昨天雖然是春寒料峭，室外氣溫在0℃以下，但在青島即墨七級(jí)鎮(zhèn)的張王莊食用菌基地塑料大棚里卻是溫暖宜人，工人們?cè)诿χ烧煌砩席傞L(zhǎng)出來(lái)的各種蘑菇。目前，七級(jí)鎮(zhèn)規(guī)劃蘑菇栽培面積達(dá)3000余畝，先后建成張王莊食用菌基地和青中埠、謝家屯兩個(gè)食用菌生產(chǎn)小區(qū)。共發(fā)展食用菌冬暖棚260個(gè)，年產(chǎn)各類食用菌3000余噸。每天從這里拉出去的新鮮的各種蘑菇輻射了整個(gè)膠東半島，整個(gè)青島地區(qū)的蘑菇70%是這里造。
      說(shuō)起蘑菇，在七級(jí)鎮(zhèn)只要一提起王秉鴻，都知道他是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇大王”。他從小跟著家人學(xué)會(huì)了蘑菇種植技術(shù)，畢業(yè)后二十余年潛心蘑菇事業(yè)，始終不渝地研究開(kāi)發(fā)蘑菇產(chǎn)業(yè)。二十多年的時(shí)間里，經(jīng)過(guò)王秉鴻之手培養(yǎng)的蘑菇菌種行銷到整個(gè)即墨乃至平度、膠州、城陽(yáng)、嶗山等臨近地區(qū)。咱們平時(shí)所吃的平菇，有很大一部分追根溯源都可以追到王秉鴻的名下。
       2009年，七級(jí)鎮(zhèn)也不失時(shí)機(jī)地在張王莊、八里莊村北規(guī)劃出3000畝蘑菇生產(chǎn)基地，包括食用菌生產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)蔬菜種植區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)加工區(qū)、觀光休閑區(qū)等四大功能區(qū)域。
       目前，該基地已成為青島地區(qū)規(guī)模最大、配套較全、檔次較高的綜合性食用菌生產(chǎn)基地，被列為青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)、青島市遠(yuǎn)程教育示范基地、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院食用。