【原料·調(diào)料】
白玉菇200g、胡蘿卜適量、蒜粒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、鹽適量、香油適量
【制作步驟】
1. 白玉菇洗凈剪掉根部;
2. 開水燙一下立刻撈出瀝干;
3. 擺盤;
4. 胡蘿卜適量切成??;
5. 切好蒜粒;
6. 炒鍋燒熱倒進(jìn)適量調(diào)和油爆香蒜粒;
7. 放進(jìn)胡蘿卜丁煸香;
8. 放兩勺蠔油,一勺蒸魚豉油炒出香味;
9. 放適量糖體味;
10. 放適量鹽調(diào)味;
11. 炒好的汁澆在白玉菇上放進(jìn)開水的蒸鍋里大火蒸8分鐘取出;
12. 淋點(diǎn)香油完工。