我們一般吃到的木耳都是干的，這種干木耳不能夠直接食用，泡發(fā)好之后才可以吃，除此之外還會(huì)有一些新鮮的木耳，但是這些新鮮木耳一定要完全炒熟才可以吃，所以不管是哪一種木耳，都需要我們提前用水泡發(fā)好。

　　說(shuō)到泡發(fā)木耳，相信大家都會(huì)將木耳直接放入到清水中浸泡，這種做法當(dāng)然可以，但是需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，今天就與大家分享幾個(gè)泡發(fā)木耳的小方法，簡(jiǎn)單易學(xué)，要比只用清水泡更有效，還能夠大大的縮短木耳泡發(fā)所需要的時(shí)間。

　　方法一：用鹽水浸泡

　　在泡發(fā)木耳的時(shí)候，除了選擇用清水浸泡之外，可以在水中加入一點(diǎn)食用鹽，這樣能夠起到很好的清潔和消毒殺菌的作用。用淡鹽水來(lái)浸泡黑木耳，黑木耳的口感吃起來(lái)比較脆爽。而且淡鹽水還能夠加速黑木耳的泡發(fā)，這樣能夠大大的節(jié)省時(shí)間，經(jīng)過(guò)鹽水浸泡的黑木耳吃起來(lái)也會(huì)更健康一些。

　　方法二：在水中加入白醋

　　第二種浸泡黑木耳的方法就是在清水中加入一點(diǎn)白醋，然后再將黑木耳放進(jìn)醋水中浸泡，因?yàn)榘状啄軌蛱岣吣径奈?，從而能夠縮短木耳泡發(fā)的時(shí)間，經(jīng)過(guò)白醋浸泡之后，黑木耳吃起來(lái)的口感也會(huì)更加的脆嫩。

　　除了黑木耳之外，平時(shí)泡土豆絲的時(shí)候也會(huì)用到白醋，主要是為了增加口感，提高吸水效率。需要我們注意的是，只能用白醋而不是陳醋或者是香醋。

　　方法三：在水中加入小蘇打

　　我們都知道小蘇打有著很好的清潔作用，在浸泡木耳的水中加入一點(diǎn)小蘇打，能夠有效的將木耳里的臟東西去除掉，從而起到一定的清潔作用，除了泡發(fā)木耳，平時(shí)洗一些蔬菜的時(shí)候，也可以放少量的小蘇打，炒出來(lái)的青菜會(huì)更加的健康，更加的衛(wèi)生。

　　方法四：用淘米水浸泡黑木耳

　　很多人在淘洗完大米之后會(huì)將淘米水倒掉，其實(shí)這是非常浪費(fèi)的，淘米水中還有一些米漿和米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及淀粉，它是一種天然的清潔劑，用來(lái)洗菜也是非常健康的，而且它的清潔效果一點(diǎn)也不比洗潔精差，淘米水吃起來(lái)會(huì)更加的健康，用來(lái)浸泡黑木耳的話(huà)，也能夠起到很好的清潔作用，木耳泡發(fā)好后只需要再用清水沖洗干凈就可以烹飪了。

　　以上就是與大家分享的泡發(fā)黑木耳的小技巧了，學(xué)會(huì)這一些就能夠輕松簡(jiǎn)單的將黑木耳泡發(fā)好了。