圖源：百家號(hào)

       白靈菌栽培的常用配方種植所有的蔬菜都會(huì)有季節(jié)的影響因素，這將會(huì)直接導(dǎo)致減產(chǎn)，你知道什么季節(jié)栽培白靈菌最合適嗎？熟料和發(fā)酵料栽培的白靈菌會(huì)增產(chǎn)嗎？如何制作白靈菌栽培的基料呢？還有關(guān)鍵的，消毒殺菌……只有掌握了白靈菌的重點(diǎn)栽培技術(shù)，才有獲得高產(chǎn)的可能。那么，我們首先來(lái)看一下，栽培白靈菇常用的原料和配方有哪些？栽培白靈菇的培養(yǎng)料必須具備營(yíng)養(yǎng)性、透氣性和持水性。要求新鮮未霉變和不含任何有害物質(zhì)。棉籽殼、木屑、玉米芯等都是栽培白靈菇較好的主料，其中以棉籽殼為最優(yōu)。

      麩皮、玉米粉、米糠等是很好的輔料。此外需準(zhǔn)備一定量的糖、石膏、過(guò)磷酸鈣、石灰或碳酸鈣等。常用配方：棉籽殼40％，雜木屑40％，麩皮10％，玉米粉8％、石膏1％，石灰1％；棉籽殼83％，麩皮15％，石灰1％，石膏1％；棉籽殼40％，玉米芯40％，麩皮18％，石膏1％，石灰1％；雜木屑78％，麩皮20％，紅糖1％，碳酸鈣1％；棉籽殼40％，玉米芯20％，木屑20％，麩皮8％，玉米粉5％，豆餅粉2％，石灰2％，石膏1％，過(guò)磷酸鈣1％，糖1％。如何確定白靈菇的栽培季節(jié)？在自然氣候條件下栽培白靈菇，季節(jié)的選擇很關(guān)鍵。

      應(yīng)根據(jù)白靈菇的生長(zhǎng)溫度和栽培地區(qū)的氣候特點(diǎn)來(lái)確定最佳的栽培季節(jié)。白靈菇接種至采收，一般需要3～4個(gè)月。為此應(yīng)以最適白靈菇出菇的自然季節(jié)為準(zhǔn)前推3～4個(gè)月，并在旬最高氣溫不超過(guò)30℃時(shí)，即為最適接種期。我國(guó)的自然氣候條件栽培，一般選在8～9月份接種，11月至翌年4月出菇。各地氣候條件不同，應(yīng)因地制宜選擇本地的最佳接種期。那么，白靈菇代料栽培主要方式有哪些？按照培養(yǎng)料的不同處理方法，白靈菇生產(chǎn)方式可分為熟料栽培和發(fā)酵熟料栽培兩種。試驗(yàn)證明，栽培白靈菇，培養(yǎng)料先堆積發(fā)酵再滅菌（即發(fā)酵熟料）。

      比未發(fā)酵直接滅菌（即熟料）可提早現(xiàn)蕾和增加產(chǎn)量。制作白靈菇的菌袋包括以下工作：拌料與發(fā)酵：按常規(guī)方法拌料。玉米芯等粗料應(yīng)事先預(yù)濕后再與其他料混合。氣溫高時(shí)制袋，為減少雜菌污染，可將上述配方中的糖換成石灰，含水量調(diào)至60％～62％。氣溫低時(shí)制袋，適量加糖有利于菌種的定植。同時(shí)可將含水量提高至62％～64％，以加快菌絲生長(zhǎng)。白靈菇發(fā)酵熟料的制備程序，與平菇、杏鮑菇發(fā)酵熟料的制備基本相似。所不同的是白靈菇為高氮配方，為不讓氮營(yíng)養(yǎng)過(guò)多消耗，一般在倒數(shù)第二次或最后一次翻堆時(shí)加入氮源輔料為宜。

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      裝袋滅菌：裝袋前，應(yīng)將達(dá)到要求的發(fā)酵料散堆拌勻，并調(diào)整pH至7．5～8，含水量為58％～62％，及時(shí)裝袋滅菌。冷卻與接種：白靈菇料袋制作一般在高溫季節(jié)，將滅過(guò)菌的料袋冷卻到28℃以下需要經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)。在這段時(shí)間內(nèi)應(yīng)盡量減少環(huán)境雜菌對(duì)料袋的污染。成功的經(jīng)驗(yàn)一是使用專(zhuān)門(mén)的冷卻室，冷卻室提前清掃消毒。二是用大布袋或編織袋分裝料袋滅菌，滅菌后整體冷卻，可有效減少環(huán)境中雜菌飄落料袋外表所引起的污染。由于白靈菇菌絲抗雜能力較弱，配料中氮營(yíng)養(yǎng)又很豐富，因此，我們?cè)诮o白靈菇接種的時(shí)候，一定要無(wú)菌操作。