一、 合理安排生產(chǎn)季節(jié)

　　草菇是高溫型食用菌.為了使草菇在播種后能正常發(fā)菌出菇,栽培季節(jié)應(yīng)選擇在日平均溫度25℃以上進(jìn)行。這樣有利于菌絲的生長和子實(shí)體的發(fā)育,有塑料大棚的可提前到5月中旬播種,有溫室菇房的則可一年四季栽培。

　　二、 選擇有利栽培場所

　　草菇室內(nèi)外均可栽培,但以室外栽培更為有利。在室外栽培時,應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、疏松、透氣、排灌方便的農(nóng)田,如前期作物為油菜、西瓜等地作為栽培場所最為適宜。生荒田的產(chǎn)量遠(yuǎn)不如熟肥地高。栽培前應(yīng)清除雜草,開通廂圍溝,做到澇時能排，旱時能灌。

　　三、 嚴(yán)格選用、處理培養(yǎng)料

　　無論選用哪種原料,均應(yīng)干燥無霉變,并在生產(chǎn)前曝灑2—3天。新收獲的稻草要徹底干燥,否則易爛料而失敗。播種前用5%石灰水預(yù)濕拌料,pH值達(dá)到12以上,再建堆發(fā)酵4—5天,培養(yǎng)料基質(zhì)含水量達(dá)到65—70%。

　　四、 選用優(yōu)良菌種

　　如增大播種量,在生產(chǎn)中菌種的遺傳基因至關(guān)重要。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌種能明顯提高產(chǎn)量。如廣東的V23、V5、V17等優(yōu)質(zhì)菌株。

　　五、 采用科學(xué)的栽培管理技術(shù)

　　采用巴土消毒,袋栽發(fā)菌,然后脫袋的塑料小拱棚或塑料大拱棚內(nèi)覆土出菇的“兩段栽培法”能明顯提高產(chǎn)量。此法一是可使稻稈類原料能裝緊壓實(shí)，原料緊密相連,有利發(fā)菌,避免了因原料松散在采菇時常牽動草料損傷菌絲及小菇蕾而死菇的弊端；二是發(fā)菌階段可從碼堆層數(shù)增減去調(diào)節(jié)料溫平衡,促進(jìn)菌絲正常生長;三是通過覆土,改善了出菇場內(nèi)的小氣候環(huán)境和物理結(jié)構(gòu),使草菇子實(shí)體從原基形成到生長發(fā)育始終處在一個較為穩(wěn)定的環(huán)境中,少受外界不良因素的干擾,有利于提高產(chǎn)量；四是覆土后可充分利用土壤中的營養(yǎng)元素，特別是通過土層含水量的滲透與輸送滿足草菇生長對水分的需求,從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。

　　草菇覆土?xí)r袋應(yīng)平放,袋間相距5—10厘米,空隙填土,表層土原1.5—2厘米。覆土后應(yīng)一次淋足水分,使料內(nèi)菌絲能充分利用土層水分供菇生長。水分管理中,一是切忌在實(shí)體形成時補(bǔ)水；二是切忌直接補(bǔ)充自來水或地下水，避免造成大的溫差而成批死菇。