日前，在位于大興區(qū)禮賢鎮(zhèn)孫家營(yíng)村的北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社基地的日光溫室中看到，該合作社經(jīng)理尹娜正組織工人采收菌棒上生長(zhǎng)出來(lái)的又肥又大的平菇，然后整理裝箱過(guò)秤，準(zhǔn)備以每公斤5.6元的價(jià)格把300余公斤平菇銷售給一個(gè)來(lái)長(zhǎng)期收購(gòu)的老客戶。截至到目前，禮賢鎮(zhèn)以北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社為龍頭的食用菌生產(chǎn)基地已逐漸形成規(guī)模，合作社現(xiàn)有社員141戶，日產(chǎn)各類食用菌7.5噸，年總產(chǎn)值可達(dá)到710余萬(wàn)元，大大提高了菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

    北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人尹娜與丈夫王贏，自2004年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)多方產(chǎn)業(yè)考察，又發(fā)現(xiàn)村里有很多棟日光溫室可利用的現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，于是有了想在禮賢鎮(zhèn)孫營(yíng)村發(fā)展食用菌種植的大膽創(chuàng)業(yè)想法，并多次南下福建、山東等地的食用菌大省進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)食用菌的栽培管理技術(shù)。憑借自己所掌握的專業(yè)技能以及對(duì)食用菌市場(chǎng)前景的看好，2007年，在禮賢鎮(zhèn)孫家營(yíng)村成立了食用菌專業(yè)合作社。在幾年的食用菌栽培過(guò)程中，合作社一直在探索食用菌生產(chǎn)技術(shù)、學(xué)習(xí)高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、探求新的銷售模式，旨在進(jìn)一步提高食用菌種植的收入。

    為此，北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社，努力打造地區(qū)“特色品牌”，認(rèn)真研究食用菌的生產(chǎn)技術(shù)。如今的種植品種主要有平菇、金針菇、草菇、香菇。為方便種植戶，該合作社負(fù)責(zé)提供菌種、原料、技術(shù)等方面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，還積極聘請(qǐng)食用菌專家對(duì)種植戶定期培訓(xùn)種植技術(shù)，采取面對(duì)面授課、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、相互觀摩、購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍等方式，并廣泛聯(lián)系食用菌銷售市場(chǎng)，種植戶只管出人力種植食用菌，大大解除了農(nóng)產(chǎn)品種植管理和銷售難的幾大難題。2007年，合作社成立初期，吸收了村里15戶農(nóng)戶的15個(gè)大棚加入到合作社種植食用菌，當(dāng)年平均每個(gè)溫室大棚產(chǎn)值達(dá)到6萬(wàn)余元，農(nóng)戶收益近2萬(wàn)元，使得合作社總產(chǎn)值也達(dá)到100萬(wàn)元。好消息傳出后，2008年，又先后有18戶農(nóng)戶入社，至此，基地的園區(qū)里55個(gè)溫室大棚全部種滿，園區(qū)外又發(fā)展了30余戶，使得2008年總產(chǎn)值達(dá)到了400余萬(wàn)元。

    2009年，該合作社在區(qū)鎮(zhèn)有關(guān)部門(mén)的大力幫助和扶持下，已摸索形成“合作社＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系，合作社采取原料、品牌、包裝、市場(chǎng)銷售相統(tǒng)一，社員分散種植、專業(yè)化生產(chǎn)的模式，使農(nóng)戶與合作社共享經(jīng)營(yíng)成果的“雙贏”之路。到目前，北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社已有社員141戶，日產(chǎn)各類食用菌量達(dá)7.5噸，2009年每畝溫室產(chǎn)值為9.36萬(wàn)元，凈利潤(rùn)4.8萬(wàn)元，年總產(chǎn)值為710余萬(wàn)元，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)新鮮食用菌全部銷往廊坊、天津、石家莊等地及北京周邊地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，大型超市及餐飲連鎖店。

    在經(jīng)濟(jì)利益分配上，該合作社與農(nóng)戶采取日清帳、月結(jié)算的方式，農(nóng)戶在種植食用菌初期可得到合作社提供的食用菌成品菌樣，合作社技術(shù)人員負(fù)責(zé)每天進(jìn)行流動(dòng)技術(shù)指導(dǎo)，直至出菌后負(fù)責(zé)回收進(jìn)行統(tǒng)一銷售，待農(nóng)戶拿到效益時(shí)合作社扣回食用菌菌樣成本，使人均年增收2000元以上，農(nóng)業(yè)增效1.2-1.5倍，為農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展增加了一個(gè)新的途徑和發(fā)展平臺(tái)。

    根據(jù)二十一世紀(jì)首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展和北京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，當(dāng)前京郊農(nóng)業(yè)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)向現(xiàn)代和都市型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，并且由一業(yè)逐漸向第二、三產(chǎn)業(yè)鏈延伸。為此，今年，北京綠禾都示食用菌專業(yè)合作社決定，憑借著雄厚的技術(shù)實(shí)力和基地園區(qū)較好的基礎(chǔ)條件，通過(guò)新品種、新技術(shù)和新的栽培模式的引進(jìn)，合作社將擴(kuò)建出3120平米的食用菌工廠化操控車間，1300平米的原種儲(chǔ)藏室，引進(jìn)先進(jìn)的食用菌深加工設(shè)備，完善基地廠區(qū)的配套設(shè)施和設(shè)備。將合作社食用菌基地發(fā)展成具備農(nóng)產(chǎn)品深加工、生態(tài)環(huán)境旅游觀光、精品農(nóng)業(yè)示范培訓(xùn)三大功能的現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)園區(qū)，并直接影響和帶動(dòng)300農(nóng)戶入社，使其成為禮賢地區(qū)又一大型重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目和促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。