圖為：食用菌采摘現(xiàn)場

　　食用菌作為綠色健康食品的優(yōu)選越來越受到人們的青睞。 1月15日，記者來到夏鐸鋪鎮(zhèn)鳳凰山食用菌生產(chǎn)基地，采訪了一位有著25年種植經(jīng)驗(yàn)的種植戶——范全忠，他用自己研究出來的新技術(shù)，將原來的菌種制作3個月時間縮短為4天。
 
　　25年關(guān)注，食用菌種值得到推廣 
 
　　范全忠是寧鄉(xiāng)有名的食用菌種植專家，早在1987年，他就走上了食用菌種植之路。20多年來，范全忠憑著自己所學(xué)的理論知識和長期積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將食用菌種植進(jìn)行了全面推廣。
 
　　1987年，范全忠考上了湖南農(nóng)大的食用菌種植與研究專業(yè)，從此，范全忠開始了對食用菌的研究。1990年，范全忠在湖南農(nóng)大畢業(yè)，應(yīng)聘到寧鄉(xiāng)職業(yè)中專擔(dān)任園林、食用菌實(shí)習(xí)教師，在職業(yè)中專先后送走了14個畢業(yè)班，培養(yǎng)了一批園林、食用菌種植能手，并在全國各地大顯身手。在此期間，還為700多名村干部進(jìn)行了技術(shù)培訓(xùn)。2002年，寧鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，范全忠被抽調(diào)擔(dān)任全縣食用菌技術(shù)員。為了將技術(shù)普及到廣大農(nóng)民中間，范忠全深入17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)吃住在農(nóng)戶家，培訓(xùn)農(nóng)民，手把手地傳授技術(shù)，每年指導(dǎo)農(nóng)民制作菌筒達(dá)10萬袋，25年來，范全忠培訓(xùn)的學(xué)員多達(dá)3000多人。
 
　　2007年，范全忠在超大蔬菜基地辦起了食用菌種植基地，走上了科研、生產(chǎn)、銷售的路子。為了辦好基地，夫婦倆吃住在棚內(nèi)，從早到晚勞作著。沒想到，2008年初的大雪，將他的大棚一夜之間壓垮了。在縣農(nóng)業(yè)局等單位的幫助下，挺過了這個難關(guān)，2008年底，范全忠迎來了種植的豐收。
 
　　今年，由于基地有限，種植受到限制，只種植了10多萬袋。范全忠告訴記者，前段時間天氣比較冷，產(chǎn)菌量不高，最多的時候一天只能產(chǎn)菌100公斤，銷售一個季度，按照目前的市場價，10元每公斤，再加上技術(shù)培訓(xùn)，一年也能實(shí)現(xiàn)利潤10余萬元。
 
　　25年專注，解讀出菌種培養(yǎng)新技術(shù) 
 
　　在范全忠的食用菌種植大棚,記者發(fā)現(xiàn)，雖然條件簡陋，但是食用菌的長勢喜人，3萬多菌筒整齊有序地?cái)[放在棚內(nèi)，已經(jīng)成型的菇類爭先恐后地從培養(yǎng)基里探出身子，像是一把把灰色的小傘。
 
　　從23歲開始種植食用菌起。25年來，憑著湖南農(nóng)大所學(xué)的理論知識和長期積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持不懈地從事食用菌研究開發(fā)。根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)，從1993年開始，范全忠著手液體菌種的研究，到2008年，這項(xiàng)技術(shù)得到突破，成功研制。從此，以技術(shù)含量高、操作難度大、生產(chǎn)投入多著稱的食用菌制種工作得到了簡化，解開了液體菌種“大眾化應(yīng)用難”的死結(jié)。目前，這個技術(shù)受到了長沙市科技局的首肯，并在今年把它列為長沙市面向農(nóng)民推廣的一個項(xiàng)目。
 
　　據(jù)范全忠介紹，液體菌種技術(shù)就是用發(fā)酵的方法制成液體的菌種，直接滴入培養(yǎng)土中，范全忠改進(jìn)的液體菌種種植技術(shù)，突破了在發(fā)酵過程中菌種易受感染的難題。具有操作方便、生產(chǎn)周期短、成本投入少、污染程度小等優(yōu)點(diǎn)。讓普通的農(nóng)民也能夠走上種植食用菌發(fā)家致富的道路。材料就是普通的玉米粉和麥麩煮汁，每袋菌種只要5分錢的成本，比固體菌種節(jié)約成本1毛錢左右，同時在接種后三到四天就可以用了，相對于原來傳統(tǒng)的做法，減少了將近3個月的時間。
 
　　目前，范全忠研制出來的液體菌種得到不少種植戶的青睞，前來學(xué)習(xí)的人也絡(luò)繹不絕。
 
　　對未來，范全忠充滿憧憬。范全忠告訴記者，今年將擴(kuò)大種植規(guī)模，建立新的標(biāo)準(zhǔn)化基地。目前，已經(jīng)在雙江口鎮(zhèn)征地50多畝，新建一個標(biāo)準(zhǔn)化基地。目前，基地正在進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，預(yù)計(jì)到2014年能投入使用，新基地都將采用液體菌種生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)。