2013年食用菌生產(chǎn)規(guī)劃
　　為充分發(fā)揮明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的示范基地作用，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，計(jì)劃在2013年的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)用3-5年的時(shí)間，把五大連池市朝陽山鄉(xiāng)打造成“全省知名、全國聞名”的“食用菌之都”，把“森晶”牌食用菌產(chǎn)品打造成國內(nèi)馳名品牌。
　　一、指導(dǎo)思想。深入實(shí)施市委、市政府“關(guān)于建設(shè)特色綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，在繼續(xù)改善食用菌生產(chǎn)條件、穩(wěn)定提高食用菌綜合生產(chǎn)能力的前提下，以擴(kuò)大食用菌生產(chǎn)規(guī)模為重點(diǎn)，以開拓市場(chǎng)為突破口，著力打造名優(yōu)牌產(chǎn)品。改善食用菌產(chǎn)品品種和質(zhì)量，以新品種、新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用為基礎(chǔ)，全面提升產(chǎn)業(yè)整體水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，變粗放經(jīng)營為集約經(jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)的綜合效益。
　　二、總體目標(biāo)。2013年，食用菌產(chǎn)業(yè)主要圍繞革命老區(qū)朝陽鄉(xiāng)黨委、政府的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略搞好合作開發(fā)。重點(diǎn)抓好梁山村食用菌示范園、林場(chǎng)示范園、青峰村食用菌示范戶的發(fā)展和建設(shè)，著力打造革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。通過“森晶”牌五大連池山珍菌種繁育生產(chǎn)示范基地建設(shè)，輻射帶動(dòng)梁山村的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全年計(jì)劃生產(chǎn)各種食用菌產(chǎn)品50萬袋。生產(chǎn)滑子蘑10萬袋、黑木耳10萬袋，猴頭6萬袋，香菇6萬袋。元蘑10萬袋，杏鮑菇2萬袋，榆黃蘑4萬袋。年產(chǎn)食用菌產(chǎn)品300噸，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)240萬元。
　　三、具體任務(wù)。一要培育壯大菌種繁育基地。千方百計(jì)采取有效措施，促進(jìn)菌種繁育生產(chǎn)示范基地建設(shè)。重視菌種產(chǎn)業(yè)安全，加大對(duì)菌種質(zhì)量安全技術(shù)研究和硬件設(shè)施的投入，規(guī)范菌種生產(chǎn)，提高菌種質(zhì)量安全水平，建設(shè)規(guī)范化的五大連池山珍菌種質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。二要大力培育食用菌科技示范戶。今年重點(diǎn)抓好梁山村，林場(chǎng)食用菌示范園、食用菌示范點(diǎn)、示范戶建設(shè)。在梁山村、青峰村確定30戶做為食用菌品種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范戶，按照示范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)指導(dǎo)，總結(jié)交流經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮示范引帶作用，帶動(dòng)老區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)科技化。把食用菌科技示范點(diǎn)、示范戶培育成引進(jìn)、開發(fā)食用菌高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)新技術(shù)基地；引進(jìn)、示范市場(chǎng)行情好的新品種和珍稀品種基地；培育、生產(chǎn)母種基地；進(jìn)行科技化、規(guī)范化生產(chǎn)的試驗(yàn)基地。三要完善推廣示范經(jīng)營服務(wù)體系。推廣適用技術(shù)，健全食用菌服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成社會(huì)化科技服務(wù)體系和銷售經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。發(fā)揮好服務(wù)、示范、引領(lǐng)作用，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。加強(qiáng)營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，組織食用菌生產(chǎn)示范園及種植示范戶，通過參加洽談會(huì)和各種大型會(huì)展活動(dòng)，開闊視野，尋求合作，延伸營銷網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。
　　四、推進(jìn)措施。一要積極攀高結(jié)貴，開展合作共建。堅(jiān)持以五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社為龍頭，積極開展場(chǎng)社合作共建。借助大企業(yè)產(chǎn)業(yè)集約優(yōu)勢(shì)，幫助老區(qū)村大力培育發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)、擴(kuò)大產(chǎn)品流通量。經(jīng)過協(xié)商黑龍江北大荒北綠食品有限公司已同意與五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行合作，共同培育特色產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，輻射帶動(dòng)老區(qū)鄉(xiāng)村盡快形成規(guī)?；a(chǎn)，集約化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)格局，帶動(dòng)老區(qū)群眾共同致富。黑龍江北大荒北綠食品有限公司，大力支持五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的食用菌生產(chǎn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工、速凍、包裝、保管和銷售。Qs、綠色、有機(jī)及無公害認(rèn)證書，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、商標(biāo)均有黑龍江北大荒北綠食品有限公司提供。并且把五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社做為黑龍江北大荒北綠食品有限公司的生產(chǎn)基地。從而，進(jìn)一步完善農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，為食用菌種植戶搞好菌產(chǎn)品的訂單服務(wù)，逐步形成食用菌培育、技術(shù)培訓(xùn)、科技推廣、種植、加工、市場(chǎng)銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。二要實(shí)施科技創(chuàng)新，占領(lǐng)高端市場(chǎng)。一是加大珍稀名優(yōu)品種的引進(jìn)力度。食用菌栽培要由單一的低檔品種向中高檔品種發(fā)展，要改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使食用菌生產(chǎn)水平有質(zhì)的飛躍。二是堅(jiān)持良種化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營。凡是革命老區(qū)的食用菌生產(chǎn)的示范村、示范戶均要推廣良種。力爭(zhēng)重點(diǎn)示范村良種率達(dá)100%，優(yōu)質(zhì)菌種覆蓋率達(dá)到90%以上，菌棚建設(shè)規(guī)范化達(dá)95%，良種普及率達(dá)到100%，菌袋成活率達(dá)到90%以上，單產(chǎn)提高10%，機(jī)械化烘干率達(dá)到50%以上，優(yōu)質(zhì)商品率提高到80%。三是加快人才引進(jìn)培養(yǎng)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐。一方面積極與黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)系，加大與黑龍江省綠色科技研究會(huì)密切合作的力度，多方邀請(qǐng)食用菌專家、學(xué)者、教授來老區(qū)講學(xué)培訓(xùn)，指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)。另一方面積極組織技術(shù)人員和生產(chǎn)大戶外出參觀學(xué)習(xí)，開拓視野，提升自身科技能力。同時(shí)，加強(qiáng)與國內(nèi)食用菌科研院所、大專院校的緊密聯(lián)系，加快食用菌專業(yè)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)。通過提高員工的科技素質(zhì)和栽培技術(shù)水平，占領(lǐng)科技高端市場(chǎng)。三要強(qiáng)化生產(chǎn)管理，打造品牌效應(yīng)。一是強(qiáng)化食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過嚴(yán)格食用菌產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；二是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是要嚴(yán)格按照國家和國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，進(jìn)行食用菌生產(chǎn)、加工、包裝和貯運(yùn)。要進(jìn)一步健全食用菌生產(chǎn)管理、投入品管理等制度，注重企業(yè)的日常監(jiān)管，做到“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、安全可追溯”；要嚴(yán)格制定適宜食用菌生產(chǎn)企業(yè)采用的技術(shù)操作規(guī)程，嚴(yán)格按照“六化”要求，即生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、投入原料標(biāo)準(zhǔn)化、菌種制作標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、包裝運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)建無公害、綠色、有機(jī)品牌，進(jìn)一步促進(jìn)老區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)安全、健康、可持續(xù)發(fā)展。三是進(jìn)一步完善園區(qū)規(guī)劃，重點(diǎn)打造“一社帶兩園”的示范園區(qū)。即以明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)園為龍頭，規(guī)劃建設(shè)林場(chǎng)食用菌示范園、梁山村食用菌示范園。并且通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，吸引更多的農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)，在發(fā)展工廠化栽培食用菌的基礎(chǔ)上，帶動(dòng)更多的老區(qū)群眾在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。四是強(qiáng)化食用菌品牌建設(shè)。著力爭(zhēng)取國家食用菌地理標(biāo)志認(rèn)證，發(fā)揮“森晶”牌的品牌效應(yīng)，把“森晶”牌打造成為國內(nèi)馳名品牌。要積極打造綠色、無公害食品品牌，通過品牌建設(shè)牽動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大“森晶”牌五大連池山珍在全國、全省的知名度和影響力。四要開發(fā)多元產(chǎn)品，放大集聚效應(yīng)。。一是穩(wěn)步推進(jìn)食用菌產(chǎn)品深加。充分利用老區(qū)的生態(tài)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，積極穩(wěn)步推進(jìn)食用菌產(chǎn)品精深加工，提升食用菌產(chǎn)品檔次。開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)產(chǎn)品包裝，提高輻射帶動(dòng)能力。提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使食用菌產(chǎn)品逐步向即時(shí)食品、休閑食品、保健食品、旅游食品等全方位、多元化滲透，構(gòu)建面向千家萬戶的“餐桌經(jīng)濟(jì)”。積極開拓各類市場(chǎng)，盡早形成集食用菌工廠化栽培、產(chǎn)品初深加工、市場(chǎng)銷售、廢菌包再利用為一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。二是開拓市場(chǎng)，放大集聚效應(yīng)。要解放思想、開拓視野，加大與哈爾濱宏百祥貿(mào)易有限公司、哈爾濱中央紅集團(tuán)公司、哈爾濱聯(lián)強(qiáng)商業(yè)發(fā)展公司、大慶慶客隆超市、北安綠源貿(mào)易有限責(zé)任公司等企業(yè)的合作力度，不斷拓寬食用菌產(chǎn)品的銷售渠道，放大集聚效應(yīng)。三是建立一支穩(wěn)定的營銷隊(duì)伍。在省內(nèi)、周邊地區(qū)建立直銷窗口，全力拓展省內(nèi)、國內(nèi)市場(chǎng)。四是全力做好服務(wù)工作。合作社要全力做好食用菌各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的服務(wù)，特別是技術(shù)服務(wù)，具體要做到“六統(tǒng)一、三到戶”。即統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售；技術(shù)培訓(xùn)到戶、技術(shù)指導(dǎo)到戶、生產(chǎn)操作規(guī)程到戶。使食用菌產(chǎn)品走出一條產(chǎn)、加、銷立體化的產(chǎn)業(yè)之路。同時(shí)，要堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相統(tǒng)一，眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益兼顧，節(jié)約資源與培植資源并重的原則，保證食用菌產(chǎn)業(yè)的永續(xù)生產(chǎn)。
　　總之，五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的食用菌產(chǎn)業(yè)，有各級(jí)黨委和政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、有社會(huì)各界的大力支持，食用菌產(chǎn)業(yè)將在更大范圍，更寬領(lǐng)域，更高層次上參與市場(chǎng)合作與競(jìng)爭(zhēng)。不久的將來，一定會(huì)帶動(dòng)革命老區(qū)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)更加發(fā)展、科技更加進(jìn)步、實(shí)力更加增強(qiáng)。只要全社會(huì)更加關(guān)愛老區(qū)，了解老區(qū)，支持老區(qū)，五大連池市明家食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的明天一定更加美好。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一三年一月十八日