1月16日，農(nóng)歷臘月二十五。清晨，地處秦嶺東段南麓的洛南縣藥王村從薄霧中醒來(lái)。伴著騰起的裊裊炊煙，藥王村懷抱中的一塊平整土地上，嶺南生物科技產(chǎn)業(yè)示范園也熱鬧了起來(lái)。
“滴——滴——”在示范園西北角一間倉(cāng)庫(kù)旁，1994年出生的女工常妙以十分熟練的操作，駕駛叉車將已打包好的1萬(wàn)多袋菌棒依次裝入一輛集裝箱貨車。
“這批菌棒準(zhǔn)備出口國(guó)外，先被送到青島港，隨后搭乘貨輪抵達(dá)韓國(guó)平澤港。”站在一旁的張江是嶺南生物科技產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，他緊緊盯著裝車的每一個(gè)環(huán)節(jié)，關(guān)切又充滿期待的神情，仿佛在為自己即將遠(yuǎn)行的孩子送行。
“目前，咱80%的產(chǎn)品是銷往國(guó)外的，從韓國(guó)、日本到德國(guó)、美國(guó)、西班牙，因?yàn)橘|(zhì)量過(guò)硬，在國(guó)外口碑很好。”說(shuō)這話時(shí)，張江神采飛揚(yáng)。
一個(gè)個(gè)胖乎乎的菌棒，從陜南小縣城出發(fā)，漂洋過(guò)海經(jīng)風(fēng)雨見(jiàn)世面。這背后的故事，令人好奇。
一座“香菇工廠”的落地
“咱這現(xiàn)在是西北地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的智慧工廠?！痹趲в浾咦咴L過(guò)程中，負(fù)責(zé)嶺南生物科技產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目建設(shè)和安全生產(chǎn)工作的葉青山不止一次自豪地提到這一點(diǎn)。
據(jù)葉青山介紹，嶺南生物科技產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目是洛南縣委、縣政府深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記來(lái)陜考察重要講話重要指示，將“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”式特色食用菌產(chǎn)業(yè)作為首位農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，按照“產(chǎn)加銷一體、農(nóng)科貿(mào)結(jié)合”的發(fā)展思路，規(guī)劃建設(shè)的具有科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)、示范、銷售5大功能的扶貧產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，是洛南縣蘇陜扶貧協(xié)作重點(diǎn)項(xiàng)目。
“從項(xiàng)目選址、征地，再到建設(shè)、投產(chǎn)，我是一眼一眼看過(guò)來(lái)的。”葉青山說(shuō)，該項(xiàng)目共投資了2.6億元，分東西兩區(qū)。東區(qū)投資4000萬(wàn)元，建設(shè)了206座食用菌種植大棚、食用菌冷儲(chǔ)和烘干車間，并配備食用菌科研培訓(xùn)中心、食用菌產(chǎn)品展示中心;西區(qū)投資2.2億元建起一座占地7.9萬(wàn)平方米的食用菌菌棒和菌種生產(chǎn)智慧工廠。項(xiàng)目從2020年7月開(kāi)工建設(shè)，當(dāng)年12月底東區(qū)和智慧工廠一期項(xiàng)目日產(chǎn)3萬(wàn)袋香菇菌棒生產(chǎn)線建成開(kāi)始試運(yùn)行，2022年8月底，智慧工廠二期項(xiàng)目建成投產(chǎn)。
已入深冬，室外寒風(fēng)凜冽?？勺哌M(jìn)廠房?jī)?nèi)，機(jī)械轟隆隆運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們有序忙碌，熱氣騰騰，生機(jī)盎然。
“規(guī)?；⒆詣?dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化，是我們的亮點(diǎn)?！比~青山介紹，他們與國(guó)內(nèi)一流食用菌龍頭企業(yè)山東七河生物科技有限公司“聯(lián)姻”，在對(duì)方推薦設(shè)備和技術(shù)支持下，實(shí)現(xiàn)食用菌菌袋生產(chǎn)從拌料、裝袋、滅菌、接種、刺孔、培育的全程自動(dòng)化。
走進(jìn)制袋車間，幾名工人正嫻熟地將自動(dòng)制袋機(jī)“吐”出的一個(gè)個(gè)菌棒整齊碼放到滅菌架子上。
“自動(dòng)制袋可快了，每臺(tái)機(jī)子1分鐘可生產(chǎn)12個(gè)菌棒?！币幻と私榻B，制袋完成后，菌棒將被送到高壓滅菌倉(cāng)進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10多個(gè)小時(shí)的高溫滅菌，經(jīng)智能降溫后再進(jìn)行接種、刺孔，隨后再送進(jìn)培育車間進(jìn)行“孵化”。
“一個(gè)菌棒的成長(zhǎng)，一般需要120天左右。”葉青山告訴記者，目前工廠一天能生產(chǎn)近6萬(wàn)袋菌棒。
一批跨國(guó)合同的簽訂
別看菌棒小，其中學(xué)問(wèn)大。
“你知道嗎?有段時(shí)間我都覺(jué)得這事干不成，想干脆撂挑子算了?！笨粗缃裥蝿?shì)紅火的食用菌產(chǎn)業(yè)，張江不禁回憶起產(chǎn)業(yè)起步時(shí)的艱難。
張江告訴記者，2021年4月，項(xiàng)目投產(chǎn)后的第一批菌棒被送到了農(nóng)戶手中，但是和預(yù)想不同的是，菌棒質(zhì)量受到了質(zhì)疑，農(nóng)戶紛紛反映出菇量不高，菇型也不太好。
起步就出現(xiàn)“事故”，如同一盆涼水從頭潑下。張江和技術(shù)員反復(fù)查驗(yàn)設(shè)備、流程，但就是找不到問(wèn)題所在，于是便泄了氣。
“做啥產(chǎn)品，質(zhì)量都是第一。我當(dāng)時(shí)想著如果質(zhì)量都保證不了，產(chǎn)業(yè)發(fā)展就是空談?！睆埥f(shuō)，當(dāng)時(shí)縣上十分重視這份產(chǎn)業(yè)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)更是反復(fù)給他做工作讓他打起精神。面對(duì)眾多期待和信任，張江到處咨詢，還專門(mén)從山東請(qǐng)來(lái)了一批專家和技術(shù)員，經(jīng)過(guò)多次“問(wèn)診把脈”，終于找到癥結(jié)所在，并進(jìn)行調(diào)整“醫(yī)治”。
“現(xiàn)在，說(shuō)別的我都信，但是說(shuō)咱的菌棒質(zhì)量有問(wèn)題，我絕對(duì)不信!”張江自信地說(shuō)。
張江的這份底氣，一方面來(lái)自對(duì)產(chǎn)業(yè)的熟悉，另一方面來(lái)自于市場(chǎng)的反饋。
“2021年11月，日照一家外貿(mào)公司來(lái)廠里參觀后，當(dāng)即就決定幫我們做出口生意，一下子簽了采購(gòu)400萬(wàn)袋菌棒的合同。”張江說(shuō)，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，當(dāng)年12月底，他又簽訂了一份670萬(wàn)袋菌棒的出口買(mǎi)賣合同。
一個(gè)個(gè)洛南籍菌棒漂洋過(guò)海，很快就“闖”出了名聲。
2022年，來(lái)自東南亞、歐美好幾個(gè)國(guó)家的企業(yè)認(rèn)準(zhǔn)“嶺南生物”的牌子，向張江伸出了橄欖枝。一時(shí)間，訂單不斷。
“為啥認(rèn)準(zhǔn)我們，因?yàn)榭诒?”張江說(shuō)，工廠化規(guī)模化生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)菌種的統(tǒng)一采購(gòu)以及培育過(guò)程中溫、光、濕、氣等要素的精準(zhǔn)把控，再加上高標(biāo)準(zhǔn)的滅菌流程，菌棒感染率接近0.出菇產(chǎn)量及品質(zhì)也達(dá)到行業(yè)頂尖水平。
據(jù)了解，2023年開(kāi)年不到半個(gè)月，嶺南生物科技產(chǎn)業(yè)示范園已拿下了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)1500萬(wàn)袋菌棒的預(yù)訂合同，這幾日累計(jì)往國(guó)外發(fā)貨44萬(wàn)袋。
一片貧瘠土地的蛻變
“農(nóng)民能在地里掙到錢(qián)，才會(huì)把土地看得金貴。自從建了產(chǎn)業(yè)園，這塊荒草灘變得金貴嘍!”葉青山告訴記者，產(chǎn)業(yè)園所在的這片地，以前都是農(nóng)民棄種的薄田，當(dāng)時(shí)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，對(duì)于每畝地一年600元的流轉(zhuǎn)費(fèi)，大家都覺(jué)得賺了，沒(méi)有人敢想象這片地上能“長(zhǎng)”出一個(gè)產(chǎn)值過(guò)億元的產(chǎn)業(yè)。
如今，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)不斷壯大，終日在山區(qū)生活、耕耘的農(nóng)戶們從土地里獲益的途徑拓寬了，想法也有了轉(zhuǎn)變。
“我現(xiàn)在一個(gè)月能賺4000多元，還能兼顧家庭，很滿足。再加上廠里生意越來(lái)越好，感覺(jué)日子特別有奔頭!”41歲的席貴梅兩年前還待在家里帶孩子，如今已靠著勤奮好學(xué)肯吃苦的精神變成工廠的技術(shù)骨干，去年還晉升到管理層。
“要想致富，就不能死種地，得相信黨的好政策，積極主動(dòng)學(xué)技術(shù)、謀營(yíng)生。”席貴梅說(shuō)，現(xiàn)在的農(nóng)村已經(jīng)大變樣，農(nóng)民也不再是“土模樣”。
“家門(mén)口能賺錢(qián)，為啥要跑出去?”
“90后”的楊良如今是廠里的維修工。他在聽(tīng)聞示范園招人后，便辭去西安的工作回鄉(xiāng)了。眼下，他一個(gè)月能拿到6000多元的工資。楊良說(shuō)，不只自己，很多在外的同鄉(xiāng)聽(tīng)說(shuō)家里有了產(chǎn)業(yè)，有干事創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，都回來(lái)了。
有了產(chǎn)業(yè)，有了人，希望的田野動(dòng)能澎湃。
鄉(xiāng)村振興，是黃土地上綿延的夢(mèng)想;紅火日子，是千家萬(wàn)戶共同的期盼。
年關(guān)將至，年味兒彌漫，工廠旁幾戶農(nóng)家門(mén)前已掛上了紅燈籠。
看著冬日陽(yáng)光里那一抹抹鮮艷，張江的神情格外明朗。他說(shuō)：“瞧著吧，等不了多久，這里又是一番新風(fēng)景!”
