(xiàn)有商戶1200多戶，交易經(jīng)營(yíng)食用菌260種左右。這里每年吸引著云南各州市和貴州、四川、重慶乃至國(guó)外的野生菌交易，交易量占云南省的90%、全國(guó)的70%，成為中外馳名的野生菌專業(yè)化市場(chǎng)。
      “從‘路邊攤’變成全球買(mǎi)賣(mài)的交易中心，我有幸見(jiàn)證了木水花的發(fā)展壯大，見(jiàn)證了云南野生菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。”成愛(ài)麗告訴記者，木水花野生菌交易中心是云南野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)者，也是行業(yè)發(fā)展的見(jiàn)證者。從2005年成立的10億元年交易額，到2021年80億元的交易額，不光是搭上了官渡區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“順風(fēng)車(chē)”，也是依托云南得天獨(dú)厚的野生菌資源，逐漸成長(zhǎng)為云南省乃至全國(guó)最大的野生食用菌交易中心。
      同時(shí)，市場(chǎng)帶動(dòng)全省各地超23萬(wàn)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)有效增收，直接帶動(dòng)約23萬(wàn)人就業(yè)，間接就業(yè)人員（包括餐飲、旅游、康養(yǎng)、加工、物流快遞等）達(dá)300多萬(wàn)人。市場(chǎng)的巨大交易體量還催生了不少新職業(yè)，松茸鑒定師、洗菌工、刮菌工、打包工、分揀師，像松茸鑒定師和洗菌工月收入都在一萬(wàn)元以上，其他工人的月收入也在5000元以上。