蛋皮炒木耳此菜材料簡單，色澤豐富，營養(yǎng)美味，大人孩子都適口，如果蛋皮提前準(zhǔn)備好，實(shí)際操作起來不需5分鐘，實(shí)在是宴客時(shí)的一道快手菜。
食材明細(xì) 雞蛋2枚 木耳6朵 青椒 2個(gè) 紅椒 2個(gè) 姜 適量 蒜 適量 鹽 適量 醋 適量 雞精 適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備原材料。雞蛋、水發(fā)木耳、青紅椒、姜、蒜。
2. 雞蛋加少許鹽打散。
3. 平底鍋不用放油，中小火燒熱后倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝珊癖【鶆虻牡捌ぁ?/div>
4. 蛋皮稍涼后切成絲。
5. 熱鍋涼油，小火爆香姜末、蒜末。
6. 倒入木耳絲翻炒。
7. 倒入青紅椒絲，加適量鹽翻炒。
8. 加入蛋絲炒勻，調(diào)入香醋、蔥花、雞精和適量清水翻炒均勻即可。
關(guān)鍵詞：
蛋皮炒木耳
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