天剛蒙蒙亮，位于順昌縣嵐下鄉(xiāng)郭城村的姬松茸種植基地中，不少身影在菇棚間忙碌著，科技特派員余祖建和種植戶張永明正在仔細(xì)觀察著每一處菌菇的生長(zhǎng)情況。

走進(jìn)菇棚，映入眼簾的是四周用毛竹整整齊齊搭建的菌床，每排菌床上都可見(jiàn)剛從土壤中探出頭、正在努力撐開(kāi)褐色“傘”的姬松茸們，它們個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿、甚是可愛(ài)。

“它們現(xiàn)在長(zhǎng)得這么好，這么飽滿，都是用我們的心血澆灌的，就連發(fā)酵培育土所需要的最適宜的溫度和濕度，都是我和科技特派員余祖建一遍遍摸索出來(lái)的?！睆堄烂鬟呌^察菌菇邊說(shuō)道?；趰瓜锣l(xiāng)得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境，這里出產(chǎn)的姬松茸自然生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、個(gè)頭大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，產(chǎn)量較閩南地區(qū)相比，能增收30%左右。

在早期引進(jìn)姬松茸種植時(shí)，并不如現(xiàn)在這般順利。培養(yǎng)料發(fā)酵后理化狀態(tài)不佳和病蟲(chóng)害等問(wèn)題一直困擾著種植戶們，嚴(yán)重影響了姬松茸的產(chǎn)量與質(zhì)量，給種植戶們?cè)斐闪瞬恍〉慕?jīng)濟(jì)損失。為了解決這個(gè)問(wèn)題，余祖建通過(guò)查詢(xún)互聯(lián)網(wǎng)及大量農(nóng)技書(shū)籍，設(shè)計(jì)出多種解決方案，并同種植戶一起反復(fù)試驗(yàn)，不斷調(diào)整各環(huán)節(jié)種植條件。功夫不負(fù)有心人，最終，余祖建在發(fā)酵培育土的試驗(yàn)中獲得重大進(jìn)展，創(chuàng)新使用三次發(fā)酵法。

“通過(guò)三次發(fā)酵，能夠最大程度地殺死病蟲(chóng)害雜菌芽孢，改善培養(yǎng)料的理化性質(zhì)，保障姬松茸健康成長(zhǎng)。2015年起，我們還開(kāi)展了富硒、低重金屬、高蛋白的姬松茸栽培試驗(yàn)，并成功培育出極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的‘低鎘富硒高蛋白姬松茸’，其中富含的有機(jī)硒元素對(duì)人體有益腸健胃、抗腫瘤、改善動(dòng)脈硬化等功效，被譽(yù)為‘菌中之王’。此外，在栽培物質(zhì)的選擇上，我們充分利用本地野生蘆葦和禽畜糞便栽培姬松茸，不僅能降低生產(chǎn)成本，更能減少污染、保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境?！庇嘧娼ㄕf(shuō)道。

嵐下鄉(xiāng)種植的低鎘富硒高蛋白姬松茸經(jīng)湖北省地礦局恩施實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，含硒量達(dá)到112mg/kg以上，高于國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品數(shù)倍，蛋白質(zhì)含量高于普通產(chǎn)品2倍，重金屬鉛、鎘、貢、砷等降解達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品的領(lǐng)先水平。同年，富硒粉末也獲得重大進(jìn)展，活性有機(jī)硒富含量達(dá)405mg/kg，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的2倍，達(dá)到省內(nèi)領(lǐng)先水平。

為了能夠增加姬松茸種植的附加收益，余祖建想出了一個(gè)好辦法，采用“姬松茸+水稻”輪作的模式，將培育姬松茸的土壤二次利用于種植水稻。種植的富硒大米受到市場(chǎng)青睞，每公斤售價(jià)達(dá)到26元，每畝水稻增值2300元。

2022年，順昌縣嵐下鄉(xiāng)僅郭城村就種植有低鎘富硒高蛋白姬松茸7000平方米，總產(chǎn)值約140萬(wàn)元，種植戶戶均增收10萬(wàn)元。自引進(jìn)食用菌姬松茸種植以來(lái)，種植范圍已逐步擴(kuò)大至洋墩、仁壽、元坑、鄭坊等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積超過(guò)10萬(wàn)平方米，產(chǎn)值超千萬(wàn)元。

“作為扎根基層的一名科技特派員，走村入戶、俯下身子、躬耕田野，為鄉(xiāng)村振興賦能添智是我的職責(zé)所在。今后，我要不斷學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn)，為農(nóng)戶提供更先進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)，充分激發(fā)科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力，做靚‘科技+鄉(xiāng)村振興’這篇文章，帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)村民發(fā)家致富?！庇嘧娼ǔ錆M希望地說(shuō)道。