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    蘑菇五谷飯


    【發(fā)布日期】:2015-06-02  【來(lái)源】:美食杰
    【核心提示】:  1.五谷米清凈雜質(zhì)后,用水浸泡30分鐘,蘑菇洗凈后切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗凈后切小粒,用料酒、黑胡椒腌制  2.五谷米
      1.五谷米清凈雜質(zhì)后,用水浸泡30分鐘,蘑菇洗凈后切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗凈后切小粒,用料酒、黑胡椒腌制
      2.五谷米放入電飯煲中,按正常煮飯的水量加入適量水,加入1小勺橄欖油,按煮飯鍵
      3.等待煮飯時(shí),炒雞肉蘑菇。鍋熱后倒入橄欖油,倒入洋蔥粒,稍炒,出味后倒入雞肉粒翻炒
      4.炒至雞肉色變白時(shí)倒入蘑菇翻炒1分鐘,加入1勺蠔油、少許鹽,翻炒均勻調(diào)味料即可盛出
      5.待煮飯鍵跳起時(shí),撥下插頭,倒入炒好的雞肉蘑菇,和五谷飯一起拌勻,蓋上蓋利用電飯煲的余溫再燜5分鐘即可
      烹飪技巧
      1、五谷可根據(jù)自己喜歡來(lái)搭配,我這個(gè)是買(mǎi)的超市現(xiàn)成配好的,如果搭配的粗糧硬度大,可延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
      2、我加入的水量比較多,五谷口感軟糯,這個(gè)水量還是按自己的口感來(lái)放。
     
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