第一是黑木耳泡久了會產(chǎn)生有毒物質(zhì)

      我們都清楚，黑木耳在食用之前必須要在水里面泡一泡。但是木耳如果泡發(fā)時間太長是會帶有毒性的，這并非因?yàn)槟径旧淼亩拘?，而是泡發(fā)過程中給細(xì)菌提供了繁殖條件，大量生長繁殖后很容易讓食物變質(zhì)，變質(zhì)的食物吃后很容易中毒。

      第二是在夏季要注意看是否變質(zhì)

      上面我們說過黑木耳浸泡時間太久容易發(fā)生變質(zhì)，會產(chǎn)生很多毒素。夏季尤其要多注意，時間方面的控制更加嚴(yán)格，最多不超過一個小時。因?yàn)橄募緶囟缺容^高，所以比平常溫度低的時候更容易變質(zhì)。如果夏天的木耳變質(zhì)的話，人一旦食用，影響小的可能是是簡單的生理反應(yīng)，比如嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，但是嚴(yán)重起來可能會引發(fā)多個器官功能衰竭。

      總結(jié)來說，黑木耳正確的食用方法是要掌握好泡木耳的時間，為了縮短泡發(fā)黑木耳的時間，可以將其放在保鮮盒里，再倒入適量溫開水并做好密封，這個方法簡單快速，效果也很好。這里還有一個小竅門，就是可以在泡發(fā)時還可以倒入一些淀粉，這樣是為了把黑木耳洗的更加干凈。

      黑木耳的使用方法還是很簡單的，要注意的點(diǎn)也很少，接下類熟悉一下黑木耳到底對身體有哪些好處。

      第一是養(yǎng)血，這是因?yàn)楹谀径蔫F的含量極為豐富，故常吃黑木耳的女生看起來會很年輕漂亮，因?yàn)楹谀径梢责B(yǎng)血駐顏，會讓人看上去肌膚紅潤，容光煥發(fā)，同時還可以治療貧血。

      第二是可以預(yù)防心腦血管疾病，這是因?yàn)楹谀径芯S生素K和一些對人的身體很好的礦物質(zhì)，這些元素能很好地保持身體機(jī)能維持平衡，自然也能維持血脂平衡，是很好的養(yǎng)生食物。