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    杏鮑菇扣西蘭花


    【發(fā)布日期】:2016-04-27  【來源】:心食譜
    【核心提示】:材料:杏鮑菇1個,西蘭花400克,10個小肉圓子,泡椒1根,姜少許,蒜少許,蠔油適量,生抽少許,,鹽適量,雞精少許,水豆粉
     
      材料:杏鮑菇1個,西蘭花400克,10個小肉圓子,泡椒1根,姜少許,蒜少許,蠔油適量,生抽少許,,鹽適量,雞精少許,水豆粉
      做法:       
      1、杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,姜蒜切末
      2、鍋內(nèi)放水,放少許鹽和植物油,水開后焯一下西蘭花,時間不能太久哦,也就1分鐘,撈出用冷開水過哈,這樣西蘭花才不黃,保持綠色。撈出擺盤。
      3、肉圓子用油炸黃撈出,剩余的熱油放姜蒜泡椒炒香,放杏鮑菇、肉圓子炒,少加點水燜哈,再加耗油、生抽、鹽和雞精、勾芡即可,出鍋扣在西蘭花上。
     
    關(guān)鍵詞: 杏鮑菇 做法
     
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