【竹蓀木耳湯】食材：黑木耳20克、雞蛋1個、竹蓀10克、香菜段、鹽、清湯適量。
做法：竹蓀用清水泡發(fā)，入沸水鍋中稍焯，撈出瀝水，黑木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小朵，放入沸水鍋中焯水，用雞蛋打散成蛋液。起鍋，倒入清湯，用大火煮沸，加入竹蓀、黑木耳，用小火煮10分鐘，淋入雞蛋液攪散，加鹽調(diào)味，撒上香菜段就可以了。
【金玉湯】食材：金針菇100克、松蘑100克、凍豆腐1塊、酸菜80克、粉絲80克、香菜段、鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：凍豆腐洗凈，切小塊；金針菇、松蘑洗凈去蒂；粉絲浸水泡軟；酸菜洗凈，切成細絲。把松蘑放進砂鍋中鋪底，上鋪粉絲、酸菜，再碼上一層凍豆腐，最后用金針菇封頂。把適量的水倒進砂鍋中，用大火燒沸，加入鹽、胡椒粉、植物油，蓋上蓋子用小火燉熟，出鍋后撒入香菜段即可。
【雙耳蘿卜湯】食材：白蘿卜200克、黑木耳10克、銀耳10克、青蒜、蔥段、鹽、香油、胡椒粉、清湯、醋、植物油適量。
做法：白蘿卜去皮洗凈，切成絲，水發(fā)銀耳、黑木耳分別泡發(fā)，去蒂洗凈，撕成小朵；青蒜洗凈、切段。蔥段放入熱植物油鍋中爆香，加入白蘿卜絲翻炒均勻，倒入清湯大火煮沸，加入銀耳、黑木耳，改中火煮約30分鐘，加鹽、胡椒粉、醋調(diào)味，淋入少許香油，放入青蒜段即可。
