走進(jìn)位于江蘇省豐縣開發(fā)區(qū)劉李三村的食用菌黑木耳產(chǎn)業(yè)種植園區(qū)，只見一排排整齊的菌棒有序排列，黑色的菌棒上散發(fā)著白色菌絲，一朵朵黑木耳鮮嫩肥厚。

近年來，江蘇省豐縣多個鄉(xiāng)村，因勢利導(dǎo)、就地取材，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)，通過政府扶持、龍頭帶動等一系列舉措，走出了一條產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民致富的路子。

拓寬百姓增收致富“新門路”

劉李三村是開發(fā)區(qū)較遠(yuǎn)的村，發(fā)展農(nóng)業(yè)多年來主要以小麥、玉米、大豆為主。收獲后的農(nóng)作物秸稈愁得沒處放，長時間還會污染環(huán)境。針對無人問津的秸稈，時任村支部書記王厚寬因地制宜，帶領(lǐng)村民發(fā)展木耳、平菇種植。由于木耳種植見效快收益高，劉李三村很快成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型成功的一面旗幟。隨著黑木耳的種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，如今收益較多的種植戶一年收益可達(dá)到40到50萬元。

黑木耳采摘的時機(jī)和方法直接影響黑木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量。由于木耳生長會出現(xiàn)參差不齊、長勢不均的情況，因此采用傳統(tǒng)的“采大留小”的方式選摘，費時費力。為了提升采摘效率、提高產(chǎn)量，種植戶王厚福通過不斷鉆研，創(chuàng)出了采摘新模式。他說：“我采用的是‘一把擼’的采摘模式，這種模式省時又省工，產(chǎn)量能提高30%左右，效益也跟著提高?！痹谕鹾窀５姆N植大棚內(nèi)，除了烏黑光潤的黑木耳，還可以看到幾排晶瑩剔透的白木耳。據(jù)介紹，這些白木耳是今年試種的新品種，相比黑木耳售價更高，收益更好，試驗成功后將進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模。

據(jù)了解，村里還在木耳種植基礎(chǔ)上引進(jìn)其他高端菌類，不斷拓寬百姓增收致富的“新門路”。劉李三村黨支部書記王濤說：“去年已經(jīng)引進(jìn)了羊肚菌，試種還是比較成功的，今年年底打算進(jìn)行大規(guī)模推廣。”

為了將農(nóng)產(chǎn)品效益最大化，劉李三村以黑木耳深加工為切入點，通過多種工藝對食用菌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行粗、深加工，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。王濤說：“接下來村里還會進(jìn)行木耳醬、菌湯包等多種深加工產(chǎn)品的研發(fā)，利用多種渠道對木耳及其它菌類進(jìn)行推廣銷售?！?/p>

開出“以地生錢”的致富“妙方”

豐縣范樓鎮(zhèn)鄧莊村發(fā)展底子薄，缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，多年來主要以傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物種植為主，土地產(chǎn)出效益低下，受市場行情和種植面積的影響大，經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定，農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)亟須調(diào)整，如何打造農(nóng)業(yè)特色品牌、向土地要效益，成為村民最大的愿望。鄧莊村黨支部針對群眾需求把脈問診，瞄準(zhǔn)“小木耳”的“大效益”，開出了“以地生錢”的致富“方子”，積極爭取后方單位支持，推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，推動木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助群眾增收，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。

據(jù)當(dāng)?shù)孛径N植戶丁允波介紹，今年是他種植毛木耳的第二個年頭。由于去年毛木耳市場價格表現(xiàn)良好，加上積累了固定的收購商資源，他在去年承包兩個大棚的基礎(chǔ)上擴(kuò)大到了如今的6個大棚。毛木耳可以收獲4茬，按照今年的市場行情，一個大棚的毛木耳能有三萬元左右的收益。

毛木耳種植和豐收，帶富了種植戶，也給附近村民帶來了額外的經(jīng)濟(jì)收入，他們既是毛木耳的“采摘工”“運輸員”，也是“晾曬員”，每天能拿到100元的日結(jié)工資。

據(jù)了解，如今在鄧莊村毛木耳種植基地，共建設(shè)種植大棚33棟，通過“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，由村里提供基地，種植戶承包種植，農(nóng)戶通過勞動獲得收入，共同致富奔小康。