緊接前文

　　當今的羊肚菌栽培模式下，可以成功馴化栽培的品種是確定的，也即梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌（有關這些品種的命名我們將會在后期敘述，也可以參考書本《羊肚菌生物學與栽培技術》，內有詳細的論述），這三個當今大面積栽培使用的品種均屬于黑色羊肚菌類群，可以簡單稱之為黑色羊肚菌系列，與黑色羊肚菌類群平行的還有一大類分布在低海拔及平原地區(qū)的黃色羊肚菌類群：包括粗柄羊肚菌、庭院羊肚菌、普通羊肚菌、美味羊肚菌等等，黃色羊肚菌類群的主要特點是呈低海拔分布，菌蓋淺黃色、淺棕色或略帶灰黑色，菌蓋上的脊與菌蓋同色或淺色等典型特征。

典型的黃色品系

典型的黑色品系

　　據目前的資料來看，這些黃色羊肚菌品系菌株均無法借助于當今的栽培模式成功出菇。但并非說，這些黃色品種無法栽培，最大的可能是當今的栽培模式不合適導致。

　　歷史上不乏黃色羊肚菌馴化栽培的研究，下面就我國早期的一篇關于粗柄羊肚菌的馴化栽培進行梳理：

　　

疑似 粗柄羊肚菌

　　鄧春海等（1997）年報道了粗柄羊肚菌的菌種分離與栽培馴化實驗。

　　文中首先對遼西朝陽地區(qū)的羊肚菌生境進行了調查，包括土壤、植被、發(fā)生特點、氣候特點和當地發(fā)生的羊肚菌種類。

　　作者分別通過組織分離、孢子彈射和土壤菌絲提純等方法獲得三株羊肚菌，分別命名為：“棕羊”、“紅羊”和“土羊”。

　　作者所使用的為花盆和木箱容器進行的栽培實驗，先在盆及箱底鋪約3 cm 厚的羊肚菌產地取回的土，澆透水，再覆一層混合菌種厚約8 cm，其上再覆土4 cm，最后在土表噴霧狀水，保持土壤含水量30% ~ 50%，培養(yǎng)室空間相對濕度70%以上，溫度8 ~ 14℃進行培育。種植過程中將三株羊肚菌所得的菌種進行不同組合的混合播種。

　　根據文章記述，覆土后1個月在土表長出許多扁圓形原基, 直徑5 ~ 20 mm 不等，中心有同心圓的凹陷，厚2 ~ 5 mm，與羊肚菌子囊果顏色相同，搓碎嗅之有羊肚菌子囊果特有的腥味，經切片顯微觀察，有明顯地子囊和子囊抱子，棒狀子囊內有8 個子囊孢子，孢子長橢圓形，與野生羊肚菌子囊果切片相同。從這些記錄來看，作者可能得到了幼嫩或畸形的羊肚菌子實體，雖然沒有完全成功。

　　從作者的記錄描述來看，因“紅羊”和“土羊”的菌絲纖細，長速較慢，顏色分別為潔白并分泌紅色色素或白色，以及分別在不同培養(yǎng)基上的滿瓶時間等特征判斷，作者分離得到的“紅羊”和“土羊”可能并不是真正的羊肚菌。“棕羊”菌株的特點是：氣生菌絲粗壯、濃密, 菌絲適宜生長溫度5 ~ 35℃，最適22 ~ 28℃，5 d即可長滿斜面，固體菌種12 ~ 15 d可長滿瓶，菌絲分解纖維素能力極強，鏡檢菌絲較粗，有隔，無鎖狀聯(lián)合。從這些記述來看，“棕羊”的菌絲特點和“羊肚菌”較為相似。

 

（未完待續(xù)）