采用塑料袋栽培金針菇，可以簡化栽培工藝，利用袋子的上部分作為套袋，省去瓶栽時套袋操作。袋栽出菇面大、菇多、產(chǎn)量高、周期短、成本低、管理也較方便?，F(xiàn)將金針菇袋栽技術(shù)措施概述如下：
　　1、配方選擇　
　　配方有很多種，以主要原料為主，分別介紹1－2個配方。各地可因地制宜、就地取材進(jìn)行選用。
　　棉籽殼培養(yǎng)料：配方一：棉籽殼78％，米糠或麩皮20％，糖1%，石膏粉1%。配訪二：棉籽殼95％，玉米粉3%,糠1%，石膏粉1%。配方三：棉籽殼97%，尿素0.5%，過磷酸鈣0.1%，糖1%,石膏粉1.4%。
　　松木屑作培養(yǎng)料：必須進(jìn)行預(yù)處理，一般采用浸泡法。將松木屑放入5％石灰水中浸泡18－20小時，待脫脂軟化后，用清水洗至中性瀝干備用。配方一：木屑73％，米糠25%，糖1%，石膏粉1%。配方二：松木屑88%，麩皮10%，糖1%，石膏粉1%。
　　秸稈培養(yǎng)料：目前主要使用稻草和麥秸。在配料時都必須粉碎或切成2-3厘米　長，置于清水或1%石灰水浸泡6小時，然后用清水淋洗，瀝干備用。配方一：稻草73%，麩皮25%，糖1%，石膏粉1%。配方二：麥秸73%，麩皮25%，糖1%，石膏粉1%。
　　混合培養(yǎng)料：采用兩種以上的原料混合配制而成。配方一：棉籽殼39%，木屑39%，米糠或麩皮20%，糖1%，石膏粉或過磷酸鈣1%。配方二：谷殼30%，木屑43%，米糠25%，糖1%，石膏粉1%。配方三：棉籽殼38%，木屑20%，稻草粉20%，麩皮20%，糖1%，石膏粉1%。
　　2、裝料：先將少量的培養(yǎng)料裝入袋中，用食指把袋的兩個角壓入袋內(nèi)，并壓緊培養(yǎng)料使之能直立站穩(wěn)，然后再繼續(xù)裝料入袋，并用手掌壓料至實(shí)。一般每袋裝400-500克培養(yǎng)料，袋上部留有18厘米左右空間。多數(shù)采用折疊袋口，用橡皮圈進(jìn)行封口。
　　3、滅菌：采用高壓來菌時，在0.12光帕下應(yīng)維持3－4小時，待壓力自動下降，溫度降至40℃時取出冷卻。采用常壓滅菌時，要求恒溫100℃維持10小時，并再悶一夜。滅菌時塑料袋均應(yīng)直立排放。高壓滅菌時，排氣不應(yīng)太急，最好自然降壓。
　　4、接種：將冷卻至　25℃　的經(jīng)過滅菌處理的料袋放入接種箱內(nèi)，消毒同前所述。接種時，原種和袋口不能遠(yuǎn)離酒精燈，但不能過近以免燒熔袋子。接種量以布滿袋子料面為好，這樣發(fā)菌點(diǎn)多，料面菌齡一致。在無菌室大批量接種時，應(yīng)加強(qiáng)大環(huán)境的消毒工作，可采用過氧乙酸進(jìn)行消毒處理。接種時最好兩人配合，一人負(fù)責(zé)開袋扎袋，另一人負(fù)責(zé)攝菌接種，兩人之間點(diǎn)燃酒精燈，形成高溫?zé)o菌火焰區(qū)，這樣做，速度快，效果好。