近日，有媒體報(bào)道福建古田查獲35噸用工業(yè)檸檬酸做防腐劑的致癌金針菇。記者從上海江橋批發(fā)市場了解到，上海市場銷售的金針菇基本上來自上海、江蘇、山東，據(jù)菜販介紹，也有少量來自甘肅、陜西、湖北的金針菇，但市場從來未從福建進(jìn)貨。   
       據(jù)了解，江橋蔬菜批發(fā)市場的金針菇從產(chǎn)地發(fā)貨起一般15小時(shí)內(nèi)可以到達(dá)，由于金針菇易腐爛變質(zhì)，運(yùn)輸全程用冷藏車保鮮，即使冷藏金針菇最多也只有一個(gè)半月的保鮮期。而加了工業(yè)檸檬酸做防腐劑的金針菇則可以保存10個(gè)月到一年。不過市場方面也表示，目前對金針菇的檢測主要集中在農(nóng)藥殘留和熒光增白劑上，對工業(yè)檸檬酸還沒有檢測辦法。