調(diào)料：、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、白糖、油
制作方法：
1、排骨斬塊，用清水浸泡30分鐘后，擠干水分放入盤中，加入少許姜片、蒜片、鹽、糖、老抽和生抽放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)；
2、大米淘洗干凈，放入電飯煲中；
3、香菇去除老根洗凈后切片；
4、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入少許蒜片煸香；
5、將腌制過的排骨放入鍋中煎至顏色發(fā)白；
6、將香菇加入炒鍋中一起翻炒約1分鐘；
7、往炒鍋中加入少量的開水，再加入少許鹽、糖、老抽和生抽煮開；
8、將炒鍋中的食材與湯水全部倒入電飯煲中，并調(diào)整好水位，水量基本與食材齊平；
9、按下煮飯鍵，煮飯；
10、煮飯完成后再燜上10分鐘左右，打開電飯煲，撒上小蔥粒，翻拌均勻；
11、另起一鍋，坐鍋燒水，水開后，加入少許鹽和油，放入奶白菜焯燙至斷生；
12、小碗盛飯倒扣盤中，邊上碼上燙熟的奶白菜，即可。
