7月25日下午，北京釣魚臺國賓館“雪榕生物新品牌戰(zhàn)略發(fā)布會”現(xiàn)場。


上海雪榕生物科技股份有限公司董事長兼總裁楊勇萍先生在“雪榕生物新品牌戰(zhàn)略發(fā)布會”上演講。 

　　本網(wǎng)訊：2012年6月份，上海雪榕生物科技股份有限公司與國家體育總局體操運(yùn)動管理中心達(dá)成合作協(xié)議，雪榕生物獲得“中國國家體操隊(duì)指定專用產(chǎn)品”和“中國國家體操隊(duì)食用菌類唯一贊助商”的授權(quán)。其食用菌產(chǎn)品被指定為中國國家體操隊(duì)指定專用食用菌，日后將成為中國體操隊(duì)的日常飲食用料之一。

　　雪榕生物借與中國體操隊(duì)合作的契機(jī)，提出 “雪榕菇、生態(tài)菇”的全新產(chǎn)品定位，旨在把中國國家體操隊(duì)的健康、青春、運(yùn)動激情與活力植入雪榕生物新品牌形象中。此舉既是對雪榕品牌戰(zhàn)略、品牌定位、包裝形象等品牌要素的規(guī)劃整合和優(yōu)化提升，同時也是其繼樹立全球食用菌行業(yè)標(biāo)桿、確立其在農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域的龍頭地位之后的華彩開篇，而更進(jìn)一步的詮釋行業(yè)第一品牌的內(nèi)涵。

　　食用菌工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，市場潛力巨大
 
　　近年來，隨著食用菌健康、益智等特點(diǎn)逐步被消費(fèi)者認(rèn)可，市場對食用菌的需求量逐年穩(wěn)步增長，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)后，世界食用菌市場保持每年6.1%的增速，2011年世界食用菌年產(chǎn)量已達(dá)3,500萬噸，形成了產(chǎn)值數(shù)百億美元的巨大市場。到目前為止，我國已成為全球最大的食用菌生產(chǎn)消費(fèi)國，占世界年總產(chǎn)量的70%以上，發(fā)展速度令世界矚目。在眾多的食用菌產(chǎn)品中，尤其是工廠化金針菇產(chǎn)品，其市場需求量一直維持在較高的水平，目前已經(jīng)是我國食用菌工廠化產(chǎn)品中發(fā)展最快的一個品種。
　　據(jù)了解，以工業(yè)化生產(chǎn)方式生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)方興未艾，食用菌工廠化率方面，歐洲已經(jīng)達(dá)到100%，日本是80%，中國僅有4%。當(dāng)前，我國食用菌正處于由傳統(tǒng)的農(nóng)戶生產(chǎn)模式向?qū)I(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)模式過渡時期，國內(nèi)食用菌工廠化在未來10年的發(fā)展空間非常廣闊。
　　目前，我國正處于發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，也處于從保障食用菌供應(yīng)轉(zhuǎn)向保障食用菌產(chǎn)品安全的進(jìn)程中。近幾年，由食品安全引發(fā)的社會問題引起了人們的廣泛關(guān)注。食品安全關(guān)乎每個人的健康，能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。面臨重大歷史機(jī)遇，雪榕生物以市場為導(dǎo)向，在“科技還原生態(tài)之美”理念的引導(dǎo)下，依托自主創(chuàng)新和科技進(jìn)步，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，全力確保食品安全。
 
　　雪榕生態(tài)菇，詮釋行業(yè)第一品牌

　　雪榕生物創(chuàng)立于1997年，經(jīng)過15年的發(fā)展，在深入了解食用菌行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和廣大消費(fèi)者對綠色、健康、安全食品的渴求之后，經(jīng)過長期深入的探索研究，生產(chǎn)出了符合市場預(yù)期的食用菌產(chǎn)品，從而做出了“雪榕菇、生態(tài)菇”的產(chǎn)品定位，并于2012年順利通過國家反興奮劑檢測中心的181項(xiàng)檢測，成功簽約中國國家體操隊(duì)，成為中國國家體操隊(duì)在食用菌行業(yè)的唯一合作伙伴。雪榕食用菌成為中國國家體操隊(duì)唯一指定食用菌，為食用菌產(chǎn)業(yè)樹立了行業(yè)標(biāo)桿。
　　雪榕生物秉承“科技還原生態(tài)之美”的理念，通過模擬適宜野生菌生長的生態(tài)環(huán)境，對空氣、水源進(jìn)行凈化，通過專門的實(shí)驗(yàn)室檢測嚴(yán)控原材料的安全，改變傳統(tǒng)使用木屑作為培養(yǎng)料的生產(chǎn)方式，以綠色環(huán)保的農(nóng)業(yè)下腳料（如：玉米芯、米糠、啤酒糟）為主要培養(yǎng)原料，不僅改變了傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)對森林資源的消耗，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，同時也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用。2010年，雪榕生物被評為“上海市循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和資源綜合利用”項(xiàng)目，成為資源節(jié)約型和和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的代表。
　　經(jīng)過多年的技術(shù)研發(fā)，雪榕生物在菌種、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)工藝等方面遙遙領(lǐng)先并擁有核心自主知識產(chǎn)權(quán)。雪榕生物依托自主創(chuàng)新，使用國際先進(jìn)的設(shè)備工藝，采用三級凈化技術(shù)，營造良好的人工模擬環(huán)境，將食用菌生長環(huán)境與病菌、蟲害隔離，從源頭確保了食品安全，而這是傳統(tǒng)生產(chǎn)方式難以做到的。與此同時，雪榕產(chǎn)品全程采用冷鏈物流，從包裝到進(jìn)入超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所都有安全的保障。這些實(shí)質(zhì)性的舉措真正的詮釋了“雪榕菇、生態(tài)菇” 的新品牌定位的內(nèi)涵。
　　生態(tài)意味著高品質(zhì)，只有好的生態(tài)環(huán)境才能夠生產(chǎn)出安全、健康、營養(yǎng)、新鮮、美味的高品質(zhì)食用菌產(chǎn)品。雪榕生物作為食用菌行業(yè)的第一品牌，擔(dān)當(dāng)著企業(yè)公民的一份社會責(zé)任。“雪榕菇，生態(tài)菇”不只是雪榕生物對自身產(chǎn)品的定位，同時也是對消費(fèi)者的一份鄭重承諾。
 
　　勇爭第一，做強(qiáng)做大民族食用菌產(chǎn)業(yè)

　　雪榕生物的產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新，引領(lǐng)了行業(yè)的快速發(fā)展。通過對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級，雪榕生物工業(yè)化方式生產(chǎn)的食用菌單位產(chǎn)出的土地使用量不到傳統(tǒng)模式的1%，克服了現(xiàn)有的土地政策與農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)發(fā)展之間的矛盾。同時，其單位產(chǎn)出對勞動力的需求僅為傳統(tǒng)模式的2%，又很好的解除了對勞動力的過度依賴。此外，以工業(yè)化方式生產(chǎn)食用菌能夠一年365天均衡供貨，徹底顛覆了傳統(tǒng)生產(chǎn)模式一年只供應(yīng)四五個月的季節(jié)性生產(chǎn)與市場全年需求間的矛盾。
　　近三年來，雪榕生物在食用菌工廠化領(lǐng)域快速擴(kuò)張。其“全國布局、多品種布局”的戰(zhàn)略布局已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，目前在全國已經(jīng)完成5大區(qū)域布局，近期又有3個工廠投產(chǎn)，食用菌工廠化產(chǎn)品的日產(chǎn)量已達(dá)到270噸，已經(jīng)超越日本的YUKIGUNI和HKOTO，一躍成為全球規(guī)模最大的食用菌生產(chǎn)企業(yè)。
　　作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，雪榕生物將進(jìn)一步實(shí)施全國戰(zhàn)略布局和多品種戰(zhàn)略布局。隨著華東、東北、華西、華南、華北、西南、西北七大區(qū)域戰(zhàn)略布局的完成。預(yù)計(jì)到2015年，將實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)食用菌500噸，年產(chǎn)食用菌18萬噸的目標(biāo)。全面做強(qiáng)做大民族食用菌產(chǎn)業(yè)。在完成食用菌工廠化全國布局的同時，公司將逐步深入到農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的其他領(lǐng)域。