山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司，這顆食用菌明珠冉冉升起在鄒平經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。這家外觀看來毫不起眼的普通企業(yè),在一位傳奇婦女寇玉芳的帶領(lǐng)下，如今是全國知名食用菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。普通百姓很少知道，餐桌上那些鮮美的蕈菌類美味及其它們的引進、培育或者銷售,大都和這家企業(yè)有關(guān)系。

　　民企檔案
　　山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司,2006年投資3000余萬元引進秸稈栽培珍稀菇蕈類工廠化生產(chǎn)項目,新建工廠化菌種、菌袋生產(chǎn)車間以及智能化出菇車間8000余平方米,標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚2000平方米,年產(chǎn)鮮菇1000噸、優(yōu)質(zhì)菌種菌袋4000萬個。
　　“做食用菌這個行業(yè)很偶然。”在整潔明亮的會客室,山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張振水向記者談起做食用菌的緣由仍然感慨萬千,“現(xiàn)在,我們的目標(biāo)瞄準(zhǔn)的是國外一流的食用菌生產(chǎn)企業(yè)。無論是單位產(chǎn)量還是產(chǎn)品技術(shù)開發(fā),我們還有很大的提升空間。”
　　窗外,前面是一排排的木耳生產(chǎn)基地,后面是恒溫恒濕的現(xiàn)代化菌類培育場。全世界目前已經(jīng)進行人工栽培的食用菌種類有200多種；而珍稀菌類30多種,這里就有16種。
　　11月底,記者來到鄒平,實地了解這家企業(yè)的成長秘密。

　　被逼走上創(chuàng)業(yè)路
　　向記者介紹企業(yè)發(fā)展的歷史時,張振水不斷地提起自己的妻子公司的董事長寇玉芳,言語間滿是自豪和欽敬。
　　1992年的冬天,農(nóng)家婦女寇玉芳的小女兒出生了,可是她的奶水不好,恰巧隔壁有人養(yǎng)了四頭奶牛,于是他們每天給孩子喂新鮮的牛奶。可沒幾天,隔壁奶農(nóng)告訴兩人,孩子恐怕喝不上奶了,因為家里缺少勞力,他已經(jīng)把僅有的4頭奶牛以一萬余元的價格賣掉了?？粗秽淮傅呐畠?寇玉芳急得團團轉(zhuǎn)。經(jīng)過商量,寇玉芳咬牙拿出家里準(zhǔn)備買房的錢,又多花了1000塊錢,重新從買主手里買下了這4頭奶牛。孩子喝不了,他們就租了塊場地,辦起了自己的奶牛養(yǎng)殖場。從此,寇玉芳踏上了創(chuàng)業(yè)之路。
　　寇玉芳是個有心計的女人,也能吃苦,養(yǎng)牛是把好手,奶牛場被她打理得井井有條,十里八鄉(xiāng)的老百姓都愿意買她的鮮奶。靠著一股韌勁,還與幾家乳品廠建立了供奶業(yè)務(wù),存欄奶牛也由起步時的四頭發(fā)展到三十幾頭。1998年,奶牛存欄量達到了四十余頭,當(dāng)時的萬元戶并不多,但寇玉芳的積蓄達到了數(shù)十萬,成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾?ldquo;大款”。她創(chuàng)辦的“鄒平縣黃山乳品加工廠”填補了濱州市無縣級乳品加工企業(yè)的空白,是濱州市乃至魯西北地區(qū)唯一一家“中國學(xué)生奶定點生產(chǎn)企業(yè)”。

　　小蘑菇創(chuàng)出大產(chǎn)業(yè)
　　談到寇玉芳,周邊的人都會說:“她是一個女強人,敢想敢干,是干大事業(yè)的人。”
　　正是敢想敢干,讓他們在創(chuàng)業(yè)路上不停地走下去。
　　外地乳業(yè)集團發(fā)生三聚氰胺事件后,整個乳品行業(yè)遭遇了信任危機,很多生意一落千丈。這也讓夫婦倆開始琢磨,要做綠色和健康持久的產(chǎn)業(yè)。
　　他們瞄上了餐桌上的珍饈珍稀食用菌。
　　“這東西好,不與人爭糧,不與糧爭地,不與地爭肥；而且滋補保健,是個應(yīng)該大力開發(fā)的東西。”張振水說。
　　寇玉芳說干就干,在綜合考察國內(nèi)外食用菌市場的基礎(chǔ)上,新建工廠化菌種、菌袋生產(chǎn)車間以及智能化出菇車間8000余平方米。現(xiàn)在,寇玉芳計劃總投資5.6億元,至2020年,逐步在黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)菌種菌袋工廠化生產(chǎn)基地19個、食用菌深加工基地6個、科研培訓(xùn)示范基地1個、食用菌產(chǎn)業(yè)化栽培基地19個,建成全國最大的食用菌產(chǎn)業(yè)基地,年生產(chǎn)母種3500萬支(袋)、商品菌種21000萬袋、菌袋420000萬袋。目前,在寇玉芳的影響帶動下,鄒平縣已發(fā)展大棚種植蘑菇基地13000平方米,帶動農(nóng)戶6000余戶,輻射區(qū)農(nóng)民增收1.5億元,帶動萬名婦女實現(xiàn)就業(yè)。

　　記者手記
　　談起創(chuàng)業(yè)的艱難,張振水的眼睛里閃動著淚花。
　　“我們一直在想著如何帶動更多的人走上致富路子。這是因為，我們享受了政府給予的政策和優(yōu)惠,也應(yīng)該幫助更多人致富。大家富了,我們也會更富。”
　　“比如現(xiàn)在,我們周邊很多農(nóng)戶在做這個,經(jīng)過我們的技術(shù)引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)示范和帶動,僅僅是菌塊銷售,8000萬個食用菌菌袋,每個菌塊我們加價0.5元,就能掙4000萬元人民幣啊。”
　　芳綠農(nóng)業(yè)科技的成就得到了全國食用菌界的認可。記者來采訪時,全國性的食用菌“兩會一展”剛剛在鄒平閉幕。
　　展望前景，張振水十分樂觀。“新的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園項目整體運營后,將實現(xiàn)年產(chǎn)食用菌318.8萬噸,菇農(nóng)增收162.6億元,企業(yè)可實現(xiàn)產(chǎn)值312.9億元,實現(xiàn)利稅18億元，上繳稅金5.5億元。”