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原料：干銀耳5朵、荸薺10個、干蓮子20顆、枸杞30顆、冰糖20克、清水1500毫升。
做法：
1.將銀耳、枸杞、削去外皮的荸薺分別放入碗中，倒入冷水浸泡約1小時。待銀耳變軟后，剪去黃色硬結(jié)部分。然后再剪成小碎塊兒，荸薺切成5毫米大小的粒。枸杞清洗干凈備用。
2.鍋中加入清水，放入干蓮子、銀耳碎、荸薺粒，大火煮開后，調(diào)成小火，煮40分鐘。
3.將枸杞倒入，繼續(xù)燉煮5分鐘，調(diào)入冰糖，攪拌至溶化即可。夏季冷藏后食用，口味更好。
