味道鮮美的食用菌是杭州人餐桌上的“新寵”，食用菌有高于水果十倍的植物蛋白，還有具有抗腫瘤和提高免疫功能的多糖以及碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等，被國人譽為“山珍”，而且食用菌的種植一般不需要化肥農(nóng)藥，相對其他農(nóng)作物更為安全。

　　麗水慶元的周先生就從中嗅到了商機，昨天一大早，他致電18創(chuàng)富，說自己和老鄉(xiāng)在良渚有200多畝食用菌基地，不過都是分散以小規(guī)模生產(chǎn)為主，他希望可以找到合作者擴大生產(chǎn)基地，在杭州創(chuàng)建一個省級無公害的食用菌生產(chǎn)基地。

　　200多畝生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量上千噸

　　“我們在這里種植的種子都是從慶元農(nóng)科院引進(jìn)的。”周先生說，位于浙西南的慶元是世界人工栽培香菇的發(fā)源地，素有“中國香菇之鄉(xiāng)”、“中國香菇城”之稱，那里的食用菌先后榮獲國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品、全國食用菌行業(yè)最具影響力品牌等稱號，所以不管從品質(zhì)上還是食品安全上，絕對可以放心。

　　“現(xiàn)在都是一家一戶的散片基地，共有200多畝，有上千噸的年產(chǎn)量，產(chǎn)值達(dá)到上千萬元。”周先生說，目前他們以種植香菇、平菇、木耳為主，銷量都還不錯。

　　欲打造“公司+基地+農(nóng)戶”的模式

　　“不過這樣總是小打小鬧，每家每戶的量都不大，而且沒有品牌效應(yīng)。”對于如何推廣家鄉(xiāng)的食用菌，周先生有著自己的初步規(guī)劃，“我打算打造一個‘公司+基地+農(nóng)戶’的管理模式，把現(xiàn)在農(nóng)戶的分散基地集中到一起用于食用菌種植，并逐步開發(fā)成農(nóng)業(yè)觀光基地。”

　　周先生介紹，他們已經(jīng)在良渚有四五年的食用菌種植經(jīng)驗，對當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境有一定的了解，再加上慶元的食用菌品牌，市場前景可觀：“除此之外，我們現(xiàn)在擁有包括高壓滅菌鍋、恒溫箱、接種箱、臭氧接種機、裝包機、制袋木料粉碎機、攪拌機等設(shè)備，完全可以繼續(xù)擴大生產(chǎn)基地，打造自己的品牌。”

　　“以后，我們的菇棚可以按照《綠色食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一搭建菇棚、統(tǒng)一供應(yīng)菌種、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一注冊品牌，統(tǒng)一市場銷售，這樣不僅可以實現(xiàn)資源共享，而且還可以大幅度提高勞動生產(chǎn)率。”周先生說，基地可以首先種植、銷售香菇、平菇等特色產(chǎn)品，再逐步發(fā)展金針菇盆景等觀光農(nóng)業(yè)。

　　不過，周先生表示，要實現(xiàn)這一目標(biāo)僅靠他們自己的資金力量有限，他希望與對這個項目有意向的公司或個人合作開發(fā)。