一個(gè)僅上過小學(xué)二年級(jí)、遠(yuǎn)嫁到遵化市的農(nóng)家女，竟然在珍稀食用菌養(yǎng)殖領(lǐng)域開拓出一片新天地，成為遠(yuǎn)近聞名的行業(yè)“翹楚”，一些高等院校、科研院所的專家口服心服，美國、土耳其等國家的養(yǎng)殖戶也尋求她的指導(dǎo)。她就是遵化市平安城鎮(zhèn)大麻各莊村“遵化市華偉食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社”理事長張宏偉，她在食用菌菌棒培育、技術(shù)指導(dǎo)、售后服務(wù)等方面贏得了四里八莊鄉(xiāng)親們的信任，也帶動(dòng)了一方百姓共同致富。
難倒專家的“僵尸棒”，“一箱啤酒的錢就解決了”
不久前，記者去采訪時(shí)，正趕上附近大馬房村的兩位養(yǎng)殖戶前來購買菌棒。其中一位養(yǎng)殖戶馬占明介紹，他家已經(jīng)連續(xù)4年使用這里的菌棒，今年想再增加幾個(gè)大棚種植赤松茸等。他們村里有10多位養(yǎng)殖戶，都使用這里的菌種、菌棒。
馬占明說：“從這里訂購的菌種、菌棒，如果在生長過程中出現(xiàn)生病、生蟲、菇形不好等等，張宏偉都會(huì)負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，如果銷路不暢，還幫助聯(lián)系買家?！瘪R占明養(yǎng)殖過蘑菇，有一定的經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)按自己的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，并幾次與張宏偉發(fā)生爭執(zhí)，但最后的事實(shí)證明張宏偉的方法正確，從而徹底服氣兒。
保定有位養(yǎng)殖戶，從一家科研所引進(jìn)菌棒，可就是長不出蘑菇。張宏偉上門問診時(shí)，指出溫度、配方等方面有缺陷。負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)的專家堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)，跟她吵了起來；可依照這位專家的方法，第二批養(yǎng)殖后還是無功而返。
過了一段時(shí)間，那位專家直接給張宏偉打電話說：“按你的方法養(yǎng)殖，菌種都?jí)牡袅?，你快來看看吧?！彼幻骶屠?、二話沒說就趕了過去，才發(fā)現(xiàn)被“騙”了。那位專家誠心誠意地說，按照她的方法，養(yǎng)殖戶的16000包菌棒出現(xiàn)了可喜的生長勢頭；大家商量好——非得“騙”她來一趟好當(dāng)面致謝。
還有一個(gè)養(yǎng)殖大棚的菌棒，在生長過程中出現(xiàn)了“僵尸棒”，養(yǎng)殖戶找到國內(nèi)一家研究所的專家前來幫忙，可就是找不出原因。他們不得已找到張宏偉，張宏偉把自己的經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，可在場的幾位專家都覺得離譜，還是另尋方案。
專家們測試幾種方法后，終于向張宏偉舉起“白旗”。張宏偉用啤酒噴施到“僵尸棒”上，很快使這些菌棒軟化并長出菌體。幾位專家不得不服：“沒想到困擾我們的大問題，一箱啤酒的錢就解決了！”
認(rèn)準(zhǔn)的事就要一條道走到黑
今年44歲的張宏偉出生在甘肅天水。8歲時(shí)母親病故，她上小學(xué)二年級(jí)時(shí)不得不輟學(xué)養(yǎng)家，把上學(xué)的機(jī)會(huì)留給了弟弟。年幼的她干過放牛、挖藥材、編草繩等苦活、累活。
20歲那年，她到一家食用菌企業(yè)打工，在自己的苦心鉆研下，學(xué)到了很多食用菌養(yǎng)殖技術(shù)，3年后決定自己試著干。
她找朋友借錢、貸款，利用業(yè)余時(shí)間養(yǎng)殖了一個(gè)大棚的香菇。第一年，她賺了兩萬元；第二年，她又租了一個(gè)大棚，賺到了12萬元。
沒想到，2017年家里突遭變故，老公和孩子出了車禍，車主肇事逃逸。老公和孩子治病花費(fèi)了20多萬元，家里所有的積蓄化為烏有。有一次從醫(yī)院打車回家，她不得不對司機(jī)師傅說：“我實(shí)在拿不出錢來，等我以后有錢了再還給你。”
張宏偉來到工地打工，要掙錢給患病的孩子買營養(yǎng)品，她不得不跟老板商量額外條件——工資一天一結(jié)，老板也把很多加班的機(jī)會(huì)給了她。那時(shí)，她每天只能睡兩三個(gè)小時(shí)，能掙到300多元。搬磚、挖沙、上樓頂綁鋼筋……很多活兒男人都發(fā)怵。
一次偶然的機(jī)會(huì)，她從手機(jī)上刷到養(yǎng)殖羊肚菌投資少、回報(bào)快。認(rèn)準(zhǔn)的事就要一條道走到黑！她特意請假10天，向外地及遷西縣的養(yǎng)殖戶取經(jīng)，在家里的大棚培育了菌種，白天讓傷愈后的老公及家人幫忙照看，晚上回來再進(jìn)行鉆研、摸索。漸漸地，她的大棚里長出令人艷羨的成果，羊肚菌、赤松茸、猴頭菇等長勢良好。她牽頭成立了合作社，成為遠(yuǎn)近聞名的致富能人，該基地已成為中科博聯(lián)等國內(nèi)多家研究機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)基地。
很多土辦法是“孩子惹禍惹出來的”
張宏偉用自己摸索的土辦法解決了很多大問題，在客戶中贏得了口碑。
有一位養(yǎng)殖戶曾經(jīng)對她提供的“土辦法”將信將疑，胸有成竹的張宏偉撂下一句重話：“你按我的方法做，如果不掙錢，我連本帶利返給你！”這位養(yǎng)殖戶看到菌棒上齊刷刷地長出蘑菇后，對張宏偉佩服得五體投地。
這些土得不能再土的辦法，張宏偉坦言是“孩子惹禍惹出來的”。
她家孩子淘氣時(shí)經(jīng)常把啤酒、牛奶等灑到她精心培育的菌絲上，沒想到有的菌絲體竟然突飛猛進(jìn)般生長起來，善于觀察的她牢記在心。類似的經(jīng)驗(yàn)還有很多——孩子扔到大棚里的半個(gè)蘋果，很快長滿菌絲。她專門把自己觀察、體驗(yàn)、摸索、鉆研出的方法，進(jìn)行小片面積的試驗(yàn)，成功后再進(jìn)行推廣。她調(diào)配的營養(yǎng)液用在赤松茸上，大大縮短了生長周期。
2020年，江蘇鹽城的食用菌養(yǎng)殖戶劉亮，對她研制的“免營養(yǎng)包”技術(shù)很感興趣，專門找上門來。深度交流后，他深深感慨張宏偉的執(zhí)著，帶領(lǐng)自己的管理團(tuán)隊(duì)加盟到張宏偉的合作社。劉亮欽佩地介紹，國內(nèi)同時(shí)精通三到五種食用菌養(yǎng)殖技術(shù)的人都很少，而張宏偉幾乎精通所有食用菌的養(yǎng)殖技術(shù)。
他們的團(tuán)隊(duì)已承擔(dān)附近300多養(yǎng)殖戶的技術(shù)及管理，甚至還根據(jù)客戶的需求，通過手機(jī)等現(xiàn)代技術(shù)“遠(yuǎn)渡重洋”，對美國、土耳其等國家的養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)。
靠著這樣的口碑，她的團(tuán)隊(duì)在遵化市平安城鎮(zhèn)及附近成為很多養(yǎng)殖戶的“主心骨”。目前，她帶領(lǐng)著自己10多人的團(tuán)隊(duì)，正在探索“室內(nèi)觀賞蘑菇”養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，近期正準(zhǔn)備啟程去內(nèi)蒙古進(jìn)行“反季節(jié)蘑菇養(yǎng)殖”。
