食用菌以玉米芯、稻麥秸稈、棉籽殼、木屑等為主要原料，可利用荒地、林下、地下栽培，不需要大量占用農田。經食用菌轉化后的剩余廢料(即菌糠)可用作生物質能源材料，也可直接還田作肥料。如今的食用菌不僅是餐桌上的一道菜，還發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的重要產業(yè)。

在青白江區(qū)，成都豐科食用菌工廠數字化轉型項目，就積累了豐富的種植經驗和技術——研發(fā)環(huán)節(jié)，對各種天然原料進行營養(yǎng)成分測定和精確配比，開發(fā)更適合蘑菇生長培養(yǎng)基配方;生產環(huán)節(jié)，各車間設備運行狀態(tài)、菌種生長環(huán)境參數等實時信息，在電腦屏幕上可視化展現;從原材料到菌種出庫包裝發(fā)貨，生產全過程數據可溯、生產可控、品質可靠……

為進一步提煉和展示近年來涌現的場景創(chuàng)新實踐案例，市新經濟委前期集中梳理了二十余個典型案例，從場景簡介、示范意義、推廣價值、場景視覺四個維度向外界展示。成都豐科生物科技有限公司打造的成都豐科食用菌工廠數字化轉型項目，就是其中之一。

據悉，成都豐科生物科技有限公司通過引入國際先進的核心技術和重大短板裝備，在采集基礎數據的基礎上完成信息化系統(tǒng)的開發(fā)應用，并通過安全可控的通信網絡架構，實現智能工廠各系統(tǒng)的集成和工業(yè)互聯(lián)網平臺的應用，實現食用菌種植的智能化、工廠化模式，達到高效率、低成本、智能化生產，并向同行業(yè)推廣應用。

技術創(chuàng)新上，成都豐科生物科技有限公司打造了智能工廠系統(tǒng)，通過實時數據采集，及時了解車間的生產情況及質量狀況，將生產計劃的執(zhí)行及時反饋給ERP(企業(yè)資源計劃)，打開生產過程的“黑箱”，實現了透明化生產;通過掌控設備、人員、物料等所有生產資源信息，快速應對生產現場的緊急狀況，對生產作業(yè)計劃進行實時調整保證生產順利進行，實現了高效化生產;通過實時采集生產過程中的質量數據，開展事中控制、事后分析，從而改善產品質量，實現了生產質量改善;通過對生產績效、人員績效、設備績效進行分析，為車間、工廠的績效改善提供了依據;通過過程采集數據與指導化設備無縫對接，利用全數據協(xié)同及企業(yè)自有云，經過自主學習、運算、分析，實現了智能生產。與國內同規(guī)模的食用菌生產基地相比，該場景減少了80%的人工和60%的能耗消耗，降低生產費用大約20%，同時提高生產效率大約30%。

運營模式上，成都豐科生物科技有限公司通過打造食用菌智慧農業(yè)，能更好地做到柔性化、智能化生產，提高盈利能力;在項目建設上，采用中長期投資結合，優(yōu)先打造短平快的項目，提高營業(yè)收入;在產品上，通過階梯式多品種布局，提高項目整體效益制衡力;通過滾動式開發(fā)，不斷積累再開發(fā)的財力，進一步擴大公司經營規(guī)模，持續(xù)不斷創(chuàng)造營收與盈利能力。

市場渠道上，一方面，依托上海豐科已建立起的覆蓋全國的產品銷售網絡和國外市場優(yōu)勢，降低了銷售網點的建設成本，實現了產品和市場的直接對接;另一方面，依托青白江區(qū)國際鐵路港運輸優(yōu)勢，使得真姬菇的出口不再“漂洋過?！?，搭乘中歐班列從青白江發(fā)至歐洲各地。

據悉，該項目主要產品為蟹味菇和白玉菇，屬于具有四川特色優(yōu)勢的“5+1”現代產業(yè)體系中食品飲料領域范圍，滿產后可日產食用菌100噸，將成為目前全球單體規(guī)模最大的食用菌種植工廠，預計可實現年銷售收入3.5億元。同時，該場景屬于技術裝備主導型農業(yè)模式，突顯高科技、生態(tài)循環(huán)、高效集約、控制精準等優(yōu)勢特征，可為企業(yè)、農民、當地財政增效增收，形成以農業(yè)為中軸、第一產業(yè)向二、三產業(yè)延伸、滲透、拓展，三次產業(yè)有效融合于一體的地域性農業(yè)復合產業(yè)系統(tǒng)，為青白江區(qū)食用菌產業(yè)注入新的活力，促進區(qū)域食用菌產業(yè)提檔升級。