1、原料來源與配方
每年3-4月，金針菇采收完畢后產(chǎn)生出大量的金針菇菌渣，正好用于姬松茸栽培制袋為優(yōu)化培養(yǎng)料理化形狀和營養(yǎng)互補搭配，通過試驗篩選出了姬松茸制袋栽培的最佳配方，其配方為金針菇菌渣40%、鋸末20%、棉籽殼10%、牛糞15%、谷殼5%、麩皮5%、鈣鎂磷肥1.5%、石灰2.5%、石膏1%。
2、培養(yǎng)料處理
先將金針菇菌渣打碎，棉籽殼預(yù)濕，將菌渣、鋸末、棉籽殼混勻，調(diào)節(jié)濕度60%左右，然后一層料一層牛糞建堆（若是干牛糞需加水?dāng)嚢韬蠹尤耄?，建堆時高度以1.5m、寬度以2m-2.2m為宜，長度可根據(jù)堆料場地情況靈活掌握建堆完成后在料堆四周打上通氣孔，堆頂做成龜背型，遇陰雨天加蓋塑料薄膜。
建堆發(fā)酵一般需翻堆3次，翻堆間隔時間為6d、5d、4d，翻堆時按“生料放中間，熟料放兩邊；中間放兩頭，兩頭放中間”的原則進行，以保證堆料腐熟均勻發(fā)酵結(jié)束后，在發(fā)酵料中加入5%谷殼、5%麩皮、1.5%鈣鎂磷肥、1%石膏、2.5%石灰，混合均勻，調(diào)節(jié)PH值7.5，水分62%。
3、菌袋制作
采用 22cm×45cm聚乙烯袋進行裝袋，每袋裝干料約1.25kg，裝袋時發(fā)現(xiàn)破損及時修補常壓滅菌， 保持1 0 0 ℃ 1 2 h 滅菌后的菌袋，待溫度下降至60℃時，趁熱卸袋出灶到接種室待袋內(nèi)溫度下降到常溫時，兩頭接種，套上頸圈及報紙封口，接種時嚴格按照無菌操作程序進行。
4、菌絲培養(yǎng)
將接種后的菌袋轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，采用井字形碼放，袋與袋之間保持5cm的間距，防止燒袋菌絲培養(yǎng)期間培養(yǎng)室保持黑暗，室內(nèi)溫度25℃左右，加強通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮經(jīng)過35~40d，菌絲即可長滿袋。
