廣東菇木真生物科技股份有限公司是專業(yè)從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是中國A股唯一食用菌上市企業(yè)。菇木真自2000年就開始涉足食用菌工廠化生產(chǎn)，是國內(nèi)最早實(shí)施工廠化生產(chǎn)的企業(yè)之一，也是行業(yè)內(nèi)能夠?qū)嵭幸?guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。
一葷一素一菇最佳飲食結(jié)構(gòu)
一葷一素的搭配自古就有，世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織為什么要把“一菇”加在人們的日常膳食中呢。菇就是指食用菌，如香菇、木耳、蘑菇等等。現(xiàn)在越來越發(fā)現(xiàn)，食用菌在膳食中所含營養(yǎng)特別全面，有三大作用。第一，服用會(huì)使血脂下降，膽固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，動(dòng)脈硬化延緩，心腦血管病減少。第二，菇含有多種糖份，可使免疫力提高，癌癥減少。所有吃菇的地方，癌癥都少。第三，菇還有一種抗氧化作用，使細(xì)胞凋亡慢，延緩衰老，使老年癡呆減少。在北京，每死100個(gè)人，就有52個(gè)心腦血管病，22個(gè)癌癥，這就占了74個(gè)。如果我們經(jīng)常吃菇，心腦血管病就少，癌癥減少，衰老減慢。亞健康人群常食用相對(duì)應(yīng)的食用菌，可逐漸恢復(fù)健康。老年人常食食用菌可延緩衰老，延長(zhǎng)壽命，提高老年生存質(zhì)量。
由此可見，食用菌不僅是一種有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色營養(yǎng)性食品，而且是一種功能性食品，它不僅能給我們?nèi)梭w提供全面均衡的各種營養(yǎng)元素，而且對(duì)預(yù)防和治療各種慢性病，抑制腫瘤生長(zhǎng)均有較好的療效。對(duì)于亞健康人群和慢性病患者來說，常吃食用菌進(jìn)行“食療”比長(zhǎng)期使用藥物恐怕更有效。隨著專家對(duì)食用菌研究的深入，一些以食用菌為原料的功能性保健品也相繼面世，這無疑為人們的健康帶來了福音。
菇雖然健康，選購很重要。中國食用菌協(xié)會(huì)專家委員會(huì)常委楊小兵研究員表示，為避免農(nóng)藥殘留，消費(fèi)者應(yīng)該盡量購買工廠化培育的食用菌。據(jù)介紹，目前在廣東，工廠化栽培食用菌的企業(yè)不下20家，但是目前能夠工廠化培育的菌類只有20多種。散戶開放式種植食用菌容易發(fā)生病蟲害，有的菇從下種到采收僅僅十來天，如果使用了農(nóng)藥，根本不夠時(shí)間分解，有很大的安全隱患。而工廠化培育是封閉的環(huán)境，每一步都進(jìn)行人工控溫，通風(fēng)的空氣都經(jīng)過過濾，而且不使用農(nóng)藥，從根本上杜絕了農(nóng)藥殘留問題。
菇木真自2000年進(jìn)入食用菌行業(yè)，2007年底之前只生產(chǎn)金針菇，近幾年新增了真姬菇、白玉菇，2013年又將新增杏鮑菇。同時(shí)，該公司還正在進(jìn)行廣東蟲草和灰樹花栽培技術(shù)的研究，灰樹花的研究已完成部分品種選育，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室菌種穩(wěn)定性研究階段，未來將會(huì)進(jìn)一步豐富菇木真的產(chǎn)品線。在菇木真近日的品嘗全菇宴活動(dòng)中，《廣東省食用菌生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》的發(fā)布，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者來說，最簡(jiǎn)單的選購方式是選擇知名品牌的鮮菇產(chǎn)品，如“菇木真”、“玉龍洞”、“頂康”這些品牌鮮菇。這類產(chǎn)品由大型企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，有嚴(yán)格的品控體系，產(chǎn)品品質(zhì)有保障，消費(fèi)者可以放心選購。
將健康理念推向全國
菇木真自上市以來，不斷的拓寬市場(chǎng)，欲把健康養(yǎng)生的理念推向全國，惠及更多的百姓。菇木真現(xiàn)擁有6個(gè)生產(chǎn)基地，東莞市塘廈基地、韶關(guān)市曲江基地、東莞市清溪一基地、東莞清溪二基地、四川西充富聯(lián)基地以及河南新鄉(xiāng)基地。如今，新推出的“菇木真”鮮品品牌專柜即將陸續(xù)進(jìn)駐華南地區(qū)的大型超市。菇木真在華南初步選定200家左右的超市終端作為密集營銷試點(diǎn)，目前深圳的近50家家家樂福超市作為第一批超市終端，已經(jīng)全部配齊該專柜。
記者走訪了一些試點(diǎn)地區(qū)，在深圳福田區(qū)的3家家樂福超市里，記者發(fā)現(xiàn)品牌鮮菇銷售目前只有菇木真一家在做，而且產(chǎn)品都陳列在品牌專用冷柜里。“菇木真的產(chǎn)品不錯(cuò)，品牌有一定知名度，家樂福才愿意和他們合作。另外菇木真做了這種專用冷柜之后，產(chǎn)品保質(zhì)也有了保障。目前好像還沒有看到其他食用菌品牌這樣做。”深圳家樂福賣場(chǎng)的一名管理者說。
據(jù)了解，食用菌行業(yè)整體產(chǎn)能這兩年增長(zhǎng)得特別快，而該行業(yè)的傳統(tǒng)銷售渠道都是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，這就導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)部在農(nóng)批渠道的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。菇木真公司營銷方面的負(fù)責(zé)人告訴記者，菇木真在不放棄傳統(tǒng)農(nóng)批渠道的基礎(chǔ)上，目前正在努力開拓商超渠道，積極應(yīng)對(duì)行業(yè)產(chǎn)能壓力，從目前已經(jīng)合作的家樂福系統(tǒng)看，成效頗為顯著。
菇木真相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司以前進(jìn)駐商超并沒有使用專柜銷售，這種方式也是這兩個(gè)月才剛開始做，目前深圳8家家樂福是第一批配這種專柜的超市。從目前的銷售情況看，配了專柜之后，銷售有明顯提升，“公司計(jì)劃在華南做200個(gè)左右這樣的銷售專柜”。
目前，菇木真生產(chǎn)基地的全國布局仍在進(jìn)行中，已經(jīng)完成的區(qū)域有華南、華中及西南三地，現(xiàn)在正專注于渠道建設(shè)和品牌建設(shè)。在渠道建設(shè)方面，華南、華中、西南三地的渠道建設(shè)目前進(jìn)展迅速，與此同時(shí)，菇木真還在積極開拓華東、華北、東北、西北等地的銷售渠道，幾個(gè)月前菇木真還在上海成立了子公司，華東區(qū)域銷售渠道建設(shè)已經(jīng)開始。
食用菌市場(chǎng)目前呈現(xiàn)白熱化競(jìng)爭(zhēng)，打造自有品牌至關(guān)重要。菇木真負(fù)責(zé)人介紹到，“我們希望通過菌文化和健康飲食理念的推廣，培育食用菌消費(fèi)市場(chǎng)，將整個(gè)食用菌行業(yè)的市場(chǎng)蛋糕做大，讓食用菌行業(yè)健康快速發(fā)展。未來幾年里，公司將全力打造菇木真品牌，讓其成為中國蘑菇類產(chǎn)品的主流品牌之一。”
