1 栽培時(shí)間

      蘭陵縣種植草菇一般于 6 月上旬泡料，泡料10d，中旬進(jìn)棚，進(jìn)棚后接種，7 月上旬開始出菇。

      2 栽培場(chǎng)所確定及處理

      各種日光溫室均可以栽培草菇。棚頂覆蓋無(wú)滴膜，上覆保溫被。

      日光溫室蔬菜收獲后，將秸稈、殘?jiān)謇砀蓛舨⑾?，?667m2 使用 10~15m3 雞糞，提前用阿維菌素和菊酯類殺蟲劑進(jìn)行殺蟲殺螨，悶堆處理后均勻撒入棚內(nèi)，對(duì)土地進(jìn)行耕翻、細(xì)耙，耕深 25~30cm，達(dá)到地面平整，覆膜密封，在 70~75℃的溫度條件下悶棚 7~10d。

      3 品種選擇

      選擇適應(yīng)性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的福建V23、V35 及V38 等菌種。菌種的好壞直接關(guān)系到栽培的成敗。要在信譽(yù)好、技術(shù)力量雄厚、設(shè)施設(shè)備較為完善、有品種選育及實(shí)驗(yàn)栽培基地的正規(guī)科研單位、菌種廠引進(jìn)菌種，每公頃用種約 11 250kg。

      4 栽培技術(shù)

      4.1 棚內(nèi)用料配方

      以 667m2 棚用料計(jì)算，玉米芯 5 000kg、石灰2 250~2 500kg、磷酸二銨 50kg、麩皮 100kg。

      4.2 鋪料前準(zhǔn)備

      鋪料前 1d進(jìn)行通風(fēng)，將棚內(nèi)溫度降至 30~35℃左右，將棚內(nèi)土壤均勻撒施50kg磷酸二銨，旋耕1 次，保證土壤含水量達(dá)到 60%~65%（手抓成餅，手松散開），覆蓋保溫被進(jìn)行遮陽(yáng)。6 月上旬，將玉米芯放入浸泡池中，浸泡池內(nèi)一層玉米芯，一層石灰，主要是調(diào)節(jié)酸堿度。玉米芯要浸泡 10d左右。

      4.3 鋪料播種

      浸泡好的玉米芯從浸泡池中撈出來(lái)直接運(yùn)到棚內(nèi)，在畦床上鋪設(shè)約 25kg/m2 干料（注：干料指未泡水的玉米芯，由于浸泡后玉米芯重量不好計(jì)算，25kg干料是根據(jù) 667m2 用料計(jì)算的），畦床南北走向，寬0.8m左右，畦間距 0.6~0.7m，南邊留 30cm畦面不鋪料（保證通風(fēng)時(shí)空氣濕度有個(gè)緩沖），料面整成龜背形，最高處20~30cm（低溫時(shí)鋪厚料，高溫時(shí)鋪薄料），鋪完料后，在料面上撒一層拌好辛硫磷乳油的麩皮，然后在料面上噴 1 次透水，把 80%的菌種均勻播種在料面上，適當(dāng)整平壓實(shí)，立刻覆蓋白色地膜保溫保濕。

      4.4 鋪料播種

      播種后，密切關(guān)注發(fā)菌情況，次日菌種如能吃料，向畦間澆透水（距地面 15cm深處呈泥狀）。第 3天揭膜覆土，厚度 2cm左右，然后把剩下的 20%菌種均勻撒在土面上，最后覆蓋薄膜。

      5 發(fā)菌管理

      草菇是高溫菌，菌絲生長(zhǎng)最適溫度為 35℃左右，此階段以溫度管理為主，同時(shí)配合通風(fēng)和濕度管理。播種后密閉大棚，棚內(nèi)溫度保持在 32~36℃，濕度保持在 85%以上，料溫應(yīng)控制在 39℃以下。播種3~5d，菌絲迅速生長(zhǎng)、繁殖，每天掀膜 2 次通風(fēng)換氣。料溫達(dá) 37~38℃時(shí)要揭膜通風(fēng)，使溫度降低，謹(jǐn)防燒菌。播種后 5~7d揭去薄膜，當(dāng)上層有菌絲冒出時(shí)，棚內(nèi)開始適量通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)光照，刺激菇蕾形成，床面菌絲過(guò)旺時(shí)可噴灑結(jié)菇重水，加大通風(fēng)量，促使菇蕾形成。

      6 出菇管理

      播種后6~7d，床面開始有菇蕾扭結(jié)，掌握棚內(nèi)溫、濕、光、氣的全面平衡，以促使草菇子實(shí)體的發(fā)育和生長(zhǎng)。

      6.1 溫度

      棚溫盡量保持在 28~33℃，料溫保持在 33℃以上，高于 40℃易造成菇蕾死亡，低于 30℃則菇蕾停止生長(zhǎng)。

      6.2 濕度

      棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在 90%~95%。

      6.3 水分

      出菇期間盡量不向菇床噴水，可向走道灌水來(lái)增加空氣相對(duì)濕度。

      6.4 通風(fēng)

      草菇是好氣型真菌，所以出菇階段每天需通風(fēng)幾小時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，特別是在出菇高峰期，一定要大通風(fēng)。

      6.5 光照

      草菇子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段需要一定的散射光，避免強(qiáng)光照射。

      7 采摘

      播種后 13~15d，當(dāng)草菇長(zhǎng)至蛋形期且即將伸長(zhǎng)時(shí)采摘最為合適。采摘時(shí)，單生菇只要用手捏住菇體輕輕扭轉(zhuǎn)提起即采下；叢生菇需等大部分菇體進(jìn)入伸長(zhǎng)期時(shí)連片采下，若只有個(gè)別菇體需采收，要用刀輕輕割下，不要碰損其他小菇。一般每天采收 2次。采收后及時(shí)削根整理、分級(jí)保鮮或加工處理。頭潮菇結(jié)束后不噴水，菇床覆蓋薄膜間歇 3d，使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，然后調(diào)棚溫 30℃以上，噴 1 次重水，向畦間蓄水溝內(nèi)澆 1 次 1%的石灰水，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在 90%~95%之間，適當(dāng)通風(fēng)，刺激菇蕾分化，進(jìn)行轉(zhuǎn)潮出菇管理，草菇一般可出三潮菇。出菇后的菌渣可直接翻入土壤中，作為下茬輪作蔬菜的底肥。