《自修食用菌學(xué)》黃年來(lái)主編，南京大學(xué)出版社于1987年出版。這是一部為配合全國(guó)各地實(shí)施食用菌“星火計(jì)劃”，以專(zhuān)業(yè)戶(hù)、回鄉(xiāng)青年和食用菌愛(ài)好者為讀者對(duì)象，由專(zhuān)業(yè)科技人員集體編寫(xiě)的一部食用菌自學(xué)教材。全書(shū)分概述篇、基礎(chǔ)篇、栽培篇三部分。概述篇簡(jiǎn)要地闡述食用菌的基本概念、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，中國(guó)食用菌的栽培歷史，食用菌的經(jīng)濟(jì)意義和發(fā)展前景；基礎(chǔ)篇中較詳細(xì)地介紹食用菌的形態(tài)、分類(lèi)、生態(tài)、生理和遺傳育種、菌種生產(chǎn)的有關(guān)內(nèi)容；栽培篇分別介紹蘑菇、香菇、草菇、金針菇、平菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、茯苓、珍珠菇、雞腿蘑、楊樹(shù)菇、銀絲草菇、猴頭菌、灰樹(shù)花、竹蓀等菌類(lèi)的現(xiàn)代栽培方法。主編黃年來(lái)是中國(guó)著名食用菌專(zhuān)家，現(xiàn)任福建三明真菌研究所所長(zhǎng)、研究員，中國(guó)植物學(xué)會(huì)真菌學(xué)會(huì)理事、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事。作者學(xué)識(shí)淵博，勤于筆耕，有譯著多種，并主編文獻(xiàn)集刊《真菌試驗(yàn)》。