昨天上午，家住揚(yáng)州市康樂(lè)新村的陳奶奶找到揚(yáng)州時(shí)報(bào)記者，稱自己買菜的時(shí)候，買到了一種假木耳。“這木耳明顯有問(wèn)題，和正宗的木耳不一樣。”陳奶奶告訴記者，后來(lái)她從一位多年賣木耳的人口中得知，現(xiàn)在木耳也有假的。昨天上午，記者來(lái)到了市區(qū)的幾家菜場(chǎng)和聯(lián)誼批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，一些業(yè)內(nèi)人士向記者講述了內(nèi)幕。

　　20元一斤的木耳，買回家懷疑是假貨
　　昨天上午，陳奶奶找到記者，稱自己買到了假木耳。記者納悶，難道木耳也有假？
　　陳奶奶告訴記者，她是前天早晨在四季園菜場(chǎng)購(gòu)買的木耳。“當(dāng)時(shí)看這干木耳便宜，才20元一斤，旁邊圍了不少人在買，我索性也買了幾斤。”
　　陳奶奶說(shuō)，她買回家當(dāng)天就做了木耳炒雞蛋，誰(shuí)知道這木耳吃在嘴里一點(diǎn)木耳味道都沒(méi)有。“泡木耳的時(shí)候，我就感覺(jué)不對(duì)勁，好木耳都是隨時(shí)泡隨時(shí)可以吃的，而這種木耳泡了好長(zhǎng)時(shí)間，都發(fā)不下來(lái)，泡出來(lái)的水還有一股墨汁味。”
　　記者了解到，陳奶奶炒出來(lái)的木耳，家人吃了一口，都沒(méi)有人再敢吃了。“嚼在嘴里都不爛，完全就不像是木耳，根本就是假的。”陳奶奶告訴記者，她后來(lái)再到四季園菜場(chǎng)找賣木耳的商販，沒(méi)想到，攤販早就沒(méi)了蹤影。

　　業(yè)內(nèi)人士：10元、20元一斤的木耳多半是假貨
　　昨天上午，記者來(lái)到西區(qū)的美琪菜場(chǎng)。一位銷售木耳的商販告訴記者，陳奶奶買的那么便宜的木耳，多半是假的。這位商販表示，以木耳種植的成本來(lái)說(shuō)，正常木耳的價(jià)格都要在四五十元一斤，“二三十元一斤的木耳，根本就是假的，不少是人工的，多半都不能吃。”
　　這位商販告訴記者，以前他也進(jìn)過(guò)二十元一斤的木耳，“后來(lái)發(fā)現(xiàn)是假的，我都不敢賣了。”一旁買木耳的老人告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上不少木耳都是假的。“我們家都買七八十元一斤的木耳，菜場(chǎng)上那些二三十元一斤的木耳，基本都是假的。”這位老人表示，她買過(guò)一次便宜木耳，口感實(shí)在是差，所以她再也不買了。“還是超市里，有品牌的袋裝木耳比較讓人放心。”

　　■小貼士　選木耳的三大訣竅
　　昨天上午，記者來(lái)到市區(qū)的聯(lián)誼批發(fā)市場(chǎng)，一位商販向記者道出了其中的原委。據(jù)悉，不少假木耳都是采用一些黃木耳為原料，再用硫酸鎂等化學(xué)物品熏制而成的，這些木耳對(duì)人體十分有害。
　　這位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，從外觀上看，質(zhì)量好的木耳大而薄，朵面烏黑光潤(rùn)，背面呈灰色，摻假的木耳厚，朵片往往粘在一起；從手感上來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的木耳手摸干燥，分量輕，摻假的木耳摸著有潮濕感，分量較重；最后放在嘴里嘗嘗，好木耳清香無(wú)怪味，要是有咸味，說(shuō)明被鹽水泡過(guò)，增加重量騙錢，甜味是用糖稀拌過(guò)，澀味是用礬水泡過(guò)，非常有害。