灰樹(shù)花是一種食藥兼用的菌種，屬于子實(shí)體肉質(zhì)，外觀像珊瑚。具有極高的藥用價(jià)值和保健作用，近年來(lái)在市場(chǎng)上受到廣泛的青睞。下面來(lái)介紹一下灰樹(shù)花脫袋覆土立埋栽培技術(shù)。 

1、栽培季節(jié)安排 

根據(jù)子實(shí)體生長(zhǎng)溫度10℃～25℃，最適溫度15℃～20℃的習(xí)性，可分春、秋兩季栽培。因菌絲體的生長(zhǎng)周期50～65天，在安排栽培季節(jié)時(shí)制袋發(fā)菌的時(shí)間應(yīng)比最適出菇的時(shí)間提早2個(gè)月。 

2、栽培料配方 

①木屑75%、麥麩20%、玉米粉5%。②木屑55%、棉籽殼25%、麥麩20%。配方中再加總重量2%的生石灰，PH為5.5～6.5。

3、配制裝袋 

稱好培養(yǎng)料，將麥麩、玉米粉、生石灰等輔料拌勻后撒在主料上，加適量水拌勻。含水量以手捏濕料能成團(tuán)、松手即散為宜。采用17厘米×33厘米×0.004厘米聚丙烯袋。裝袋時(shí)培養(yǎng)料要用手握拳緊壓達(dá)到適合松緊度。 

4、滅菌與接種 

栽培袋及時(shí)裝入滅菌鍋滅菌。如使用高壓滅菌，蒸汽壓力1.2～1.3公斤/平方厘米保持1～1.5小時(shí);如使用常壓滅菌保溫8～10小時(shí)。滅菌后冷卻放入接種室。無(wú)菌操作下接種然后放入25℃的培養(yǎng)室培養(yǎng)。

5、發(fā)菌及管理 

放菌袋前要對(duì)培養(yǎng)室消毒，室溫保持25℃～26℃，空氣相對(duì)濕度保持60%～65%。要靈活調(diào)溫加強(qiáng)通風(fēng)換氣防濕控光。菌袋要每周翻堆檢查1～2次，要上下、里外、側(cè)向相互對(duì)調(diào)，發(fā)現(xiàn)雜菌及時(shí)處理。 

6、栽培方式 

采用室外脫袋覆土立埋式栽培法。選擇背風(fēng)近水源的場(chǎng)地，每隔60厘米挖寬50厘米、深25厘米的畦溝。畦溝東西走向、長(zhǎng)3米。溝內(nèi)灌大水1次，水滲后撒薄層石灰，將發(fā)好的菌袋外層塑料全部脫去，豎直排在畦溝內(nèi)。排入時(shí)菌棒前后、左右留出1～2厘米間隙，菌棒上段面比畦埂低2厘米。在菌棒四周間隙中填入曬干的砂壤土，使其與培養(yǎng)基表面齊平。在菌棒表面覆蓋厚1.5～2厘米曬干的砂壤土。 覆士后用噴霧器均勻噴水，堅(jiān)持少量多次的原則。要求土料手捏不碎，也不粘手為宜。在土層表面鋪墊一層直徑0.3～0.5厘米的粗砂粒。最后把木棍或竹竿搭在畦上，覆上塑料布蓋上草簾，兩端留有通氣孔。

7、出菇期管理 

關(guān)鍵是水分和通風(fēng)換氣管理。灰樹(shù)花子實(shí)體的生長(zhǎng)需保持90%的空氣相對(duì)濕度，需氧量較大。氣溫15℃～20℃時(shí)每天噴水2～3次，早、中、晚各通風(fēng)1次。通氣孔長(zhǎng)期開(kāi)啟。如氣溫偏高、濕度偏低覆土層變干，應(yīng)增加噴水量和噴水次數(shù)，并經(jīng)常在空間和步道上噴霧和灑水。保持空氣相對(duì)濕度90%。栽培場(chǎng)所要有200～500勒克斯光照。 

8、采收加工 

灰樹(shù)花子實(shí)體在適宜生長(zhǎng)環(huán)境下，從長(zhǎng)出土面到成熟需15～18天。當(dāng)其扇形菌蓋外緣無(wú)白色生長(zhǎng)端，邊緣變薄，菌蓋平展、伸長(zhǎng)、顏色呈淺灰黑色，并散發(fā)濃郁香味時(shí)即可采收。采收前1天停止噴水。采摘時(shí)將手伸入子實(shí)體基部，托著菇體輕輕旋動(dòng)向上抬起輕拿輕放。采下的鮮菇用小刀削去菇體基部的培養(yǎng)料和泥土，立即銷售或深加工處理。