?。ǘ┓遣≡『?mdash;—爛耳（又名流耳）

　　黑木耳的非病原病害是由于不適宜的環(huán)境條件或不恰當(dāng)?shù)脑耘啻胧┧?如培養(yǎng)料含水量不適、pH 過(guò)大或過(guò)小等環(huán)境條件不適宜以及農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)等使用不當(dāng)?shù)纫蛩厮?這類病害是不會(huì)傳染的。如:黑木耳在栽培過(guò)程中出現(xiàn)菌絲生長(zhǎng)不好、流耳、子實(shí)體畸形或萎縮等。

　　1、爛耳(又名流耳)癥狀

　　耳片成熟后,耳片變軟,耳片甚至耳根自溶腐爛。發(fā)生:耳片成熟時(shí)不及時(shí)采收。若此時(shí)持續(xù)高溫、高濕、光照差、通風(fēng)不良,常造成大面積爛耳。袋料栽培黑木耳,培養(yǎng)料過(guò)濕、酸堿度過(guò)高或過(guò)低,影響黑木耳正常生長(zhǎng)而造成爛耳。

　?。ㄈ┐虾谀径x(chóng)

　　1、發(fā)生特點(diǎn)

　　菌螨俗稱“菌虱”，屬節(jié)肢動(dòng)物門，蛛形綱，蜱螨目，是黑木耳制種栽培中危害最大的菌害，而且對(duì)人員亦有危害。其危害情況分三個(gè)方面：一是菌螨直接取食菌絲，造成接種后不發(fā)菌或發(fā)菌后出現(xiàn)“退菌”現(xiàn)象，導(dǎo)致培養(yǎng)料變黑腐爛。二是污染子實(shí)體，當(dāng)出耳階段即子實(shí)體生長(zhǎng)階段發(fā)生螨害時(shí)，大量的菌螨爬上子實(shí)體，取食菌褶中的擔(dān)孢子，并躲藏棲息于菌褶中，不但影響鮮耳品質(zhì)，而且危害人體健康。若吃下一定量的菌螨以后，即可引起腹瀉等腸道疾患。三是直接危害工作人員，菌螨爬到人體身上與皮膚接觸后，將引起皮膚搔癢等癥狀。

　　2 、螨害種類

　　危害黑木耳的螨類較多，主要有蒲螨和粉螨。其形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律為：蒲螨：雌蟲(chóng)身體呈橢圓形，兩端略長(zhǎng)，黃白色或淡褐色，扁平，長(zhǎng)0.2毫米左右，頭部較圓，具有可以活動(dòng)的針狀螯肢。雄螨體較短，近似菱形，第4對(duì)足末端向內(nèi)彎曲，附節(jié)末端有一粗爪。蒲螨行動(dòng)較緩慢，喜群體生活。蒲螨主食黑木耳菌絲，制種、發(fā)菌、出耳期都可受其危害。大量發(fā)生后，猶如撒上一層土黃色藥粉，幾天內(nèi)就能毀滅料瓶、料袋或料床上的全部菌絲。粉螨：體形比蒲螨大，圓形，白色，單個(gè)行動(dòng)，吞食菌絲。大量發(fā)生時(shí)，可使培養(yǎng)料菌絲衰退，但不造成毀滅性危害。

　　二、袋料栽培黑木耳病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治

　　袋料黑木耳病蟲(chóng)害綜合防治的意義與原則：應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，利用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理、生物等進(jìn)行綜合技術(shù)防治，在防治上以選用抗病蟲(chóng)品種，合理的栽培管理措施為基礎(chǔ)，從整個(gè)木耳的栽培布局出發(fā)，選擇一些經(jīng)濟(jì)有效，切實(shí)可行的防治方法，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互配合，綜合利用，組成一個(gè)較完整的有機(jī)的防治系統(tǒng)，以達(dá)到降低或控制病蟲(chóng)害的目的，把其危害損失壓低在經(jīng)濟(jì)允許的指標(biāo)以下，以促進(jìn)黑木耳健壯生長(zhǎng)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。袋料栽培黑木耳發(fā)生的主要雜菌為綠色木霉和螨蟲(chóng)。黑木耳的抗霉能力較其他食用菌差,所以必須注意栽培過(guò)程中的每一環(huán)節(jié),以防霉菌和螨蟲(chóng)的發(fā)生,其主要措施如下。

?。ㄒ唬┍３侄鷪?chǎng)、耳房及其周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，堵絕蟲(chóng)源、菌源。

　　1、選好耳房培養(yǎng)室和出耳場(chǎng)地，要遠(yuǎn)離禽舍和糧食、飼料倉(cāng)庫(kù)等污染源，清除周圍垃圾和雜草，保持耳房培養(yǎng)室和出耳場(chǎng)地整潔衛(wèi)生，出耳場(chǎng)地必須通風(fēng)良好、水源方便。有條件盡量不要重復(fù)利用同一場(chǎng)地。

　　2、耳房培養(yǎng)室和出耳場(chǎng)地要預(yù)先進(jìn)行徹底嚴(yán)格消毒。耳房要用硫磺（5克/立方米）多點(diǎn)煙熏，密閉48小時(shí)，以清除雜菌，再用800倍敵百蟲(chóng)或敵敵畏噴灑耳房四壁、地面，地面撒生石灰。出耳場(chǎng)地要用500 倍的甲基托布津和500倍的敵百蟲(chóng)溶液噴灑，加生石灰粉灑，特別是同一場(chǎng)地連續(xù)擺袋出耳的更要認(rèn)真進(jìn)行消毒，不要重復(fù)使用農(nóng)藥，防止雜菌產(chǎn)生抗藥性，失去滅菌消毒意義。

   3、接種室、培養(yǎng)室要有專人負(fù)責(zé)打掃、消毒、定期檢查、發(fā)現(xiàn)有污染的菌種立即處理，不可隨地亂丟。發(fā)現(xiàn)病菌棒、蟲(chóng)菌棒要及時(shí)除去，采下的病耳、蟲(chóng)耳要集中毀或深埋，不可丟在耳房邊。