黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物有化解功能。這是因為，黑木耳所含的植物堿有促進消化道與泌尿道分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小、排出。
對于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃一兩次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解。常吃黑木耳，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。
從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業(yè)的人員，如果能經(jīng)常吃些黑木耳，可防止各種異物造成的胃腸不適等病癥。
