有機杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。下面就為大家介紹一下有機杏鮑菇高產(chǎn)種植技術：
1.滅菌 有機杏鮑菇極易被污染，因此滅菌時間要比其他菇長，常壓滅菌一般升溫至100℃，滅菌1000袋保持12小時，滅菌2000袋保持14小時，滅菌3000袋保持16小時。提倡采用框箱式蒸汽滅菌，即把菌袋放在框箱內(nèi)，一框一框疊在滅菌池內(nèi)，這種方法可大大提高制袋成品率。出鍋時防止二次污染，在潔爭的環(huán)境中冷卻，為了提高制袋成品率，提倡接種箱內(nèi)接種。
2.幼菇期 有機杏鮑菇幼菇期抗逆性差，應保證良好的通風，使菇蓋迅速長大，以增加對菇柄的拔長作用，形成幼菇的生長優(yōu)勢，制約袋內(nèi)過多現(xiàn)原基。同時，拉稀棚上覆蓋物，增強適當光照(以在棚內(nèi)能正?？磮蠹垶橐?，使菇體能健壯生長。同時濕度控制在90%，溫度控制在12℃～15℃。
3.中菇期 應保持光照，以促使菇體茁壯生長。實踐證明，適宜的光照下，菇體生長細致緊密，單菇比不見光生長重1/3以上。同時應減少通風，利用較高的二氧化碳濃度抑制菇蓋生長，刺激菇柄增長變粗。因杏鮑
菇主要食用菇柄，如在旺長期通風過度，將造成蓋大柄細的畸形菇，失去商品價值。同時溫度要保持較低水平，在低溫條件下可延長產(chǎn)菇期，生長成的子實體致密潔白。
4.覆土方法 試驗表明，采用出菇前脫袋床式覆土，生物轉化率高。挖90厘米寬、20厘米深的畦坑，在坑底及四周噴一遍殺蟲劑和pH為10的石灰水，將脫袋菌柱相間2厘米豎排在坑內(nèi)，用營養(yǎng)土填充空隙，并澆透水，再覆營養(yǎng)土與料在一個平面，料面殘土用水沖掉，長出的菇潔凈。
5.病蟲害防治 病蟲害以防為主，嚴格操作，防患于未然。如有污染，應把污染的菌袋及時清除菇房。安好防蟲網(wǎng)，以防菌蚊、菌蠅為害，切斷病害傳播途徑。
