本網(wǎng)訊：據(jù)了解，我國食用菌栽培技術(shù)雖然解決了作物秸稈、牲畜糞便、林業(yè)枝條等農(nóng)村大量廢棄物帶來的污染和利用問題。但是食用菌生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄菌糠卻是長期以來環(huán)境治理的一大難題。由于菌渣中尚有大量菌絲，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在造成了資源浪費(fèi)的同時(shí)，又導(dǎo)致害蟲和病原微生物特別是霉菌大量繁殖，造成空氣和環(huán)境污染，亟待解決。

　　近日，記者從3日從北京市農(nóng)業(yè)局獲悉，食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專家經(jīng)過近三年研究、試驗(yàn)，終于實(shí)現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)中廢棄菌糠的再利用和零排放。食用菌敢說“我是零排放！”了！

　　據(jù)悉，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專家以房山和大興農(nóng)科所及農(nóng)戶育苗棚作為示范基地進(jìn)行了食用菌廢棄物再利用實(shí)驗(yàn)。首先利用培養(yǎng)蟹味菇、金針菇等食用菌的第一道廢棄菌糠經(jīng)過添加適量營養(yǎng)成分后再培養(yǎng)平菇，使得菌糠營養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率達(dá)到75%-80%，不僅污染率低，而且出菇率高。在此基礎(chǔ)上，利用食用菌二次培養(yǎng)所形成的第二道廢棄菌糠經(jīng)過添加少量的耐熱微生物，在適當(dāng)環(huán)境下發(fā)酵后，可以作為西瓜、甜瓜等作物的育苗基質(zhì)，育苗效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)草炭基質(zhì)，全部達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

　　菌糠發(fā)酵過后，不僅殺死了多數(shù)病原菌，也使得育苗和播種期提前一周以上，污染率大大降低。同時(shí)，兩次再利用，降低了育苗成本，也提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。除此之外，也減輕了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度。