林占熺向媒體記者們介紹菌草
浙江在線·浙江科技新聞網(wǎng)訊 （特派記者 趙磊）你知道我們平日里餐桌上吃到的香菇、木耳以及作為珍貴補(bǔ)品的靈芝是怎么長(zhǎng)出來的么？也許你會(huì)說，當(dāng)然知道，木屑制成的菌棒上唄?？墒牵阒酪安菀材芊N出這些食藥用菌么？
媒體采訪團(tuán)一行來到位于福州的國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心，探尋這種綠色、環(huán)保的新型菌類種植技術(shù)。一位兩鬢斑白，但依然精神矍鑠的老教授早早來到了研究中心外等候著記者們的到來。午后的太陽(yáng)很毒，天氣悶熱的厲害，老教授的額頭滲出一顆顆豆大的汗珠，但依然面帶慈祥的笑容。
記者們聽林占熺講菌草
這位老教授就是人們稱為“菌草之父”，本屆6·18組委會(huì)評(píng)出的“6•18突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)人物”之一，福建農(nóng)林大學(xué)研究員，國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、首席科學(xué)家林占熺?？吹接羞@么多來自全國(guó)各地的記者都來關(guān)心他的菌草事業(yè)，他十分很高興。
林占熺講解菌草種植食用菌技術(shù)
他領(lǐng)著大伙來到福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所門前的草坪上，草坪上矗立著一塊塊石碑，不少都是國(guó)外的國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人因本國(guó)受惠于菌草種植技術(shù)而留下的友誼紀(jì)念碑。其中最大的一塊石碑，上面刻著：發(fā)展菌草業(yè)、造福全人類。
菌草技術(shù)發(fā)明的初衷就是為了將科技轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)成果，惠及三農(nóng)，幫助解決他們的實(shí)際問題。“我的菇房絕對(duì)是全世界最簡(jiǎn)單的菇房，沒有別的只有塑料薄膜，成本低，家家戶戶都可以種植。”林占熺教授說，農(nóng)業(yè)技術(shù)要越簡(jiǎn)單越科學(xué)，讓農(nóng)民一看就懂，一學(xué)就會(huì)，一做就成。
高度快要趕上樹木的巨菌草
上世紀(jì)中葉，世界各國(guó)傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)都以闊葉樹為主要栽培原料。近年來，隨著我國(guó)香菇、木耳、靈芝等食藥用菌生產(chǎn)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，大量的森林資源被破壞。我國(guó)僅香菇一項(xiàng)年耗木材就達(dá)到700萬立方米，需砍伐54.7萬畝森林，其中福建省栽培香菇一年“吃掉”木材就達(dá)100萬立方米以上，導(dǎo)致闊葉樹資源銳減，“菌林矛盾”越來越突出，造成了嚴(yán)重的難以修復(fù)的生態(tài)破壞。
面對(duì)這個(gè)世界性難題，從1983年開始，林占熺開展利用芒萁、類蘆、斑茅、蘆葦、五節(jié)芒、荻、菅等野草栽培食用菌的研究，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，篩選出用菌草代替全部雜木屑栽培香菇、毛木耳等食用菌的配方，1986年研究獲得成功，1987年4月25日通過技術(shù)鑒定。
不僅僅是綠色環(huán)保，根據(jù)此后一系列的檢測(cè)和分析，從菌草栽培香菇木耳等食用菌的營(yíng)養(yǎng)成分，比用木屑栽培的香菇、木耳等食用菌質(zhì)量好。
馬克思曾經(jīng)說過，科學(xué)絕不是一種自私自利的享受，有幸能夠致力科學(xué)研究的人，首先應(yīng)該拿自己的學(xué)識(shí)為人類服務(wù)。1997年，菌草技術(shù)被福建省政府列入對(duì)口幫扶寧夏項(xiàng)目。到目前為止，在寧夏發(fā)展菌草生產(chǎn)的農(nóng)戶累計(jì)達(dá)17500余戶、累計(jì)新增產(chǎn)值2.669億元，農(nóng)戶增收1.6603億元，增加就業(yè)2.28萬人。不僅僅局現(xiàn)在國(guó)內(nèi)，盧旺達(dá)、斐濟(jì)、祖魯、巴布亞新幾內(nèi)亞等國(guó)也都受到了我國(guó)的菌草技術(shù)援助。
林占熺現(xiàn)在已年近70，可他依然戰(zhàn)斗在菌草技術(shù)的最前線。“未來，我們還會(huì)建造一個(gè)菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范園，里面會(huì)有菌草燃料發(fā)電廠、沼氣發(fā)生池、生物柴油加油站、生物質(zhì)材料制備廠等，進(jìn)一步推進(jìn)菌草技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”
