隨著食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，為食用菌生產(chǎn)服務(wù)的機(jī)械也不斷得到推廣使用。下面介紹幾種食用菌機(jī)械的選擇和使用方法，供參考。
1、木材切片機(jī)。枝椏材、間伐材多的林區(qū)，宜選用MG—600或MG—700型，配用8.82千瓦柴油機(jī)或13千瓦電動(dòng)機(jī)，可切直徑為15—18厘米的木材，生產(chǎn)率為每小時(shí)1500— 2000公斤。使用時(shí)，首先要檢查飛刀和連接螺栓是否鎖緊。飛刀每工作4小時(shí)需磨刃一次，并用36°角尺校正刃角。切片時(shí)防止石塊、金屬等雜物混入；喂入較硬、較干燥的木材時(shí)，要在喂料口加些水，以免飛刀發(fā)熱變軟、卷刃。喂料口及出料口正中方向不可站人，以防木材擊傷。
2、木屑粉碎機(jī)。該機(jī)有FS—B、 FS—C、FS—D等型號(hào)。栽培10萬袋香菇每天要加工木屑3000公斤，可選用一臺(tái)FS—D型三篩粉碎機(jī)，配用22千瓦電動(dòng)機(jī)或22.05千瓦柴油機(jī)。生產(chǎn)每小時(shí)300公斤左右的食用菌，可選用FS—B型粉碎機(jī)。使用方法：（1）打開上蓋檢查錘片是否緊固，螺栓有無松動(dòng)，然后加足黃油，開機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后開始投料，若出現(xiàn)異響，應(yīng)立即停機(jī)檢查，以免損壞機(jī)器。（3）錘片磨損導(dǎo)致生產(chǎn)率明顯下降時(shí)，應(yīng)將其拆下調(diào)換角度使用，或更換新錘片。（4）套在出粉彎口上的袋子直徑為300毫米，長(zhǎng)度大于5米，排氣要好。（5）喂料必須均勻，不要超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、培養(yǎng)料裝袋機(jī)。該機(jī)常用的有A 型香菇裝袋機(jī)和B型香菇、銀耳兩用裝袋機(jī)，配用0.75千瓦電動(dòng)機(jī)，適用于裝直徑120—170毫米的吹塑薄膜袋，生產(chǎn)率為每小時(shí)800—1000袋。使用方法：（1）檢查各部位螺釘是否緊固，然后接通電源，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再加料。（2）裝袋時(shí)，一手輕扶套筒出口處，一手托住塑料袋尾端，讓塑料袋一邊進(jìn)料一邊慢慢退出。（3）使用不同的袋子，需要換相應(yīng)的攪龍和攪龍?zhí)?。?）偶爾出現(xiàn)料斗架空時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥動(dòng)斗內(nèi)物料，切勿將手伸入，以免軋傷。（5）若機(jī)器不出料，應(yīng)停機(jī)檢查攪龍是否磨損或變形。
4、滅菌鍋。該鍋有多種規(guī)格，可裝 180—250瓶，燃料用煤、柴均可。使用方法：（1）安全閥壓力應(yīng)調(diào)在147.12千帕左右，以便自動(dòng)排氣。（2）點(diǎn)火前在鍋內(nèi)加足水，菌瓶在鍋內(nèi)臥放要穩(wěn)，靠外邊的菌瓶應(yīng)與鍋蓋保持110毫米的距離。（3）蓋鍋前應(yīng)清除橡膠圈及鍋蓋相應(yīng)處的污泥雜質(zhì)，以防漏氣。（4）滅菌中途不能?；鸾禍?，以免棉花塞沾水。（5）滅菌后，應(yīng)打開放氣閥，將鍋內(nèi)氣體排出，待鍋內(nèi)壓力在47.04—98.08千帕?xí)r，關(guān)閉放氣閥。將水閥打開，排凈鍋內(nèi)的水，再將鍋內(nèi)的氣體排凈，方可開蓋取瓶。
5、脫水干燥機(jī)。該機(jī)有XT— 40、XT—60、XT—80等型號(hào)，18—20小時(shí)可烘干香菇或木耳35—80公斤。栽培5萬袋者，選購(gòu)一臺(tái)XT—40型脫水干燥機(jī)即可。使用時(shí)控制好溫度；排濕窗在烘干初期全開，中期半開，后期全閉。烘干后先滅火，后打開烘干室取產(chǎn)品。繼續(xù)使用時(shí)應(yīng)先將熱交換器管道里的煙灰清除干凈。
1、木材切片機(jī)。枝椏材、間伐材多的林區(qū)，宜選用MG—600或MG—700型，配用8.82千瓦柴油機(jī)或13千瓦電動(dòng)機(jī)，可切直徑為15—18厘米的木材，生產(chǎn)率為每小時(shí)1500— 2000公斤。使用時(shí)，首先要檢查飛刀和連接螺栓是否鎖緊。飛刀每工作4小時(shí)需磨刃一次，并用36°角尺校正刃角。切片時(shí)防止石塊、金屬等雜物混入；喂入較硬、較干燥的木材時(shí)，要在喂料口加些水，以免飛刀發(fā)熱變軟、卷刃。喂料口及出料口正中方向不可站人，以防木材擊傷。
2、木屑粉碎機(jī)。該機(jī)有FS—B、 FS—C、FS—D等型號(hào)。栽培10萬袋香菇每天要加工木屑3000公斤，可選用一臺(tái)FS—D型三篩粉碎機(jī)，配用22千瓦電動(dòng)機(jī)或22.05千瓦柴油機(jī)。生產(chǎn)每小時(shí)300公斤左右的食用菌，可選用FS—B型粉碎機(jī)。使用方法：（1）打開上蓋檢查錘片是否緊固，螺栓有無松動(dòng)，然后加足黃油，開機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后開始投料，若出現(xiàn)異響，應(yīng)立即停機(jī)檢查，以免損壞機(jī)器。（3）錘片磨損導(dǎo)致生產(chǎn)率明顯下降時(shí)，應(yīng)將其拆下調(diào)換角度使用，或更換新錘片。（4）套在出粉彎口上的袋子直徑為300毫米，長(zhǎng)度大于5米，排氣要好。（5）喂料必須均勻，不要超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、培養(yǎng)料裝袋機(jī)。該機(jī)常用的有A 型香菇裝袋機(jī)和B型香菇、銀耳兩用裝袋機(jī)，配用0.75千瓦電動(dòng)機(jī)，適用于裝直徑120—170毫米的吹塑薄膜袋，生產(chǎn)率為每小時(shí)800—1000袋。使用方法：（1）檢查各部位螺釘是否緊固，然后接通電源，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再加料。（2）裝袋時(shí)，一手輕扶套筒出口處，一手托住塑料袋尾端，讓塑料袋一邊進(jìn)料一邊慢慢退出。（3）使用不同的袋子，需要換相應(yīng)的攪龍和攪龍?zhí)?。?）偶爾出現(xiàn)料斗架空時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥動(dòng)斗內(nèi)物料，切勿將手伸入，以免軋傷。（5）若機(jī)器不出料，應(yīng)停機(jī)檢查攪龍是否磨損或變形。
4、滅菌鍋。該鍋有多種規(guī)格，可裝 180—250瓶，燃料用煤、柴均可。使用方法：（1）安全閥壓力應(yīng)調(diào)在147.12千帕左右，以便自動(dòng)排氣。（2）點(diǎn)火前在鍋內(nèi)加足水，菌瓶在鍋內(nèi)臥放要穩(wěn)，靠外邊的菌瓶應(yīng)與鍋蓋保持110毫米的距離。（3）蓋鍋前應(yīng)清除橡膠圈及鍋蓋相應(yīng)處的污泥雜質(zhì)，以防漏氣。（4）滅菌中途不能?；鸾禍?，以免棉花塞沾水。（5）滅菌后，應(yīng)打開放氣閥，將鍋內(nèi)氣體排出，待鍋內(nèi)壓力在47.04—98.08千帕?xí)r，關(guān)閉放氣閥。將水閥打開，排凈鍋內(nèi)的水，再將鍋內(nèi)的氣體排凈，方可開蓋取瓶。
5、脫水干燥機(jī)。該機(jī)有XT— 40、XT—60、XT—80等型號(hào)，18—20小時(shí)可烘干香菇或木耳35—80公斤。栽培5萬袋者，選購(gòu)一臺(tái)XT—40型脫水干燥機(jī)即可。使用時(shí)控制好溫度；排濕窗在烘干初期全開，中期半開，后期全閉。烘干后先滅火，后打開烘干室取產(chǎn)品。繼續(xù)使用時(shí)應(yīng)先將熱交換器管道里的煙灰清除干凈。
