桑樹(shù)定期伐剪，能使桑樹(shù)保持一定的樹(shù)形，使桑樹(shù)偏重于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。對(duì)剪下來(lái)的桑枝，通過(guò)加工粉碎成粉狀物用來(lái)栽培金針菇。經(jīng)試驗(yàn)，利用伐桑粉作袋料，比使用棉籽殼為袋料栽培金針菇，成本要低65%，產(chǎn)量高 13%。桑條粉1kg加蠶沙8%，可產(chǎn)干金針菇80~120g，具有投資少，成本低，原料豐富，能提高蠶桑副產(chǎn)品的綜合利用，技術(shù)易掌握，很適合農(nóng)村家庭栽培，下面介紹一下金針菇的栽培季節(jié)、品種以及栽培料袋的配方及拌料。

1、金針菇栽培季節(jié)的確定

金針菇是低溫型菇類，在我國(guó)北方以秋末、初冬、初春寒冷季節(jié)均可栽培。當(dāng)日平均氣溫在 15~25度，可進(jìn)行接種，時(shí)間約在 9~10月份，若低于15或高于25度時(shí)，應(yīng)采取升溫或降溫措施。經(jīng)試驗(yàn)，在北方適宜的中低溫型品種有，金針菇雜交19號(hào)、金針菇Fv8802、金針菇Fv088、深圳純白金針菇等品種。

2、栽培袋料的配方及拌料

桑粉89%，干蠶沙8%，石膏，過(guò)磷酸鈣，糖各占1%；或桑粉73%，蠶沙17%，蔗糖1%，石膏粉 2%，硫酸鎂0.3%，過(guò)磷酸鈣0.5%，多菌靈0.2%，麩皮6%，滅菌前pH值 6.0~6.5。

拌料是將桑粉與蠶沙用水泡后捏碎，再將石膏、蔗粉、過(guò)磷酸鈣、硫酸鎂、多菌靈等溶解在水里，要將溶解的水邊倒邊拌料，使拌料含水量在56%~60%左右，以手握緊而不滴水為宜。當(dāng)拌好的料，測(cè)其pH值，若酸度大時(shí)，可加入石灰粉調(diào)節(jié)；若堿度大時(shí)，用3%鹽酸中和。把配好的料經(jīng)悶 1~2h即可裝袋。