1.竹蓀在氣溫7℃以上即可栽培,以10~12月份栽培為宜。由于竹蓀菌絲體生長對溫度、濕度要求較嚴(yán),栽培接種時間一般以4~5月份及10~11月份為宜。
2.竹蓀是典型的中溫型菌類。菌絲的生長溫度為4~28℃,最適溫度為20~23℃;低于16℃或高于36℃,生長緩慢。竹蓀子實(shí)體形成溫度為17~29℃,以20~24℃為宜,最適溫度為22℃;高于28℃,生長緩慢,生長勢弱;35℃以上,停止生長;低于15℃,發(fā)育減慢,菌球萎縮或出現(xiàn)畸形。
3.覆土是竹蓀栽培中必不可少的重要條件之一,竹蓀在菌絲生長階段,沒有土壤發(fā)育仍然良好,但到生殖生長階段,即竹蓀球分化階段,沒有土壤,竹蓀球就無法形成,這可能與土壤的物理作用(鎮(zhèn)壓與機(jī)械刺激)和土壤中微生物及微量元素的作用有關(guān)。
4.竹蓀菌絲生長不需要光照,有光照會延緩菌絲生長速度。原基發(fā)生和子實(shí)體最后形成需要有一定的散射光,以100~300勒克斯即可。光照太弱,影響子實(shí)體分化;強(qiáng)陽光直射則導(dǎo)致子實(shí)體生長受阻、萎縮。
5.在菌絲生長階段,主要是保溫保濕。菌絲生長最適溫度為24℃,高于33℃或低于12℃,就停止生長。當(dāng)天氣干旱時,要適當(dāng)噴水,噴水時避免直噴土壤,以免造成土壤板結(jié),土壤含水量應(yīng)保持在20%左右。
6.當(dāng)塑料棚內(nèi)溫度超過26℃時,應(yīng)揭開薄膜降溫,中午要揭開塑料棚四角通風(fēng)換氣。
7.成蕾階段的管理,主要是避免陽光直射,保溫和防蟲、防病。子實(shí)體發(fā)育階段,較適溫度為17~25℃,低于8℃或高于30℃時就會出現(xiàn)死菇。
8.出菇期每天上午8時,必須進(jìn)行換氣和及時收菇;濕度低時,應(yīng)在早上或傍晚及時噴水,噴頭要遠(yuǎn)離菇床,避免傷害小蕾。