針對(duì)一些讀者關(guān)心的野生菌價(jià)格，記者從普洱的市場(chǎng)上了解到，目前野生菌量少，很搶手，所以?xún)r(jià)格賣(mài)得也很高。圖為普洱這幾天剛上市的大紅菌和羊肝菌。

繼上期州市搜客之后，很多讀者對(duì)搜菌表現(xiàn)出濃厚的興趣，本期搜客小組成員不負(fù)眾望，特搜羅部分州市好吃的去處和菌種以饗讀者。

◆楚雄 楚雄市火車(chē)站東側(cè)郵政局旁有一家專(zhuān)做野生菌的食館名叫“山菌美食苑”，是很多愛(ài)吃菌子的食客最常來(lái)的地方之一。該店目前每天都要從南華等地采購(gòu)20余種新鮮野生菌，有燉、烤、干煸等多種食用方法供食客挑選。而特別鐘情于松茸和塊菌的食客可以到雄起酒樓來(lái)品嘗他們的特色菜，炎熱的夏天，生吃、素炒、清燉等各種做法調(diào)制的松茸和塊菌可以讓你大快朵頤。

◆臨滄 佤山臨滄野生食用菌豐富多樣，在眾菌中，不乏有譽(yù)為“蘑菇之王”的松茸，成餅狀的干巴菌，酷似一只只金色喇叭的雞油菌，較常見(jiàn)的青頭菌、牛肝菌和當(dāng)?shù)厝艘步胁簧厦值囊吧伎胺Q(chēng)佤鄉(xiāng)山珍。如你要想吃到美味可口的野生菌，搜客小組特向你推薦當(dāng)?shù)鬲?dú)具民族特色的“曼聽(tīng)園”、“江三布洛”等風(fēng)味農(nóng)家樂(lè)。

◆保山 現(xiàn)在出的主要有干巴菌、牛肚菌、松毛菌等，再過(guò)一段時(shí)間還有雞土從以及保山人特別愛(ài)吃的粉見(jiàn)首。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，干巴菌可用小火焙干，放少許油炒，并加青辣椒、大蒜。牛肚菌晾干用大火炒，加少許水，加青辣椒、大蒜。松毛菌可洗凈曬干后，保存好可以長(zhǎng)時(shí)間食用。（劉自學(xué) 崔 敏）