當前西峽頭茬香菇已經(jīng)全部結束，菇農(nóng)家中已經(jīng)基本沒有存貨，跑香菇的小販相比新菇下來時少了許多，市面上也是有價無市，香菇稀少?？傮w來看，今年香菇比去年貴了不少，低價區(qū)間已是往年的高價了。現(xiàn)在西峽主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)形勢是：大部分菌袋處于養(yǎng)菌期，大概需要10-15天，一部分菌袋已經(jīng)開始注水催菇，少量行動快的已經(jīng)開始綻露菇蕾。但第二茬出菇和頭茬出菇有很大不同，頭茬菇溫度高，出菇快，出菇期短，20來天就全部結束了。二茬菇，正值溫度逐步降低時期，比較寒冷，出菇快慢不一，生長緩慢，出菇期長，可長達2個多月。二茬菇品質(zhì)較好，又不集中上市，還恰逢圣誕節(jié)銷售旺季，香菇價格逐步上行是大勢所趨。