生產(chǎn)基地，菇農(nóng)們采摘包裝運(yùn)輸，棚室架上蘑菇的清香與烘干房散發(fā)的濃濃菇香，沁人心脾；加工企業(yè)，一件件美味的菌類產(chǎn)品正發(fā)往全國以及歐美、日韓等20多個(gè)國家和地區(qū)；菌文化產(chǎn)業(yè)園，機(jī)器轟鳴，一個(gè)個(gè)在建項(xiàng)目有序推進(jìn)……隨處可見熱火朝天的場面，無一不在告訴你，這里是“中國食用菌之鄉(xiāng)”。

　　這正如平泉縣委書記董正國所說：“平泉食用菌從無到有，之所以能持續(xù)發(fā)展20多年，成為產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，主要原因就是在產(chǎn)業(yè)升級上做加法，在環(huán)境污染上做減法，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)脫胎換骨，逐步向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，最終使產(chǎn)品走向世界。”

　　小蘑菇，大集群，規(guī)模效應(yīng)讓“草根產(chǎn)業(yè)” 盛裝起航　

　　平泉是國家級貧困縣，和很多貧困縣區(qū)一樣，在改革開放的大潮中，為了早日脫貧致富，縣委、縣政府歷屆決策者帶領(lǐng)全縣人民一直不停地探索著。

　　上世紀(jì)九十年代初，“敢吃螃蟹”的平泉人開始在自家庭院試種蘑菇。厚實(shí)的收入，讓一部分平泉農(nóng)民首先感受到了“創(chuàng)業(yè)”的成功和喜悅。從此，平泉人內(nèi)心創(chuàng)業(yè)激情與致富的沖動(dòng)再也無法抵擋，一時(shí)間“庭院經(jīng)濟(jì)”火了起來。

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來，平泉縣進(jìn)一步確立食用菌產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位，該縣將食用菌產(chǎn)業(yè)納入《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃》，打破以往支農(nóng)資金“撒胡椒面式”的做法，打捆使用農(nóng)牧、水利、扶貧等農(nóng)口項(xiàng)目資金，縣財(cái)政每年還單列1000萬元扶持資金用于菇農(nóng)貸款貼息、設(shè)備補(bǔ)貼及園區(qū)基礎(chǔ)配套，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、專業(yè)化方向發(fā)展。

　　歷經(jīng)20余載的苦心經(jīng)營，平泉已成為華北地區(qū)最大的食用菌生產(chǎn)基地。全縣現(xiàn)有優(yōu)勢突出、特色鮮明的食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)，專業(yè)村108個(gè)，園區(qū)總面積超過5萬畝。先后獲得“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”等諸多榮譽(yù)稱號。平泉瀑河源食品有限公司董事長高樹滿原是臥龍鎮(zhèn)土生土長的農(nóng)民，從1996年發(fā)展2000袋香菇到2001年實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”模式建起食用菌鮮品購銷公司，再到2011年在韓國首爾成立河北省首家“菇菜貿(mào)易有限公司”直接對韓貿(mào)易，十幾年創(chuàng)業(yè)歷程讓高樹滿收獲巨大成功。“我公司是承德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年出口香菇4000噸，占全縣總量的40％，年創(chuàng)外匯2000多萬元。”說起公司的發(fā)展，高樹滿由衷的自豪。

　　在平泉，嘗到蘑菇“甜頭”的，遠(yuǎn)不止高樹滿一人，小蘑菇直接造福受益全縣10余萬農(nóng)民。2013年，平泉縣食用菌生產(chǎn)總量達(dá)到4億袋，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.2億元，農(nóng)民人均增收3000元。從農(nóng)民房前屋后一路走來的“草根產(chǎn)業(yè)” 如今已成長為全縣最靚的產(chǎn)業(yè)名片，精彩演繹了令人驚嘆的致富傳奇。

　　小鏈條，大生態(tài)，品牌優(yōu)勢讓“草根產(chǎn)業(yè)” 羽化成蝶

　　在平泉人民手執(zhí)金鑰匙打開致富大門的同時(shí)，平泉縣委、縣政府一直以主導(dǎo)者的角色，深入產(chǎn)業(yè)發(fā)展每一個(gè)階段運(yùn)籌帷幄，按照路徑最多元、產(chǎn)品最豐富要求，發(fā)展菌，延伸菌，超越菌，產(chǎn)業(yè)處處可見綠色發(fā)展軌跡。

　　走進(jìn)平泉縣雹神廟村的雙孢菇生產(chǎn)基地，多層立體培養(yǎng)架上撒滿潔白鮮嫩的蘑菇。原來的雹神廟村家家養(yǎng)牛，每日數(shù)噸的牛糞很是頭疼。自從種起雙孢菇，村里的牛糞和玉米糊都變成了“搶手貨”，“養(yǎng)殖——草腐菌種植——有機(jī)肥還田”的循環(huán)生產(chǎn)模式，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也從傳統(tǒng)的線性生產(chǎn)變?yōu)檠h(huán)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙飛。在黃土梁子的奧科新能源技術(shù)有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正將收購來的廢菌棒搗碎加工成生物質(zhì)燃料。公司負(fù)責(zé)人馮尚全告訴筆者：“在平泉，2/3的菇農(nóng)蒸菌用的都是這種燃料，以前燒煤每袋燃料成本是1毛5分錢，現(xiàn)在只需8分，燃燒后可以直接還田作肥料，節(jié)能又環(huán)保。”

　　正是因?yàn)橐胙h(huán)經(jīng)濟(jì)理念，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)在低碳發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、綠色發(fā)展中轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)加工業(yè)、菌業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)之間的循環(huán)。以食用菌為核心的“從一根稻草到一朵蘑菇”、“廢菌棒到有機(jī)肥”多條循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，提高了產(chǎn)業(yè)對資源的利用率，每年可增加產(chǎn)值3億多元。

　　正是因?yàn)橛辛耸秤镁@個(gè)源頭活水，全縣食用菌經(jīng)紀(jì)人2000余人、購銷點(diǎn)100余處，建立了強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)，食用菌產(chǎn)品以質(zhì)量和品牌效益占據(jù)優(yōu)勢，在市場中穩(wěn)操勝券，在商品大潮的洗練中，實(shí)現(xiàn)了化繭成蝶，展翅飛翔的歷程。

　　小康路，大王牌，科技創(chuàng)新讓“草根產(chǎn)業(yè)” 續(xù)演致富傳奇

　　平泉縣有農(nóng)業(yè)人口35萬，占總?cè)丝诘?0%，2020年全面建成小康社會的藍(lán)圖關(guān)鍵在農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)在農(nóng)民。 “平泉食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量，來自加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的戰(zhàn)略高度，更來自加快升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的實(shí)踐深度。作為食用菌產(chǎn)業(yè)大縣，要堅(jiān)持不懈加大科技創(chuàng)新力度，打造食用菌產(chǎn)業(yè)‘升級版’，實(shí)現(xiàn)‘有中生新’，支撐起農(nóng)民致富大梁。”縣委書記董正國如是說。

　　走進(jìn)平房鄉(xiāng)潤隆工廠化雙孢菇生產(chǎn)園區(qū)，幾十棟標(biāo)準(zhǔn)化廠房掩映在青山綠樹間，恒溫的出菇車間內(nèi)工人正忙著采摘。這一占地240畝、總投資6億元的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地見證著平泉食用菌依靠科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的歷程。這樣的食用菌工廠化生產(chǎn)基地在平泉還有很多家。

　　在解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次低端問題上，平泉縣把提升食用菌發(fā)展質(zhì)量作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的著力點(diǎn)，通過金融扶持、土地供給等政策杠桿，撬動(dòng)規(guī)模民企退城入園、出鄉(xiāng)進(jìn)園，以重點(diǎn)突破帶動(dòng)整體推進(jìn)，堅(jiān)持走具有自身特色的縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展之路。

　　平泉食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的科技力量十分雄厚，除建有食用菌研發(fā)中心和檢測中心，全縣還有20多家民營科研機(jī)構(gòu)，積極與國內(nèi)外高等院校和科研機(jī)構(gòu)開展合作攻關(guān)?？h食用菌協(xié)會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會、村組食用菌示范戶形成了多層次技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，為食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了源源不斷的動(dòng)力。

　　把文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念引入食用菌產(chǎn)業(yè)，是平泉食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一戰(zhàn)略性舉措。在平泉，一提食用菌，很多人會興奮地告訴你：“一定要看一下中華菌文化博覽中心，它是按著中國第一、世界一流的標(biāo)準(zhǔn)建造的，不看一下，你會后悔。”該中心建成于2010年，整個(gè)中心總面積5000余平方米，系統(tǒng)地介紹了中國食用菌的資源、科技、歷史、文化等內(nèi)容，助推了平泉食用菌的品牌價(jià)值和文化增值，有效傳承了中華5000年的食用菌文明。  

　　回首過去，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勁頭，從未像今天這樣足；著眼未來，平泉從未停止苦練內(nèi)功。

　　小蘑菇讓平泉農(nóng)民大步走向幸福新農(nóng)村。 （原標(biāo)題：平泉食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色崛起之路）