摘要：我國茯苓文化源遠流長，博大精深，內(nèi)容十分豐富。本文探析古代茯苓傳說故事、茯苓詩詞曲賦、茯苓藥方、茯苓食品等內(nèi)容，挖掘千年茯苓文化，驗證茯苓“藥食同源”。結(jié)合靖州縣大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)，提出了打造靖州茯苓品牌，提高知名度，加大科技創(chuàng)新力度等建議。
      關(guān)健詞：茯苓；傳統(tǒng)文化；發(fā)展產(chǎn)業(yè)
      茯苓在我國有悠久的歷史，現(xiàn)存最早的藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把它列為上品。伏靈之名出于司馬遷《史記·龜策列傳》，傳云：“所謂伏靈者，在警絲之下，狀似飛鳥之形”。西漢劉安《淮南子》載：“千年之松，下有茯苓，下有菟絲”。 魏晉陶弘景《名醫(yī)別錄》載：“茯苓，茯神，生太山山谷大松之下，二、八月采”。東晉葛洪《神仙傳》載：“老松精氣化為茯苓”。唐宋時期，人們視茯苓為養(yǎng)生珍品，做禮物贈送。明代李時珍《本草綱目》載：“茯苓主治胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結(jié)痛，寒熱煩滿咳逆，口焦舌干，利小便。”明清時期，茯苓作為高貴滋補食品更為世人所珍愛。當今，茯苓產(chǎn)品種類繁多，走入尋常百姓家庭，“藥食同源”已成為人們的共識。靖州縣作為“中國茯苓之鄉(xiāng)”，正在打造“國際茯苓之都”，應積極傳承千年茯苓文化，大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)。
     一、茯苓文化在我國源遠流長，內(nèi)涵十分豐富，值得深入挖掘
     1.茯苓傳說故事，體現(xiàn)了人們對健康長壽的追求
      歷代皇室、醫(yī)家、道教、佛教，特別是養(yǎng)生家對茯苓特別重視。魏晉時代，服餌茯苓以求長生已經(jīng)蔚然成風，當時道教思想家、醫(yī)家陶弘景辭官隱退，梁武帝每日賜茯苓五斤，白蜜二斤，以供服餌(梁王·弘景傳)。陶弘景稱茯苓：“通神而致靈，和魄而練魂，利竅而益肌，厚腸而開心，調(diào)營而理衛(wèi)，上品仙藥也。”
      晉代葛洪的《抱樸子》也記載了茯苓的相關(guān)傳說：有一個叫任子季的人，連續(xù)服用茯苓18年，天上的玉女就來與他相會，并且能有隱形之術(shù)，不食人間五谷，趣孔與身體如同美玉一樣嬌潤。唐代醫(yī)學家，被后人尊稱為“藥王”的孫思邈在《枕中記》記載：茯苓久服，百日病除，二百日晝夜不眠，二年驅(qū)使鬼神，四年玉女來侍。
      宋代太醫(yī)錢乙,晚年回到鄆州故里,得了一種全身疲憊、活動不利的“周痹”,而周痹入臟者是死癥。他讓家人和親屬登上東山尋覓茯苓,要他們先找“菟絲草”叢生之處,以火燒滅后挖掘。家人依言而行,果然得到個大如斗的茯苓,讓錢乙吃了一個多月,雖然左側(cè)肢體仍舊偏廢,但精神、體質(zhì)卻越發(fā)硬朗,后繼續(xù)服用以進行他的本草研究。錢乙又愉快地度過近20年,直到82歲才去世。
      元太祖成吉思汗在中原作戰(zhàn)時，小雨連綿不斷地下了好幾個月，大部分蒙古將士都出現(xiàn)了水土不服的情況，染上了水濕癥。眼看兵敗垂成，成吉思汗十分著急。后來，有幾個士兵因偶爾服食了茯苓得以痊愈。聽說此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的地區(qū)運來大批茯苓給將士們吃，兵將們吃后病情馬上好轉(zhuǎn)起來，成吉思汗最后打了勝仗，茯苓治水濕病的神奇功效也被廣為傳誦。
      到了清代，茯苓成了養(yǎng)生之要藥。乾隆皇帝治國60年，文治武功均為后世所稱道。他身體健康、精力充沛，享年88歲，為歷代皇帝最長壽者。清代宮廷醫(yī)案曾記載過乾隆皇帝服用以茯苓為主制成的“四神湯”，其中的四位“神仙”是指茯苓、淮山、蓮子和芡實。乾隆皇帝食用至八十余歲時仍不間斷，到老年仍容顏不衰。
      光緒六年九月，西太后慈禧由于嗜食油膩肥甘，病倒宮中。她不思飲食、脘腹脹滿、悶悶不樂。太醫(yī)們心急如焚。太醫(yī)李德生率眾太醫(yī)去為“老佛爺”會診，認為其病是脾胃虛弱所致。經(jīng)過眾醫(yī)研討都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了以茯苓粉、松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，做成了“八珍糕”。吃了此糕幾天后，慈禧的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。從此，“八珍糕”成了慈禧最喜食的食品。不管有病無病，總要讓御膳房為她做“八珍糕”食用，并常以此賞賜宮中大臣。因此，“八珍糕”成了當時名點。
      民間服食茯苓也有記錄?！稉嶂菖R川縣井山華姑仙壇碑銘》載：“華姑者，姓黃氏，諱令微，撫州臨川人也。少乃好道，豐神卓異，天然絕粒。年十二，度為天寶觀女道士。年八十，白面紅，如處子狀，時人謂之華姑。……姑同學弟子黎瓊仙，恒服茯苓、胡麻，絕粒四十馀秋，年八十，齒不衰……”。
      大量的茯苓傳說故事和史料記載表明，從長生不老的“金丹”到滋陰補陽的“圣丸”再到延年益壽的美食，都離不開茯苓配方。人們在不斷追求健康長壽的歷程中，茯苓發(fā)揮著重要作用。
      2.茯苓詩詞曲賦，表達了人們對美好生活的熱愛
      早在公元前三、四世紀就有了采集茯苓的記載，我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中已有“采苓采苓，首陰之巔”的句子。
      唐代偉大的現(xiàn)實主義詩人，被后人稱為“詩圣”的杜甫，在“安史之亂”后，官場失意，迫使賣藥為生，經(jīng)常上山采掘茯苓。雖然君不問人不知，但有妻兒幫忙晾曬，無限春景中一家人和樂融融。然而好景不長，暑去寒來，天寒地凍，萬物凋零，藥材少了，那埋藏于古松下的茯苓，也如寒冰一般在地下靜靜地“潛伏”起來。境遇甚寒的杜甫與友人楊維相遇，提筆寫下《路逢襄揚楊少府入城，戲呈楊四員外綰》：
寄語楊員外，山寒少茯苓。歸來稍暄暖，當為斸青冥。
翻動龍蛇窟，封題鳥獸形。兼將老藤杖，扶汝醉初醒。
      唐宋時期，茯苓作為養(yǎng)生珍品，深受文人墨客的推崇與喜愛。著名的唐宋“八大家”就有五位寫過茯苓。特別是蘇軾、蘇轍兄弟十分推崇服食茯苓。蘇轍年少時體弱多病，夏天因為脾胃弱而飲食不消，食欲不振；冬天則因為肺腎氣虛而經(jīng)常感冒、咳嗽。請了許多大夫，服了許多藥物也未能根除。直到過了而立之年，他向人學習養(yǎng)生之道，練習導引氣功，經(jīng)常服用茯苓。一年之后，以前多年的疾病竟然消失得無影無蹤。從此后，他便專心研究起藥物、養(yǎng)生來，并寫了《服茯苓賦并引》一文：
      予少而多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。治肺則病脾，治脾則病肺。平居服藥，殆不復能愈。年三十有二，官于宛邱?；驊z而受之以道士服氣法，行之期年，疾良愈。蓋自是始有意養(yǎng)生之說，晚讀《抱樸子書》。言服氣與草木之藥，皆不能致長生。古神仙真人皆服金丹，以為草木之性。埋之則腐，煮之則爛。燒之則焦，不能自生，而況能生人乎？予既沒世俗，意金丹不可得也。則試求之草本之類，寒暑不能棱，歲月不能敗，惟松柏為然。古書言松脂流入地下為茯苓，茯苓千歲，舉則為琥珀。雖非金玉，而能自完也，亦久矣。于是求之名山，屑而治之，去其脈絡，而取其精華。庶幾可以固形養(yǎng)氣，延年而卻老者，因為之賦以道之。
      春而榮，夏而茂。憔悴乎風霜之前，摧折乎冰雪之后。閱寒暑以同化，委糞壤而兼朽。
      茲固百草之微細，與眾木之凡陋。雖或效骨骼于刀幾，盡性命于杵臼。解急難于俄頃，破奇邪于邂逅，然皆受命淺狹。與時變遷，朝菌無日，蟪蛄無年。茍自救之不暇，矧他人之足延。
      乃欲擷根莖之微末，假臭味以登仙。是猶托疲牛于千里，駕鳴鳩以登天。則亦辛勤于澗谷之底，槁死于峰崖之巔，顧桑榆之竊嘆。意神仙之不然者矣。若夫南澗之松，拔地千尺，皮濃犀兕，根堅鐵石，須發(fā)不改，蒼然獨立，流膏脂于黃泉，乘陰陽而固結(jié)，像鳥獸之蹲伏，類龜蛇之閉蟄，外黝黑似鱗皴，中結(jié)白而純密。上霍莽之不犯，下螻蟻之莫賊，經(jīng)歷千歲，化為琥珀，受雨露以彌堅，與日月而終畢，故能安魂魄而定心志。卻五味與谷粒，追赤松于上古。以百歲為一息，顏如處子，綠發(fā)方目，神止氣定，浮游自得。然后乘天地之正，御六氣之辨，以游夫無窮，又何求而何食？
      南宋文學家、史學家、愛國詩人陸游是一位長壽詩人，享年85歲。他長壽的原因很多，除了他有閑適達觀的情懷，戎馬生涯的歷練，歸隱田園后的勞動與悠游之外，還有他與茯苓的密切關(guān)系。他喜食中草藥，以藥為友、食藥為享、施藥為善，特別鐘愛茯苓?，F(xiàn)存有關(guān)茯苓的詩詞多達十二首。曾作《感懷》：
卜居鏡湖上，一庵環(huán)翠屏。竹林藏谺谽，嶺路蟠青冥。
騫騰立奇石，嶄絕瞻危亭。車馬雖掃跡，猿鳥與忘形。
我行半九州，蹋盡芒鞋青。豈知雪滿鬢，于茲敝云扃。
丹砂收箭鏃，茯苓斸人形。遼天渺歸鶴，一瞬三千齡。
      明末清初詞壇第一人陳維崧對茯苓情有獨鈡，也寫過《洞仙歌·題〈采芝圖〉為顧卓侯賦》：
      蒼皮黛鬣，滴金膏丹溜。下結(jié)千齡赤芝秀。有先生、杖掛長柄葫蘆，籃子內(nèi)，百本木華紅繡。
      ?然云水興，瓢笠隨身，煉術(shù)餐霞老巖竇。戲斸茯苓歸，封寄軒轅，雷文篆、形如鳥獸。笑多事商顏四先生，同溺過儒冠，一般皓首。
      據(jù)查閱相關(guān)資料，現(xiàn)存名家吟詠茯苓的詩詞曲賦有二百余首?；驊甏鹬x，情真意切，如唐代賈島的《贈牛山人》；或感懷心聲,直抒胸臆，如宋代蘇軾的《種松得徠字》；或詠物寄情，含蓄雋永，如元代陸文圭的《念奴嬌·延年有術(shù)》；或修身養(yǎng)性，延年益壽，如明代劉基的《松葉酒歌寄梁安宅》；或描形繪色，閑情怡致，如清朝乾隆皇帝的《萬松寺 其二》。他們以吟誦茯苓的方式，表達了真摯的親情、友情和對田園生活的向往以及美好生活的熱愛。
      3.茯苓藥方的流傳，說明了人們對茯苓功效的廣泛認可
      對于茯苓的藥性，保健治病功效及服用宜忌，歷代醫(yī)家，醫(yī)籍多有論述。東漢時《神農(nóng)本草經(jīng)》記述茯苓“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年。”南北朝時期醫(yī)家陶弘景說：茯苓，白色者補，赤色者利。宋代日華子認為，茯苓能補五勞七傷，安胎，暖腰膝，止健忘?？茏趭]說：茯苓，茯神行水之功多，益心脾不可缺也。唐代醫(yī)學家王燾《外臺秘要》記載了黃帝與醫(yī)師高陽負的對話，稱茯苓為“四時神藥”，云：“四時神藥，名曰茯苓。春秋冬夏，療隨病形。冷加熱藥，溫以冷漿。風加風藥，色脈診評。”金元時期張元素總括茯苓功效，“其用有五：利小便也，開腠理也，生津液也，除虛熱也，止瀉也。”但認為：“小便利而數(shù)者，多服則損人目；汗多人服之，亦損元氣。”明代焦竑說：“茯苓久服之，顏色悅澤，能滅瘢痕。”明朝李時珍《本草綱目》描述：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰，降而下，言其功也。”清代宮廷御醫(yī)黃宮繡《本草求真》載：“白茯苓入四君，則佐參術(shù)以滲脾家之濕。入六味，則使?jié)蔀a以行腎邪之余，最為利水除濕要藥。”
      茯苓味甘、淡、性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，功效非常廣泛，享有“十方九苓”和“藥膳白銀”之譽名。不分四季，既可單獨做藥用，更能與其他藥物配伍成，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。有的方劑清楚標明茯苓之名，如見載的名方即有茯苓丸，茯苓湯，茯苓散，茯苓丹，茯苓飲子，茯苓四逆湯，茯苓六合湯，茯苓補心湯，茯苓滲濕湯，茯苓導水湯，茯苓佐經(jīng)湯，茯苓甘草湯，茯苓澤瀉湯，茯苓桂枝甘草大棗湯等等。有的方劑名稱，雖然未顯示茯苓之名，但茯苓參與配伍，諸如：《傷寒論》里的五苓散，真武湯；《金匱要略》里的腎氣丸，酸棗仁湯，《太平惠民和劑局方》中的四君子湯，十全大補湯，逍遙散，五皮散；《小兒藥證直訣》中的六味地黃丸，異功散；《濟生方》中的導痰湯；《仁齋直指方論》中的玉泉丸；《丹溪心法》里的保和丸，八珍湯；《外科正宗》里的托里消毒散；《醫(yī)學心悟》里的安神定志丸等等。上述方劑組成及其功效，中醫(yī)界里眾所熟知，藉以說明在眾多的方劑中，茯苓被采用的頻率之高，治療用途之廣。 清宮醫(yī)案醫(yī)案資料統(tǒng)計，慈禧內(nèi)服的13個長壽、補益方劑里，配伍的藥物共有64種，其中采用茯苓的頻率最高，達到78%。
      茯苓全身都是寶，因其藥用部位不同，而有不同的名稱和功用。茯苓皮為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用于治療水腫、小便短赤。赤茯苓為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強，治療小便黃赤，尿澀痛。茯神為帶有松根的部分，安神利水作用較強，治療心悸健忘，小便不利。茯神木為茯神中的松根，能平肝安神，用于治療心區(qū)憋悶、失眠等。而朱茯苓則是用茯苓與朱砂加工炮制而成，寧心安神作用強，用來治療心悸失眠。
      歸納古代中醫(yī)和醫(yī)籍對茯苓功效之論述，主要為滲濕利水，和胃利脾，寧心安神，助小便通利，逐水腫脹滿，治療咳逆，嘔噦，食少泄瀉，遺精，驚悸，健忘，失眠等。
      經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學進一步的研發(fā)和臨床驗證，茯苓作為養(yǎng)生保健的中草藥，主要有九個方面的獨特功效：一是用于脾虛泄瀉。茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。二是用于痰飲咳嗽。痰濕入絡，肩背酸痛，茯苓可與半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。三是用于心悸，失眠等癥。茯苓能養(yǎng)心安神，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。四是抗癌。茯苓多糖與茯苓素有明顯的抗腫瘤作用，臨床常用治療食管癌、肝癌、乳腺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。五是消腫。茯苓幾乎是中醫(yī)治療各種水腫的必用藥物，被稱為除濕圣藥。六是老年夜尿頻多。茯苓具有雙向調(diào)節(jié)的作用，小便頻多即能縮泉止尿，再配以山藥健脾益腎，療效頗佳。七是美容養(yǎng)顏。茯苓一向被認為是凈面與養(yǎng)顏的上品，能有效去除皮膚的黑斑和色素。八是生發(fā)、防脫發(fā)。中醫(yī)認為，脫發(fā)與發(fā)枯萎黃的主要原因是血虛不能榮養(yǎng)所造成的。茯苓健脾除濕，通過補養(yǎng)后天之本以生發(fā)。九是延緩衰老。茯苓中富含茯苓多糖，對增強人的免疫功能，防病抗病延緩衰老，皆有很好的作用。尤其對婦女和老年人的滋補作用最好。
      4.茯苓食品的補益，展示了人們對茯苓的喜愛
      在古代，茯苓的功效與作用歷來被當做珍貴的滋補食品為人們所喜愛。魏晉時期，茯苓就被當作養(yǎng)生佳品，王公大臣們常用茯苓與白蜜同服。唐宋，食用茯苓之風更盛，文人墨客對茯苓的補益大加贊頌，唐代賈島《贈牛山人》詩“二十年中餌茯苓，致書半是老君經(jīng)”；《贈丘先生》詩“常言喫藥全勝飯，華岳松邊采茯神”；宋代黃庭堅《鷓鴣天》詞“湯泛水瓷一坐春，長松林下得靈根，吉祥老子親粘出，個個教成百歲人”；清代李汝珍《鏡花緣》則有“丸茯苓而霞邁，服胡麻而云騫”之句。
      茯苓的食用方法很多。唐人段成式的《酉陽雜俎》記載：“武攸緒，天后從子……服赤箭茯苓……晚年肌肉始盡，自有紫光，晝見星月，又能辯數(shù)里外語。”在他的另一本書中《支諾皋記》也記載：“天寶中，處士崔玄微……餌術(shù)及茯苓三十載，因藥盡，領(lǐng)童子仆輩，入嵩山采之。”      蘇軾頗好醫(yī)道，又好美食，有《求醫(yī)診脈說》《記丹砂》《養(yǎng)生說》等著述，后人還將蘇軾《良方》與沈括《良方》合刊為《蘇沈良方》。他在《東坡雜記》中記載了制茯苓之法，堪稱制作茯苓餅的高手，具體做法為“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣”。蘇東坡活到六十多歲還有強健體魄與驚人的記憶力，或許與其長久服食茯苓餅有關(guān)。南宋的《儒門事親》中就有茯苓餅的制食法：“茯苓四兩，白面二兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟。” 宋代蘇頌《圖經(jīng)本草》記：茯苓粉浸在酒蜜中封月余成甘美的茯苓酥，他的《集仙方》內(nèi)集古代茯苓食品之大成，有關(guān)此方面的論述頗多。元代《飲膳正要》有茯苓酒，以茯苓煮汁蒸米加酒曲作酒釀。明代李時珍《本草綱目》除介紹茯苓粥外，還介紹了茯苓餛飩的做法：黃雌雞肉四兩，茯苓末二兩，白面六兩，做成餛飩，入豉汁煮食，三五次可治療噎食不通。以酒漬茯苓“日食一塊，至百日，肌體潤澤，延年耐饑，面若童顏”。《北山酒經(jīng)》記：瑤泉曲、邛崍藥曲中都加茯苓。清代李化楠的《醒園錄》中收有“蒸茯苓糕”制法：“用七成粳米，三成白糯米（粉），再加二三成蓮肉、芡實、茯苓、山藥等末，拌勻蒸之。”據(jù)史料載，慈禧太后每餐必吃的“茯苓餅”，其制作方法被載入清朝太醫(yī)院“仙方冊”中，后來傳入民間。這種茯苓餅以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬熔的蜜餞及松果碎仁，其形如滿月，薄若蟬翼，白似初雪，甘賽桂蜜，風味獨特，富于營養(yǎng)，成為北京的著名土特產(chǎn)。
      我國古典文學名著《紅樓夢》多處提及茯苓霜：“昨兒有粵東的官兒來拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜。”“那茯苓霜是寶玉外頭得了的，也曾賞過許多人。” 并詳細介紹了茯苓霜的服法：即用牛奶或滾開水將茯苓霜沖化、調(diào)勻，于每日晨起吃上一盅，其滋補效力最好。
      《西游記》也寫道：“……熟煨山藥，爛煮黃精。搗碎茯苓并薏苡，石鍋微火漫炊羹。人間縱有珍羞味……” “……同入，又敘了坐次，忽見那赤身鬼使，捧一盤茯苓膏，將五盞香湯奉上。四老請?zhí)粕瘸?hellip;…”
      茯苓的食用比較方便，平時脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、憂郁思慮、四肢無力的人可長期服食。一是煲粥。宋代楊士瀛《仁齋直指》中記載：“白茯苓粥，治心虛、夢泄、白濁。”明代李時珍《本草綱目》載曰：“茯苓粥清上實下。”二是煮湯。用茯苓、柏樹，研為粗末，水煎去渣取汁，飯前飲用?？芍委熜”悴焕?，脾虛水腫等癥狀。三是泡茶：取茯苓、陳皮，水煎，飲服時，加入姜汁，有健脾和胃之功效。四是茯苓面：把茯苓和黑芝麻打成粉，與面粉和一起做成面條食用，有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果。
      二、發(fā)揮靖州優(yōu)勢，抓住機遇，大力發(fā)展現(xiàn)代茯苓產(chǎn)業(yè)
       靖州氣候溫和，山青水秀，松柏蒼翠，為茯苓的生長提供了得天獨厚的條件，采食茯苓歷史悠久，享有“靖州茯苓甲天下”的美譽。茯苓是靖州三大特色產(chǎn)業(yè)之一，2007年曾榮獲“中國茯苓之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)在每年集散茯苓近8萬噸，占全國的70％。目前，靖州已成為全國最大的茯苓集散地、茯苓加工及出口基地、茯苓菌種供應和技術(shù)推廣中心，是茯苓產(chǎn)業(yè)鏈最為完整的區(qū)域。2018年被認定為全國首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；2019年成功入列第二批“國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”創(chuàng)建名單，獲批“湖南省湘西地區(qū)開發(fā)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈——茯苓全產(chǎn)業(yè)鏈項目”，渠陽茯苓小鎮(zhèn)入圍“省級特色小鎮(zhèn)”。同年，中國菌物學會茯苓產(chǎn)業(yè)分會落戶靖州，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅強的基礎(chǔ)。
      2017年10月，黨的十九大報告提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，中共中央、國務院公布了《國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》，國家出臺了一系列鼓勵、扶持中藥發(fā)展的政策文件，《健康中國2030規(guī)劃綱要》將中醫(yī)養(yǎng)生保健治未病上升為國家戰(zhàn)略，《國務院關(guān)于扶持和促進中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的若干意見》、《國務院關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》、《關(guān)于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見》等文件的發(fā)布實施，為茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。
      千年茯苓文化發(fā)展，驗證茯苓藥食同源。靖州縣發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)是推動鄉(xiāng)村振興的重要舉措，是促進健康服務業(yè)的良好載體,是實現(xiàn)人民生活更加美好的主要途徑。靖州縣委縣政府提出“培育百億茯苓產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國際茯苓之都”的奮斗目標，正當其時。
      1.保持茯苓菌種和產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，打造靖州茯苓品牌
      靖州茯苓人工栽培始于上世紀60年代末，主要是從野生茯苓菌核組織分離、純化、選育茯苓菌種。靖州科技人員選育的茯苓菌種于1974年經(jīng)中國科學院微生物研究所鑒定定名為“5.78”菌種，并在茯苓產(chǎn)區(qū)推廣。靖州開創(chuàng)了菌種培植茯苓的先河，被譽為現(xiàn)代茯苓種植技術(shù)的發(fā)源地。2004年靖州茯苓協(xié)會科研人員進行了新一輪茯苓新菌種選育，2009通過湖南省農(nóng)業(yè)廳、湖南省科技廳、湖南省農(nóng)大組織專家進行了種子審定，定名為“湘靖28”，并通過了湖南省農(nóng)作物種子登記。2013年又開展了神舟十號太空茯苓育種試驗并獲成功。據(jù)統(tǒng)計，靖州有上千名茯苓種植技術(shù)人員及茯苓經(jīng)紀人分別在貴州、廣西、云南等10余個省建立150多個茯苓種植基地，帶動3萬余農(nóng)戶種植茯苓，并把生產(chǎn)的茯苓運回靖州交易加工，年產(chǎn)值24.5億元。有茯苓菌種生產(chǎn)企業(yè)400多家（其中縣內(nèi)100余家），年生產(chǎn)菌種2300萬袋，年銷售達6000萬元；有加工營銷專業(yè)戶近千戶，相關(guān)從業(yè)人員超過5萬人，每年茯苓交易量近8萬噸，占全國茯苓菌種市場和交易量的70%。
       由于茯苓菌種存在隔代產(chǎn)量不穩(wěn)定現(xiàn)象，一些不具備生產(chǎn)資質(zhì)的茯苓菌種生產(chǎn)單位，在商業(yè)利潤的驅(qū)動下，無證開展菌種培育，出現(xiàn)菌種同物異名、同名異物現(xiàn)象，且菌種質(zhì)量良莠不齊，對茯苓種植造成了一定負面影響。茯苓加工以手工為主，產(chǎn)品等級難以劃分。為確保茯苓菌種和產(chǎn)品質(zhì)量，維護靖州茯苓形象，必須建立靖州茯苓品牌。一是統(tǒng)一靖州茯苓品牌。加強靖州茯苓區(qū)域公用品牌開發(fā)和保護，從茯苓菌種選育，至生產(chǎn)加工，到流通產(chǎn)品，對外銷售全部統(tǒng)一使用靖州茯苓品牌，擴大靖州茯苓的影響力。二是制定茯苓質(zhì)量標準。做好菌種制培、生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量的標準化建設(shè)，塑造靖州茯苓品牌形象。嚴格執(zhí)行《靖州茯苓菌種》、《靖州茯苓栽培技術(shù)規(guī)程》、《靖州鮮茯苓》、《靖州干茯苓》等四個省級地方標準要求，加強對原料茯苓及其加工產(chǎn)品的質(zhì)量管理與管控，著力提升茯苓產(chǎn)品質(zhì)量。力爭靖州茯苓通過國家專家評審并公布，成為國家的行業(yè)標準。三是抓好技術(shù)骨干培訓。靖州茯苓品牌的實施和維護，必須培養(yǎng)一大批從事茯苓行業(yè)的技術(shù)人才，才能確保質(zhì)量，得以長久發(fā)展。要使靖州茯苓品牌意識深入人心，讓茯苓從業(yè)人員得到實惠，感到驕傲和自豪。四是建立產(chǎn)區(qū)示范基地，確保資源優(yōu)勢。組建茯苓種植科技平臺，開展茯苓菌種選育，在湘桂黔交界、大別山區(qū)域和云貴川渝區(qū)域等茯苓主產(chǎn)區(qū)建設(shè)種植示范基地。采用“公司＋協(xié)會或合作社＋農(nóng)戶”的組織形式，大力發(fā)展訂單種植，在確保資源優(yōu)勢的同時實現(xiàn)精準扶貧。
      2.鞏固茯苓交易平臺優(yōu)勢，廣泛宣傳靖州茯苓
      九十年代初，靖州縣委、縣政府高度重視，統(tǒng)一規(guī)劃，籌資3600萬元修建了集科研、制種、加工、營銷為一體的“中國靖州茯苓大市場”。該市場建筑面積8.3萬平方米，擁有經(jīng)營加工門面520個，茯苓產(chǎn)銷合作社26個。產(chǎn)品除銷往國內(nèi)各大城市外，還出口到美國、日本、韓國、新加坡、非洲各國及港、澳、臺地區(qū)。
      2019年，累計投資15億元建成全國最具特色的專業(yè)化科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)—中國茯苓科技產(chǎn)業(yè)園。園內(nèi)有茯苓展示中心、茯苓交易中心、茯苓倉儲物流中心、茯苓小微企業(yè)標準化廠房、茯苓科技研發(fā)推廣中心、電子商務交易中心、區(qū)域性食品藥品檢測中心等15個重點項目，正著力打造全國最大的茯苓研發(fā)中心和茯苓定價中心，全國最大的茯苓出口基地、茯苓高科技生物制藥基地。硬件設(shè)施的不斷完善，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
      為繼續(xù)保持靖州茯苓交易的領(lǐng)先優(yōu)勢，一是著力抓好擴容提質(zhì)。隨著時代發(fā)展，“中國靖州茯苓大市場”設(shè)計落后，道路不暢、交易場地狹窄，已遠遠不能滿足茯苓日常交易的需要，應重新規(guī)劃，進行升級改造。按照“統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一冷藏、統(tǒng)一蒸煮、統(tǒng)一干燥、統(tǒng)一倉儲，統(tǒng)一商品標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一貼牌、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一物流”等十個統(tǒng)一的要求，來建設(shè)、規(guī)范、運營和管理新的茯苓大市場，提升和鞏固國家地理標志商標“靖州茯苓”的品牌地位。 二是大力宣傳茯苓文化。中國茯苓文化源遠流長，博大精深，內(nèi)容豐富。無論是防病治病，還是滋補養(yǎng)生，或者美容美發(fā)，都非常切合現(xiàn)代人健康生活的需要。應當組織相關(guān)單位、機構(gòu)人員對茯苓藥食功效、生產(chǎn)流程、加工技藝、神話傳說、詩詞文賦、相關(guān)器物等進行廣泛的收集、整理和研究。以充實現(xiàn)有的茯苓展示館，為茯苓產(chǎn)業(yè)科研提供佐證材料和依據(jù)。三是高度重視電商經(jīng)濟。利用現(xiàn)代科學技術(shù)，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+茯苓”模式，擴大茯苓產(chǎn)品銷售。在縣內(nèi)相關(guān)媒體，設(shè)立茯苓專欄，制作茯苓專題片，及時報道茯苓產(chǎn)業(yè)信息和發(fā)展動態(tài)；與央視、衛(wèi)視等上級媒體及易茹網(wǎng)等專業(yè)媒體合作，制作宣傳片，擴大宣傳范圍；引進網(wǎng)紅李子柒、李佳琦、薇婭直播間模式，提高銷售量。
      3.擴大茯苓企業(yè)優(yōu)勢，做大做強靖州茯苓產(chǎn)業(yè)
      多年來,隨著靖州縣茯苓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善,建立了全國第一個茯苓GAP種植基地，引進補天藥業(yè)茯苓GMP萬噸中藥飲片廠、智美健康科技有限責任公司、康源苓業(yè)股份有限公司等21家精深加工企業(yè)和現(xiàn)代化加工企業(yè)，開發(fā)了100多種茯苓藥品以及一系列茯苓加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)效能進一步擴大。根據(jù)茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,仍然存在一些問題。一方面，茯苓加工標準有待規(guī)范。全縣從事茯苓產(chǎn)業(yè)的商戶上萬戶，在原材料檢測、加工流程等方面沒有完全按照標準化來生產(chǎn)。茯苓初加工企業(yè)沒有嚴格統(tǒng)一加工操作標準。SC生產(chǎn)許可、GMP中藥飲片生產(chǎn)許可等方面比較滯后。另一方面，茯苓企業(yè)深加工帶動作用不強。深加工企業(yè)數(shù)量少，現(xiàn)有湖南補天藥業(yè)、龍豐公司、異溪食品公司、智美健康科技公司、康源苓業(yè)等骨干企業(yè)，每年消耗的茯苓原料不多，帶動整個行業(yè)發(fā)展的力量不夠。只有融合資源，引進一批有技術(shù)實力的深加工龍頭企業(yè)，才能提高產(chǎn)業(yè)化程度，形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)。一是要出臺茯苓產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，加大招商引資力度。縣委、縣政府要結(jié)合中央、省、市產(chǎn)業(yè)扶持政策，研究出臺《靖州茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《靖州茯苓區(qū)域性品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》《靖州茯苓電子商務平臺建設(shè)意見》等重點扶持政策，在征地、稅收等方面給予照顧。要搭建農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、旅游綜合交流平臺，宣傳和推介靖州茯苓品牌，吸收更多技術(shù)和投資，不斷增強我縣茯苓產(chǎn)業(yè)實力，提高茯苓市場的話語權(quán)、茯苓產(chǎn)品的定價權(quán)。二是鼓勵條件成熟的企業(yè)上市融資，做大做強。湖南補天藥業(yè)股份有限公司扎根靖州十五年，是一家主營茯苓種植及深加工系列產(chǎn)品的高新技術(shù)現(xiàn)代生物制藥企業(yè)，研發(fā)了茯苓多糖口服液、補天膠囊、茯苓原飲、茯苓餅、茯苓霜、茯苓美顏面膜等100多種茯苓高附加值產(chǎn)品，茯苓產(chǎn)業(yè)系列新成果擁有國家發(fā)明專利21項，共獲得省、市級科技一等獎5項，應盡快上市融資，樹立標桿，發(fā)揮龍頭帶動作用。三是幫助中小企業(yè)攻堅克難，改造升級。設(shè)立茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，建立靖州交易鮮茯苓補貼機制，給予在靖州交易的茯苓適當補貼。鼓勵本縣茯苓種植戶走出去建立茯苓種植基地，以優(yōu)惠政策吸引專業(yè)戶將種植采收茯苓運回靖州精深加工，并對種植大戶實施獎勵，調(diào)動鮮茯苓生產(chǎn)經(jīng)營者積極性，鞏固靖州集散交易中心的地位。四是重視茯苓文化景點打造，提升品味。做好茯苓產(chǎn)業(yè)文化旅游是應當長期堅持的發(fā)展方向。首先要做好茯苓文化景點規(guī)劃。規(guī)劃茯苓生產(chǎn)區(qū)、茯苓醫(yī)藥區(qū)、茯苓健康區(qū)、茯苓文化區(qū)、茯苓物流區(qū)5個大區(qū)域為茯苓文化景點。其次要充實茯苓文化景點內(nèi)容。在二涼亭茯苓產(chǎn)業(yè)園以參觀現(xiàn)代化深加工茯苓產(chǎn)品為主，中國靖州茯苓大市場以加工流通茯苓產(chǎn)品為主，茯苓加工貿(mào)易中心以茯苓博物館和產(chǎn)品展示以及現(xiàn)代物流為主。再次要樹立茯苓文化景點品牌。茯苓文化景點在全國具有獨創(chuàng)性，一定要高起點，高標準，讓游客在“吃、住、行、游、購、娛、商、養(yǎng)、學、閑、情、奇”上有美好的體驗，留下深刻的記憶。
      4.發(fā)揮茯苓產(chǎn)業(yè)分會優(yōu)勢，加大科技創(chuàng)新力度
      靖州茯苓專業(yè)協(xié)會是茯苓經(jīng)營者自我管理、自我服務的群眾組織。2004年成立以來，在帶領(lǐng)會員發(fā)展茯苓生產(chǎn)中發(fā)揮了積極作用。特別是在指導會員種植茯苓提高產(chǎn)量，保證鮮茯苓產(chǎn)品質(zhì)量，引導茯苓粗級產(chǎn)品和精深加工，樹立品牌意識，減少或消除高殘留農(nóng)藥和硫磺含量，提供供銷價格行情信息等方面，做了大量有益的工作。近年來，狠抓靖州茯苓公共品牌建設(shè)，以協(xié)會為主體申請注冊了“靖州茯苓”地理標志商標，申請了“靖州茯苓”地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護，“靖州茯苓”原產(chǎn)地保護，“靖州茯苓”出口安全區(qū)保護，“靖州茯苓”獲評湖南省著名商標。同時，制定了《靖州茯苓菌種》、《靖州茯苓栽培技術(shù)規(guī)程》、《靖州鮮茯苓》、《靖州干茯苓》等四個湖南省地方標準。靖州茯苓按地方標準種植管理后，2013年12月湖南省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實施靖州茯苓標準化種植示范區(qū)驗收合格，2014年湖南補天藥業(yè)的標準化示范基地經(jīng)國家中醫(yī)藥管理局通過了GAP認證。在協(xié)會的指導下，靖州茯苓通過標準化種植、科學管理，產(chǎn)品質(zhì)量逐年提升?？h茯苓專業(yè)協(xié)會先后榮獲了“湖南省十佳農(nóng)民專業(yè)技術(shù)協(xié)會”、“湖南省農(nóng)村專業(yè)協(xié)會先進單位”、“湖南省首批百強農(nóng)民合作組織”、“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”、“全國農(nóng)民合作組織示范組織”等。
      2019年，中國菌物學會茯苓產(chǎn)業(yè)分會在靖州成立并掛牌，為靖州茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了良好的契機。一是加強茯苓的基礎(chǔ)性研究，解開茯苓養(yǎng)生保健的密碼。我國傳統(tǒng)茯苓文化，主要與養(yǎng)生保健有關(guān)，這里有什么奧秘？需要專家學者深入研究分析，作出科學合理、令人信服的解釋。茯苓產(chǎn)業(yè)分會人才眾多，以靖州茯苓菌種選育繁殖、茯苓中藥生物提取、茯苓保健食品深加工及研發(fā)為重點，與相關(guān)科研院所建立“產(chǎn)學研用”合作關(guān)系，對茯苓進行深入的科學研究，它的養(yǎng)生保健功效，將會得到更全面的闡明，對茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到良好的促進作用。二是加大科研投入，積極促進科研成果的轉(zhuǎn)化。開發(fā)高端的精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，加快新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣和應用。積極組織國內(nèi)茯苓產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專家和技術(shù)人員為產(chǎn)業(yè)服務，緊緊圍繞茯苓資源開發(fā)、標準制定、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)提升、學術(shù)交流、技術(shù)培訓等方面開展工作。支持企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，激活發(fā)展動力。著力引進培養(yǎng)一批企業(yè)精英、科技領(lǐng)軍人物、營銷專家，補齊人才短板。充分發(fā)揮財政資金的導向作用，激勵企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和對引進先進技術(shù)的消化吸收，培育形成一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、知名品牌和較強競爭力的優(yōu)勢龍頭企業(yè)。三是拓展茯苓大健康產(chǎn)業(yè)，推進多元發(fā)展。大力開發(fā)日?；?、大眾化、普及化的茯苓產(chǎn)品。鼓勵餐飲行業(yè)烹飪茯苓美食，支持生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)茯苓飲品、茯苓餅、茯苓糕、茯苓面、茯苓酒、茯苓面膜、茯苓霜等系列群眾喜愛的保健養(yǎng)生產(chǎn)品。利用學術(shù)推廣、電子商務加連鎖經(jīng)營、茯苓合作社會員制銷售、養(yǎng)生療養(yǎng)會所加旅游教育開發(fā)市場，搞活茯苓的市場流通，穩(wěn)固靖州茯苓的優(yōu)勢地位。四是做強特色園區(qū)，發(fā)揮集聚作用。依托入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園創(chuàng)建縣，爭取政策支持，以打造“國際茯苓產(chǎn)業(yè)中心”和創(chuàng)建“國家級百億生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)”為目標，通過分期開發(fā)，滾動發(fā)展，圍繞“一園區(qū)兩中心三基地”（建設(shè)茯苓科技產(chǎn)業(yè)園，菌種選育研發(fā)中心、國際茯苓交易定價中心，茯苓產(chǎn)品初加工基地、茯苓產(chǎn)品出口基地、茯苓生物醫(yī)藥食品研發(fā)生產(chǎn)基地），引進一批具有科技核心競爭力和輻射帶動作用強的企業(yè)入園發(fā)展，將中國（靖州）茯苓科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)建成全國最大的產(chǎn)業(yè)鏈條完善、規(guī)模效益明顯、基礎(chǔ)設(shè)施完備、服務功能齊全、產(chǎn)業(yè)布局合理、產(chǎn)城融合發(fā)展的智慧性專業(yè)化特色園區(qū)。

參考文獻：
    1.王克勤,突破瓶頸羈絆促進茯苓產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展
    2.王先有,松茯苓的傳說應用與靖州茯苓的持續(xù)發(fā)展   
    3.2014年全國首屆茯苓會議論文集
    4.2017年全國第二屆茯苓會議論文集
    5.2019年中國菌物學會茯苓產(chǎn)業(yè)分會成立會議資料
    6.古詩詞大全網(wǎng)
    7.吳江詩詞網(wǎng)
    8.郭防,茯苓傳說 
    9.中國藥典,中國醫(yī)藥科技出版社 
    10.陳春霞,茯苓藥用歷史與文化
    11.黃涌,培育百億產(chǎn)業(yè) 建設(shè)茯苓之都
    12.古代經(jīng)典名方目錄
    13.郭良棟，2020年9月在靖州縣茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化旅游座談會上的講話