6~10月,正是北方地區(qū)蔬菜塑料(10830, -20.00, -0.18%)大棚的空閑時間。在里面覆土栽培靈芝,不僅可提高單位面積的經(jīng)濟效益,同時也可滿足靈芝對生態(tài)條件的要求,生物效率可達90%~120%,比使用常規(guī)袋栽方法可提高產(chǎn)量60%以上,且靈芝形態(tài)正常,芝蓋直徑在15~20厘米以上,色澤美觀,出口合格率達90%以上。
培養(yǎng)基 ①棉子殼88%、麩皮10%、石膏粉1%、糖1%。②木屑38%、棉子殼50%、麩皮10%、石膏粉1%、糖1%。③玉米(2327, -2.00, -0.09%)芯(玉米粒大?。?0%、木屑29%、麩皮20%、石膏粉1%。
裝袋滅菌 選用14厘米×33厘米×0.06厘米或15厘米×30厘米×0.06厘米的低壓聚乙烯或高壓聚丙烯塑料袋。按配方比例將原料加水混合攪拌后悶堆半小時,使含水量保持在60%~65%,切忌培養(yǎng)料濕度過大或過小。水分太多時,常因缺氧使菌絲生長受到抑制;水分太少時,菌絲生長纖弱,而且難以形成子實體。裝袋松緊要適度,每袋裝干料500克,裝好的料袋采用常壓滅菌。
接種發(fā)菌 待料袋的溫度降到30℃以下時方可接種。因靈芝采用熟料栽培,接種工作量大,一般在接種室內(nèi)進行接種。接種后的菌袋置于培養(yǎng)架上發(fā)菌。培養(yǎng)架事先用0.2%的多菌靈噴灑消毒,培養(yǎng)室地面撒一層石灰粉,以減少污染。溫度控制在24℃~28℃,空氣濕度以60%~65%為宜,避光培養(yǎng)30天左右,菌絲即可長滿菌袋。
場地準備 為了給靈芝生長創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境,可將發(fā)好菌的靈芝菌袋移入蔬菜塑料大棚內(nèi)栽培。上面覆蓋草苫,既可使靈芝不受陽光的直射,又可滿足其對溫度、濕度、光線和空氣的要求。在菌袋入棚之前,先要對栽培場地進行處理。具體做法:①開溝做畦。按南北方向挖100~120厘米寬、30厘米深、長度因棚而定的畦,兩畦間距40厘米做走道。②消毒殺菌。用0.2%的多菌靈溶液噴灑地面及棚壁,并在畦底部撒一層草木灰,嚴格進行消毒。③搭建拱棚。靈芝子實體生長的最適溫度為27℃~29℃,冬季或早春移入大棚的菌袋,為防止因低溫或晝夜溫差過大而出現(xiàn)畸形芝,一般應在塑料大棚內(nèi)搭建小拱棚??蓪⑴玫拿衿膬深^插入土中,中間成拱形,上覆塑料薄膜,盡量使小棚內(nèi)溫度達到25℃以上。
覆土出芝 將長好菌絲的菌袋移入塑料大棚內(nèi),用1%的高錳酸鉀溶液進行袋表面消毒,然后用刀片將袋劃破,揭去薄膜,豎立在畦內(nèi),菌袋間距為2~3厘米,空隙處用沙壤土填充。整個畦擺滿后,在菌袋頂再撒約1厘米厚的草木灰,草木灰上蓋約2厘米厚的沙壤土。蓋土以后向畦內(nèi)補水,一般在50千克水中加500克復合肥,這樣不僅可保濕,還可促進菌絲扭結(jié)形成子實體。
菌袋覆土后的管理 此期以保濕、通氣為主,要防止陽光直射。6~10月在蔬菜塑料大棚內(nèi)栽培時,應將四周的塑料薄膜全部掀起,棚頂用草苫遮陽。一般覆土7~10天菌絲即可扭結(jié)形成原基。半個月后,原基陸續(xù)長出地面,20天左右原基分化形成菌柄。這時可根據(jù)出芝密度,適當去掉一些連柄芝,以防菌蓋長大后相互擠壓,影響質(zhì)量。菌柄經(jīng)半個月的生長后即陸續(xù)生長菌蓋,顏色由白色逐步轉(zhuǎn)為淡黃色,進而加深成黃褐色。其間,空氣濕度應保持在85%~95%,給予散射光,棚內(nèi)溫度要提高到29℃~30℃。
采收加工 從菌蓋形成到采收約需20天,當菌蓋邊緣的顏色由白色轉(zhuǎn)為紅色,菌蓋背面隱約可見咖啡色的孢子粉時,說明靈芝已成熟,即可采收。頭潮芝采收后停水7天左右,使菌絲恢復生長,促進新的菌蕾形成,兩個月后可采收第二潮芝。采收后的靈芝應及時曬干或烘干,按收購標準剪柄,用塑料袋包裝出售。塑料大棚內(nèi)覆土栽培的靈芝柄短而粗,色澤深,菌蓋大,與野生靈芝十分相似,商品價值較高。