菌類(lèi)食物是現(xiàn)在很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)促進(jìn)人體消化也是有著很好的幫助，因此對(duì)菌類(lèi)食物選擇上，都是可以放心進(jìn)行，那紅蘑就是菌類(lèi)食物一種，這類(lèi)食物在制作上，也是有著很好的方法，紅蘑土豆片的做法就是不錯(cuò)之選。
紅蘑土豆片的做法
很多人在制作紅蘑的時(shí)候，都是會(huì)選擇紅蘑土豆片的做法，這樣的制作方式，不僅使得紅蘑味道獨(dú)特，而且對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò)的，因此這樣的佳肴是不錯(cuò)之選。
紅蘑土豆片的做法：
原料：
1.備好原料
2.紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分
3.五花肉切成稍微厚一點(diǎn)的片
4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，瀝干水分，胡蘿卜和青椒切片備用
5.鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油
6.鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油
7.放蔥姜末、少許料酒炒出香味
8.倒入泡好的紅蘑，翻炒均勻
9.倒入約1/2小碗的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至蘑菇軟爛，湯汁收干
