【作者】王謙 閆蕾蕾 王永利 張永健

【機構(gòu)】河北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用真菌研究所；河北醫(yī)科大學(xué)；

【摘要】研究表明,金頂側(cè)耳深層培養(yǎng)的適宜碳源為葡萄糖和玉米粉,適宜氮源為酵母膏和豆餅粉,經(jīng)0~48h的適應(yīng)期, 48~96h的增殖生長期后進入穩(wěn)定生長期,120h生物量可達30g/100ml(鮮重)以上。金頂側(cè)耳營養(yǎng)液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 經(jīng)動物實驗證明,其具有顯著的抗疲勞作用及提高機體免疫力作用;重金屬含量及微生物指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。  

【基金】河北省攻關(guān)項目；

【關(guān)鍵詞】適宜碳源; 適宜氮源; 多糖; 氨基酸; 抗疲勞; 免疫;