茯苓Wolfiporia cocos（Schw.）Ryv.＆ Gilbn.== Poria cocos (Schw.) Wolf是一種廣布于我國的古老大型真菌，從漢代《史記》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍對(duì)茯苓的記載看出，二千多年前我國古人即發(fā)現(xiàn)了茯苓，并由產(chǎn)區(qū)農(nóng)民采挖野生資源用于人們的防病治病。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步，醫(yī)療保健對(duì)茯苓的需求日漸增多，野生資源逐漸不能滿足市場(chǎng)需要，從而促進(jìn)了茯苓野轉(zhuǎn)家種和種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者通過對(duì)多年調(diào)研資料的總結(jié)并結(jié)合自己工作的體會(huì)，提出我國茯苓人工栽培歷史大約經(jīng)歷了以下4個(gè)發(fā)展時(shí)期，現(xiàn)將其不同發(fā)展時(shí)期的成因、產(chǎn)區(qū)遷延及主要技術(shù)特點(diǎn)等概況分述如下，與大家商榷。
一、探索試種栽培期(南北朝至明代初期)
古代，我國產(chǎn)區(qū)農(nóng)民在探尋、采收野生茯苓的同時(shí)，長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈地進(jìn)行著野生轉(zhuǎn)為家種的探試。由南北朝時(shí)期《本草經(jīng)集注》有關(guān)“（茯苓）彼土人乃假斫松作之，形多小，虛赤不佳”的記載推斷，我國1500多年前即進(jìn)行了茯苓野轉(zhuǎn)家種的探索，經(jīng)不斷總結(jié)，得IG提高。由南宋《癸辛雜識(shí)》記載的“近世村民乃擇其小者，以大松根破而系于其中，而緊束之，使脂滲入于內(nèi)，然后擇其地之沃者，坎而瘞之，三年乃取，則成大苓矣”的記述看出，當(dāng)時(shí)茯苓栽培技術(shù)已與近代相近。期間,全國大部分產(chǎn)區(qū)雖在進(jìn)行野轉(zhuǎn)家種的嘗試，但未形成較大規(guī)模的生產(chǎn)種植,茯苓商品家野兼有，以采挖野生資源為主，茯苓藥材主要由山東-河南-陜西一帶產(chǎn)區(qū)供應(yīng)；試種的栽培用材主要為溫性松樹，如油松Pinus bulaeformis Garr.、赤松Pinus densiflora Sieb．et Zucc.等。
二、規(guī)模栽培形成期（明代中期至20世紀(jì)60年代末）
宋末至明初，我國北方連年戰(zhàn)亂，民不聊生，森林資源迭遭破壞，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯緩，藥材生產(chǎn)嚴(yán)重受挫，原以北方為主的茯苓栽培的試種產(chǎn)區(qū)相應(yīng)南遷至鄂、豫、皖交界的大別山區(qū)，并逐漸形成大規(guī)模栽培，生產(chǎn)提供的商品供應(yīng)全國，成為全國茯苓的主要產(chǎn)區(qū), 并一直延續(xù)至20世紀(jì)60年代末。據(jù)湖北省《羅田縣志》記載：元朝（羅田）即有茯苓種植,至今已有近600年歷史。清乾隆三年（1738年）湖北優(yōu)質(zhì)羅田茯苓，即正式掛上“九資河”牌號(hào)向蒙古、日本及東南亞等地銷售；1915年“九資河茯苓”參展美國舊金山萬國商品博覽會(huì)，并以其優(yōu)良的商品質(zhì)量倍受贊賞。據(jù)第三次全國中藥資源普查資料統(tǒng)計(jì)，1956年，湖北茯苓產(chǎn)量多達(dá)325萬㎏，約為當(dāng)時(shí)全國產(chǎn)量的60%。1977年，湖北英山、羅田、麻城，安徽岳西、金寨、霍山等大別山茯苓產(chǎn)區(qū)縣被定為全國茯苓藥材生產(chǎn)基地和外貿(mào)出口基地。
該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn)為：
1、栽培用材主要為暖性松樹，如馬尾松Pinus massoniana Lamb.、云南松Pinus yunnanensis Franch.等，并進(jìn)行削皮留筋、鋸?fù)泊a曬等技術(shù)處理；
2、使用新鮮菌核為種源進(jìn)行擴(kuò)大繁育，采用“發(fā)汗回潤(rùn)法”進(jìn)行產(chǎn)地（初）加工，種植農(nóng)戶經(jīng)“父?jìng)髯訋А倍嗖捎谩按蚪右狈椒ㄟM(jìn)行種用肉引（菌核）的復(fù)壯及選育，并建有優(yōu)良茯苓種源種子田，從而保障了茯苓栽培產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量，并以此統(tǒng)領(lǐng)全國五百多年。故該時(shí)期俗稱為茯苓的“肉引栽培”。大別山產(chǎn)區(qū)為我國茯苓傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū)；
三、引種推廣栽培期（20世紀(jì)70年代初至20世紀(jì)末）
20世紀(jì)70年代初，全國茯苓等多種中藥材供應(yīng)極度緊缺，為緩解當(dāng)時(shí)常用中藥材供銷失衡及“配方難”的現(xiàn)狀，中國藥材公司在當(dāng)時(shí)“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”的框架內(nèi)，組織湖北、安徽技術(shù)人員，調(diào)運(yùn)茯苓鮮種（鮮菌核），支援福建、廣東、廣西、云南進(jìn)行引種栽培，在全國推廣茯苓種植技術(shù)，發(fā)展茯苓新區(qū)生產(chǎn)；從而使茯苓藥材產(chǎn)區(qū)由原鄂豫皖大別山區(qū)外，增加了浙閩、閩粵贛、粵桂、贛湘、湘桂黔等5個(gè)新興栽培產(chǎn)區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)縣為湖北羅田、英山、麻城，安徽岳西、霍山、金寨，河南商城，廣東信宜、高州、新豐，廣西岑溪、蒼梧、玉林，福建尤溪、三明、沙縣，云南祿勸、武定等地。（見圖 1）
該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn)：
1、在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊新美教授指導(dǎo)下，湖北于1970年完成的“茯苓純菌絲菌種”研制，榮獲1978年全國科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)，經(jīng)在全國推廣應(yīng)用，開創(chuàng)了我國應(yīng)用純菌絲菌種，代替?zhèn)鹘y(tǒng)鮮菌核做種源的茯苓栽培的一個(gè)新的技術(shù)時(shí)期，故該時(shí)期俗稱為茯苓的“菌種栽培”時(shí)期。
2、由湖南靖州自主研發(fā)成功的“茯苓松蔸原地栽培方法”，充分利用產(chǎn)區(qū)計(jì)劃砍伐松林資源遺留的廢棄樹蔸，經(jīng)技術(shù)處理后接種菌種栽種茯苓，該方法不但將廢棄的松蔸變廢為寶，擴(kuò)大了茯苓生產(chǎn)培養(yǎng)料來源，緩解了林藥矛盾，而且減少了備料環(huán)節(jié)，降低了成本，節(jié)約了投資，深受茯苓藥材生產(chǎn)者及產(chǎn)區(qū)地方政府的歡迎。該項(xiàng)技術(shù)經(jīng)推廣已普及至湖南懷化、通道、會(huì)同、遂寧，貴州黔東南、黔西南、黔南州，廣西百色，廣東韶關(guān)、信宜等地，并成為新興茯苓產(chǎn)區(qū)的首選栽培模式。
四、規(guī)范化種植探試期（20世紀(jì)末至今）
茯苓新產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大，緩解了緊缺的藥材供應(yīng)，但傳統(tǒng)藥材的道地性遭受到極大沖擊，不同產(chǎn)區(qū)的種植方法和加工技術(shù)表現(xiàn)出很大的隨意性，藥材產(chǎn)量大起大落，商品外觀松泡、內(nèi)在質(zhì)量不穩(wěn)等現(xiàn)象日趨明顯，嚴(yán)重影響了人民用藥安全和對(duì)外貿(mào)易信譽(yù)。尤其上世紀(jì)90年代末，我國進(jìn)入WTO，為穩(wěn)定藥材質(zhì)量，保障人民用藥安全和外貿(mào)出口，全國開始推行中藥材規(guī)范化種植及GAP基地建設(shè)。湖北、湖南、云南等省相繼承擔(dān)國家相應(yīng)科研課題，開展茯苓藥材規(guī)范化種植研究，探試茯苓GAP基地建設(shè)的途徑。其中：
1、1999年以來，湖北省中醫(yī)藥研究院帶領(lǐng)相關(guān)單位，相繼承擔(dān)并完成了“九五”至“十二五”茯苓藥材規(guī)范化種植及系列產(chǎn)品綜合開發(fā)研究等7項(xiàng)國家和湖北省重點(diǎn)科研課題（見表1），取得了茯苓誘引栽培方法等技術(shù)發(fā)明專利7項(xiàng)（見表2）（）；制定了九資河茯苓、茯苓菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、茯苓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等3項(xiàng)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)；“九資河茯苓”被授予國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；“湖北英山茯苓”被授予原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，均成為我國茯苓名優(yōu)產(chǎn)品品牌。同時(shí)，在開展規(guī)范化種植研究的基礎(chǔ)上，分別在英山、羅田協(xié)助北京同仁堂、湖北九州通醫(yī)藥集團(tuán)，建立了茯苓藥材規(guī)范化種植原料生產(chǎn)基地。并于2013年，分別通過了國家GAP認(rèn)證。
2、據(jù)《湖南省靖州縣藥材志》記載，中科院北京微生物研究所在靖州取樣研制的“5.78”茯苓菌種，于1974 年獲得成功，并沿用至今；2010年，靖州縣湘黔食藥用菌研究所，采用系統(tǒng)選育方法選育出的“湘靖28”茯苓菌種通過審（認(rèn)）定，并進(jìn)行了品種登記；2012～2014年，湖南補(bǔ)天藥業(yè)公司牽頭組織湖南、安徽、湖北、云南產(chǎn)區(qū)承擔(dān)并完成了工信部重點(diǎn)支持的“茯苓規(guī)范化種植基地建設(shè)”項(xiàng)目，其中湖南補(bǔ)天藥業(yè)公司在靖州建設(shè)的茯苓藥材基地，于2013年通過國家GAP認(rèn)證；“一種茯苓新菌種及其高效栽培技術(shù)”獲得技術(shù)發(fā)明專利（專利號(hào)ZL201110366610X）；制訂并發(fā)布了靖州茯苓菌種、靖州茯苓袋料栽培技術(shù)規(guī)程、靖州鮮茯苓、靖州干茯苓等4項(xiàng)湖南省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)；“靖州茯苓”分別榮獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，福建省農(nóng)科院食用菌研究所，采用原生質(zhì)體紫外誘變選育方法選育出的“閩苓A5”茯苓菌種，于2013年通過審（認(rèn)）定，并進(jìn)行了品種登記；
3、主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行的茯苓規(guī)范化種植研究及基地建設(shè)的探試，促進(jìn)了全國茯苓栽培和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，該時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)騰飛發(fā)展，醫(yī)藥需求大幅度增加，茯苓藥材生產(chǎn)經(jīng)多年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)整，湖北、安徽等傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)進(jìn)一步得以鞏固；福建、廣東、廣西等20世紀(jì)70年代引種發(fā)展起來的新產(chǎn)區(qū)，因難以適應(yīng)開放的藥材市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊及藥材商品質(zhì)量要求的不斷提高，多數(shù)萎縮，逐漸停滯。近年來，河南、福建、廣東、廣西、四川等?。▍^(qū)）已不再進(jìn)行較大規(guī)模種植，茯苓藥材主要栽培產(chǎn)區(qū)相應(yīng)遷延至湖北、安徽、湖南、貴州、云南等省。主要產(chǎn)區(qū)縣為湖北羅田、英山、麻城、恩施、利川、咸豐、十堰，安徽岳西、金寨、霍山、潛山，湖南靖州，貴州雷山、麻江、劍河、獨(dú)山及遵義、畢節(jié)等地區(qū)，云南普洱、保山、麗江、大理、楚雄、騰沖、臨滄等。（見圖2）
4、該時(shí)期的主要技術(shù)特點(diǎn)
（1）傳統(tǒng)栽培產(chǎn)區(qū)湖北省自主研發(fā)的茯苓菌核定點(diǎn)培育“誘引栽培”技術(shù)，獲得成功。該項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，將使其栽種成活率及結(jié)苓（菌核形成）率均達(dá)到100%，與傳統(tǒng)“段木菌種栽培”相比，其產(chǎn)量將增加30%，產(chǎn)值增加10%，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益顯著。經(jīng)多年推廣，現(xiàn)已在大別山產(chǎn)區(qū)普及應(yīng)用，在福建、貴州、云南等產(chǎn)區(qū)初步試用，均反映良好；
（2）湖南靖州茯苓協(xié)會(huì)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，組織技術(shù)人員推廣茯苓“松蔸原地栽培”技術(shù)，在開辟并鞏固湖南、貴州、廣東、廣西等新興栽培產(chǎn)區(qū)的同時(shí)，逐漸開辟四川、重慶、江西、陜西等栽培產(chǎn)區(qū)，將在全國掀起又一輪新的茯苓生產(chǎn)高潮；
（3）湖北省中醫(yī)藥研究院茯苓研究團(tuán)隊(duì)，在獲得“茯苓袋料栽培方法”技術(shù)發(fā)明專利授權(quán)的基礎(chǔ)上，開展了“茯苓代料栽培”的深入研究，將為我國古老的茯苓藥材生產(chǎn)部分或完全擺脫對(duì)松樹資源的依賴，從根本上改變?cè)悸浜蟮霓r(nóng)副業(yè)生產(chǎn)栽培模式，逐漸步入規(guī)范化、工廠化。集約化、智能化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，為我國和世界人民的健康，做出新的更大的貢獻(xiàn)。
圖1 中國茯苓野生資源分布及主要栽培產(chǎn)區(qū)（摘自《中國中藥區(qū)劃》199
圖2 近年中國茯苓生產(chǎn)栽培產(chǎn)區(qū)
